Goose met appels - bereidingsmethoden

Er is niets dat de vakantie tafel zal sieren als een mooie, geurig en sappig gans met appels. Dat is de reden waarom ik zou willen dat de meest exquise recepten met u te delen voor de bereiding ervan.

Gans met appelen en zure room

ingrediënten:

• Apples - 1,6 kg;
• gans - 1 karkas;
• Zure room - 2-3 eetlepels tafel;
• zout, specerijen, kruiden.

Eerst moet je schoon te maken en singe gans, dan vypotoroshit het en spoelen. Nu is afgesneden van de benen, nek en vleugels. Vervolgens goede wrijven zout en kruiden en knoop een naaigaren om zo goed prizhalit poten en vleugels. Nu, zet de gans op de bakplaat terug naar beneden en giet een kleine hoeveelheid gesmolten vet. Smeer dan het beetje zure room toe en bak goudbruin.

Giet een half kopje water en koken voor een en een half uur, terwijl het verminderen van een vuurtje. Tijdens het koken gevogelte periodiek moeten worden besproeid met water en vet.

Bereid ondertussen de appels. Om dit te doen, snijd ze in vieren en verwijder de Nitty Gritty. Dan zet ze aan de gans en bakken, bedruip als vet. Huť Als ze worden gekookt, haal hem uit de draad en op een schaal met appels en bestrooi met kruiden.

Gans met appels in mosterdsaus

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• zout, specerijen, paprika;
• zure appels - 6-7 stuks;
• goose - 1 stuk;
• boter;
• mosterd.

Goose moet vypotoroshit, dan afspoelen en droog af. Dan rasp peper en zout. Appels moeten in stukken te snijden en vul de gans. Bak de vogel in de oven op 215 graden gedurende een half uur, toen het vuur en bak een uur. Dit zal helpen om het vlees sappig en mals. Tijdens het koken, is het belangrijk om de vogel vet dat wordt gevormd water te geven. Gans met appels warm geserveerd met de saus. Ter voorbereiding van de saus moet men apple worden gereinigd en vermalen met een blender, zet dan op het vuur en breng aan de kook, bestrooi met peper, zout en meng alles. Voeg vervolgens de boter, mosterd en klop. Saus bereid.

Recept gans met appelen in de mof

Ingrediënten voor het koken:

• gans of eend - 1 eenheid;
• zout, peper, de pruik;
• knoflook;
• greens.

Voor de vulling:

• apple - 1 stuk;
• abrikozen, pruimen - 60 g;
• oranje;
• noten (u kunt cashewnoten, amandelen, neem walnoten) - ongeveer '40

Eend moet wassen en drogen. Als het niet wordt gestript, dan is het noodzakelijk om vypotoroshit. Dan voeg zout, bestrooi met paprika en peper. Wrijf de binnenkant geperst knoflook.

Vervolgens voor te bereiden uw toppings. Om dit te doen, moet je het schoonmaken van de appel en snijd ze in stukjes. Reinig vervolgens de oranje en snijd elk sneetje in verschillende stukken. Gedroogde abrikozen en pruimen moeten ook worden gesneden, dan afspoelen en afdrogen. Al deze componenten worden gemengd met elkaar en ze moeten een eend spullen. Nu vet de karkas van een vogel met plantaardige olie en het in de mof. In de omgeving kunt u een paar gesneden appelen te zetten. Bak op matig vuur gedurende ongeveer twee uur.

16 minuten gaar moeten zorgvuldig worden gesneden slang en laat het resulterende vet. Dan laat de eend in de oven, zodat het bruin. Eend geserveerd op een grote schotel met greens.

Eend met appels en honing

Voor het koken u zult deze ingrediënten nodig:

• appels - 7-8 stuks;
• gans - 1 karkas;
• honing - 3-4 eetlepels;
• mosterd - 2-3 eetlepels;
• Grapefruit - 1 stuk;
• Knoflook - 6-7 teentjes;
• peper, kruiden en zout.

Eerst moet je het sap te persen uit de grapefruit. Snijd vervolgens in plakjes en giet over de appels van hen. Reserve marinade appels voor ongeveer een uur, zodat ze doorweekt een goede sap. In de tussentijd moeten de gans te wassen, drogen en vervolgens met een papieren handdoek. Daarna de handen zorgvuldig inwrijven met kruiden, zout en peper.

Bij appels promarinuyutsya in grapefruit saus, moet u te hebben om de saus te koken, toe te voegen aan de mosterd, honing en kneep knoflook. Alle grondig. Neem nu een kook-pit, en smeer de vogel aan alle kanten. Overblijfselen van appels lag op de top van de gans. Daarna zet de vogel in de huls voor het bakken en deze in de oven. De voorbereiding van het gerecht bij 185 graden gedurende ongeveer een uur, misschien een beetje langer afhankelijk van de grootte van een gans. Dit recept kip met appels is heel simpel. Pluimveevlees blijkt erg zacht en geurig en ongelooflijk lekker. Bon appetit!