Coconut suiker: de voor- en nadelen

Op winkelschappen verschijnen meer en meer exotische producten, die de Russische consumenten was nog niet eens van gehoord. Zo verscheen en kokos suiker, verbruikt voor eeuwen in Azië, maar weinig bekende in Rusland. Marketeers beweren dat zijn ongelooflijke voordelen, artsen ontkennen dit. Hoe kunnen achterhalen wat voor soort product?

De productie van de kokosnoot suiker

Coconut suiker geproduceerd in Azië, met name in Thailand en Indonesië. Het is volledig handenarbeid, georganiseerd op cacaoplantages. Eerste verzamelen nectar: bloemknoppen in de rechter handpalm incisie en hing onder het schip. Zij verzameld in het sap in een tank waar deze op een lage temperatuur verhit wordt gegoten. Verder wordt het brouwsel gegoten opnieuw in twee vat afgewisseld met sterkere vuur. Warmtecapaciteit op de brandstapel, die als brandhout voor afval dienen - kokosnoot schelpen en gedroogde palmbladeren.

Het werk aan deze planten alleen vrouwen. De keuken is een continu proces: na transfusie nectar uit de eerste tank wordt gevuld met een nieuwe, en zo de cirkel. Hierdoor worden alle overtollige vocht verdampt, de resulterende massa wordt gekoeld, gestold en gescheiden in bars. Na het inpakken van het product in verpakkingen klaar voor verkoop. De Aziatische markten zoals suiker - een populair product, bekend voor honderden jaren. In ons land - is zeldzaam en exotisch. Kopen Coconut suiker kan een winkel in etnische levensmiddelen afdelingen of bestel online. Natuurlijk, de prijs ervan is vele malen meer dan de gebruikelijke wit product.

Gebruik: mythe of werkelijkheid?

De belangrijkste plus kokosnoot suiker - is de natuurlijkheid, onaangetast door de industriële productie. Hoeveel eeuwen geleden, de arbeiders gedolven zijn eigen handen. Minimum warmtebehandeling behoudt alle nuttige mineralen. Het product bevat vitaminen, zink, ijzer, kalium, magnesium. Suiker is samengesteld uit bruikbare aminozuren en antioxidanten.

Toch wetenschappers het niet eens over de voordelen van kokos suiker. Voedingsstoffen in het, hoewel velen, maar ze zijn in kleine hoeveelheden, en de belangrijkste component - koolhydraten. Het zou juist niet over de voordelen van kokos suiker spreken, en over zijn veiligheid. Sterker nog, het is minder schadelijk voor de gezondheid en het cijfer dan gewone suiker. Dit gaat gepaard met een lage glycemische index.

De glycemische index

Alle producten hebben verschillende effecten op het lichaam. Het hangt af van de inhoud van de snelle of langzame koolhydraten. Sommige snel omhoog bloedsuikerspiegel dankzij instant omzetting in glucose. Het resultaat is de vorming van nieuw vet. Andere verdeeld over meerdere uren. Glucose in het bloed in kleine doses, niet omgezet in vet en dient als energiebron en volledig verbruikt. Dergelijke producten zijn nuttig voor het organisme.

Om te verwijzen naar de snelheid van verval van koolhydraten ingevoerd glycemische index. De lage waarde is kokosnoot suiker, het gebruik ervan in deze bestaat. Terwijl de consumptie van dezelfde hoeveelheid suiker, kokos toebrengen minder schade dan gebruikelijk in Rusland, wit. Maar alleen als een gematigde het gebruik ervan, omdat, ondanks een lage glycemische index, calorische waarde van de hoge.

calorische waarde

Met voedsel in het lichaam krijgt vetten, eiwitten en koolhydraten. Zij zorgen voor de energie die nodig is voor de beweging en het werk van de inwendige organen. Deze energie wordt berekend in calorieën. Als een persoon verbruikt te veel calorierijke voedsel, of inactief is, niet alle calorieën geen tijd in energie om te worden verwerkt en opgeslagen als vet. Op deze indicator coconut suiker calorische wat 382 Kcal per 100 gram, nagenoeg identiek aan het normale (398 kcal per 100 gram). Dat is veel, zodat de consumptie van dit product moet worden beperkt, ongeacht de oorsprong.

Alles over de gevaren

Er wordt aangenomen dat kokos suiker is onschuldig en kan het beste alternatief voor andere zijn soorten suiker. Misschien het is, maar het niet behandelen als een nuttig product en in immense hoeveelheden opgenomen in het dieet, niet nodig om "eten met een lepel." Ondanks de lage glycemische index, en veel nuttige sporenelementen, is het nog steeds suiker, bestaande uit koolhydraten. Het is niet aan te raden om te consumeren voor mensen die lijden aan diabetes, hoewel de reclame soms het tegenovergestelde kan horen.

Coconut suiker smaken minder zoet dan biet, maar heeft dezelfde calorie-inhoud, zodat het gebruik kan een grotere hoeveelheid daarvan nodig hebben om de gebruikelijke smaak te verkrijgen. Vermeden moet worden, anders zal het lichaam de extra calorieën die worden uitgesteld als vet te krijgen. Men kan niet beschrijven de kokosnoot suiker: voordeel en kwaad in het daar, maar zal niet veel invloed hebben op het lichaam bij gebruik in kleine hoeveelheden. een goede optie - Als u nog niet helemaal van de consumptie van suiker, kokos, in dit geval kunnen verlaten. Op zoek naar de exotische moeten besteden. Coconut suiker prijs vele malen hoger dan de kosten van conventionele.

beoordelingen

Dus na alle nuttig of schadelijk kokos suiker? Opmerkingen over dit product positief klanten. Alle markeren hem een mooie, vreemde smaak, niet zoet, sommige vergelijken met honing. De koffie en thee wordt toegevoegd als een gewone suiker, maar velen zeggen dat het maakt bewolkt drank. Geen contra-indicaties voor het gebruik van kinderen. Het enige nadeel noemen duur, maar als spaarzaam gebruikt, zal van bulk suiker duren enkele maanden. Populaire merken van de kokosnoot suiker: Tardo`s Best Organic, Nutiva, Tropische Nutrition, Sweet Tree.

gebruik

kokos suiker smaakt caramel. Aan de buitenkant zijn kleine kristallen van bruin. In feite is dit gekonfijte palm nectar. Het wordt hoofdzakelijk gebruikt in de keuken te koken gebak, kan een gerecht geven een lichte karamel of nootachtige smaak.

In harmonie met de koffie. Het kan worden gebruikt bij de bereiding van desserts en warme en koude dranken en smoothies. Voeg een interessante tintje aan de snoep en ijs. Je kunt ze zoeten pap. Sommige fabrikanten produceren suiker in de vorm van een pasta. In deze vorm kan het eenvoudig worden verspreid op brood of koekjes.

Wat te koken met kokos suiker? Muesli!

Het blijft het belangrijkste ding te bepalen over kokos suiker: hoe het te gebruiken in de keuken thuis. Er is een eenvoudige mogelijkheid om het ontbijt te bereiden. Haver vlokken op bakken geleegd en in een oven gedroogd bij een temperatuur van 150-170 graden gedurende 20 minuten. 300 g vlokken dan 100 g gedroogde vruchten en noten kan meer zijn - naar smaak. De vlokken zijn gemengd, voeg de noten en bestrooi met kokos en suiker. Het moet drogen voor nog eens 15 minuten.

Voorts moet gedroogd fruit, gekonfijt fruit worden gebracht, kunt u toevoegen en laat nog 5 minuten in de oven. Haal uit de oven, koel en giet het in een opslagtank. Gebruik aanbevolen als muesli met melk, yoghurt, sap.

Crème voor het dessert

Het is mogelijk om vla te bereiden volgt: 2 eidooier wordt ingenomen met 200 ml kokosmelk (indien niet kopen, kan worden gebruikt, koe) en 20 g kokos suiker, bloem en poedersuiker. Meng de eierdooiers, suiker en meel. In warme melk aan de suiker op te lossen, helemaal in de war, op laag vuur. Kook tot dikke massa, cool. Gebruikt voor taart decoratie of als vulling voor gebak.