Gelaagde salade in de winter: een aantal interessante recepten

voorbereiding Winter - onze favoriete activiteit van huisvrouwen in het juiste seizoen. En ze hebben de neiging niet alleen om het lekker te maken, maar ook om ervoor te zorgen dat het was prachtig. In dit opzicht onderscheiden van de concurrentie gelaagde salade voor de winter: helder, effectief. Plus erg lekker. En het kan worden gedaan op verschillende manieren.

Gelaagde salade in de winter met komkommers, tomaten in hun eigen sap

In deze uitvoeringsvorm, is de vulling niet vereist, zodat de smaak van een bijzonder intens en elegant. De verhouding van de ingrediënten - op uw discretie, met uitzondering van tomaten en komkommers moeten een gelijk bedrag. Alle groenten worden gesneden cirkels, ringen en geplaatst in gesteriliseerd halve liter potten in lagen: ui - komkommer - paprika - tomaten. Indien nodig, herhaal lagen. Groenten bij verpakking licht verdicht, omdat tijdens de sterilisatie ze worden afgezet. Wanneer een stuk plaatmateriaal vol "op de schouders" wordt gegoten zout lepel, twee - suiker en een snufje koriander en goot plantaardige olie (grote lepel). Banken bedekt met gesteriliseerde deksels ongeveer een half uur. Na in elk theelepel verwijderen gegoten azijn containers verzegeld, en een mooie bladerdeeg salade voor de winter wordt afgekoeld in een omgekeerde vorm op de deken. Eventueel opgeslagen in de kou.

kool optie

Liefhebbers van meer traditionele wendingen kunnen andere gelaagde salade te bieden in de winter - met komkommers, uien, kool, tomaten en paprika's. Alle behalve de kool, knippen cirkels, hoofd versnipperen in fijne reepjes. Voudige groenten kunnen in elke volgorde, maar bij voorkeur tegenover elkaar lagen. De enige beperking - moet beginnen leggen met de boog, die zich aan de onderkant van elke inrichting. Voor de marinade voor elke liter water nemen een lepel zout en drie - suiker. Kruiden - peper, erwten, laurier en kruidnagel. Kan smaak en iets uw dierbaren, maar het is juist. De marinade wordt gekookt gedurende vijf minuten, waarna het wordt gevuld met gelaagde salade voor de winter. Liter potten worden gesteriliseerd kwartier, onder dekking voor het afdichten van de azijn wordt toegevoegd in een hoeveelheid van halve theelepel. Traditioneel afgekoeld, inpakken en ondersteboven.

Ongebruikelijke salade met aubergine

Veel zonder de "kleine blauwe" kan een fatsoenlijke tafel niet voorstellen, zelfs dagelijks. Voor hen - een laag van speciale salade voor de winter. Trouw aan haar rol, moeten hard werken. Aubergine plakken worden gesneden niet dik is, voeg wat zout en bak. Dan duurt het een grote pan, en het ontwikkelt een hele "boekenkast":

1. Gebakken "kleine blauwe", besprenkeld met fijngehakte knoflook.
2. Tomaten, in schijfjes gesneden. Sommige huisvrouwen maar onthouden ook de huid, maar naar onze mening, het is te veel: tijdrovend, en tomaten na de crawl en verliezen hun uiterlijk.
3. Paprika ringen of grote pleinen.
4. appelen blokjes (wanneer niet snijden granulaat).
5. Uienringen.

De lagen worden herhaald, en dit alles wordt gegoten glas olie, voeg zout en gestoofde op laag vuur 50 minuten. In de hete salade uitgebreid in steriele banken. Probeer in lagen te houden. Houd wenselijk zo niet cool, op zijn minst de buurt van radiatoren.