Calamares, gestoofd in zure room

De gerechten waarin de belangrijkste ingrediënt zijn inktvis, zijn vis zeer gewaardeerd door amateurs. Een inktvis, gestoofd in zure room - is niet alleen lekker maar ook heel gezond gerecht.

Op zichzelf, de inktvis - een echte bron van eiwitten. Hun weefsels bevatten veel voedingsstoffen die een belangrijke bijdrage leveren aan de afscheiding van spijsverteringssappen en sorteren van een unieke smaak van voedingsmiddelen.

De chemische samenstelling van squid vlees verschilt enorme hoeveelheid water en waarin het lage vetgehalte. Dat vlees bevat ook vitamine B, C en verschillende spoorelementen.

Bovendien is de hoeveelheid eiwitten, vitaminen PP en B-groep, essentiële aminozuren in het vlees is veel hoger dan in het vlees van vissen en huisdieren. De squid is zeer rijk aan ijzer, jodium, fosfor en koper. Daarnaast worden ze vaak aangeduid als de zee ginseng als gevolg van het positieve effect op de mannelijke potentie.

Inktvis hebben één onderscheidende eigenschap. Toen ze bevriezen volledig behouden al hun organoleptische eigenschappen, zoals smaak, kleur, textuur en geur. Daarom, voor te bereiden inktvis gestoofd in zure room, kunt u ze gebruiken niet alleen verse maar ook bevroren. De smaak van het voedsel wordt niet beïnvloed.

Bijvoorbeeld, in China en Japan gebruiken inktvis en rauw, en gedroogd, en gestoomde en gebakken en gemarineerde en gebakken. Gedroogd in de pan zelfs sukkels en ogen, die, volgens de inwoners van die landen de smaak van noten lijken.

Opgemerkt dient te worden dat het koken inktvis is beter niet meer dan 10 minuten. Of beter tot 45 minuten, het vlees was taai. Zoet en mals vlees van het mariene leven is heel populair bij de voorbereiding van een groot aantal salades. Een inktvisringen, licht gebakken - een geweldige snack tot bier.

Om optimaal te genieten van de heerlijke smaak van zeevruchten, kok inktvis met zure room en knoflook.

Om dit te doen moet, natuurlijk, inktvis (1 kg) te doen, zure room (200 gram) en knoflook (3 tenen), alsook peper en zout naar smaak en dille.

Om de inktvis te beginnen, wassen en giet er kokend water ook. Verwijder de bovenste afdekking en kook 5 minuten in gezouten water enigszins. Inktvis gesneden in reepjes en de gepelde knoflook en dille snipper.

Meng vervolgens alles, zet in een pan en giet zure room. Een beetje zout en peper. Kook drie minuten.

Wilt u de inktvis te koken, gestoofd in zure room, dan zal onze volgende recept u precies moet je smaak. Dus, je moet squid nemen (500 gram) zure room (2 el. Lepels), een ui en tarwebloem (3 theelepels), plantaardige olie (3 eetl. Eetlepels) en zout en peper naar smaak toe.

Gewassen en geschild inktvis enigszins af te weren en voorzichtig in kleine dezelfde stukken. Peper en zout naar smaak. Bak lichtjes in een koekenpan.

Hak de ui en voeg deze toe aan de inktvis. Strooi de bloem en bak ze goudbruin.

Zet alle in een kleine pan en voeg de room toe en een beetje kokend water. Laat ongeveer 40 minuten. Uw calamari, gestoofd in zure room klaar.

Voordat onmiddellijke serveren garneer met peterselie of dille.

Als u wilt proberen een schotel van inktvis, die niet alleen lekker en geurig, maar het is nog steeds letterlijk smelt in je mond, zorg ervoor dat je de inktvis in de oven te koken in een saus.

Voor de saus, zal je een kip bouillonblokje opgelost in een glas kokend water nodig hebben. Ook moet het meel (3 eetlepels) toe en kook tot glad.

Inktvis gekookt, in kleine stukjes gesneden, om voorbereide saus gieten en stuur het in de oven. Bak hen tot ze goudbruin zijn. Als garnering elke plantaardige of bijvoorbeeld pasta kan zijn.

Eet smakelijk!