Recept voor Pita

Lavash is een dunne ongezuurde broden. Zij heeft besloten om dit gerecht in het Armeens noemen, maar het is heel populair, niet alleen in Armenië. Dit gerecht is onmisbaar in de voorbereiding van de vele lekkernijen beschouwd, en het gebruik ervan kan met succes te diversifiëren het dagelijks menu. Ten eerste, een beetje geschiedenis.

Classic recept Lavash - in een speciale klei-oven, genaamd 'tandyr". Oven in de grond gegraven en ziet eruit als een enorme pot gemaakt van klei. Binnen de oven steken het vuur aan, na het hout verbrand en verwijderd uit de muren van het tandoor roet, recht op hen naleplyaetsya brood. Zodra zuigtabletten bereiden ze met behulp van een speciale haak uit de oven verwijderd.

Thuis kun je zoiets voor te bereiden, maar bakken in de oven of in een koekenpan. Het belangrijkste ding om de juiste recept voor pita kiezen.

Armeense lavash gekenmerkt door het feit dat hij bijna geen kruimel te hebben. Meel voor de bereiding duurt slechts 1 of 2 graden. Een bepaalde hoeveelheid wordt gemengd in een licht gezouten water, wordt in de resulterende gist het deeg, waarbij het deeg zwerft ongeveer twee uur uitgegoten. Daarna moet het verkregen product worden verdeeld in kleine gelijk zijn wat grootte, rollen en bakken.

Dit artikel zal slechts een paar recepten beschrijven van de verschillende opties voor het bereiden van Armeense brood. De eerste recept bevat Lavash serum. Dus, moet u twee kopjes bloem, 250 g, wei of melk neem - en 250 g plantaardige olie in de hoeveelheid van een eetlepel en zout. Meel zeven houdbaar gebruik vervolgens toe aan een beetje verwarmd serum, voeg olie en zout. Deeg na het mengen moet zeer elastisch en zacht. Nadat hij een beetje standaard zou moeten geven. Vervolgens rolde gebak en zonder toevoeging van olie op de koekenpan. Bereidheid van het brood kan worden bepaald door de verschijning van bruine vlekken. peresushki producten moet worden vermeden. De zuigtablet idealiter zachte voorzover vervolgens kunnen wikkel de vulling. Iemand moet deze zachtheid besparen kan bakken zetten in de verpakking, iemand sprenkelt water uit de sprinkler. Het was een manier om te beschrijven hoe je pita brood te maken in een pan.

Er is ook een werkwijze voor de bereiding van de gerechten in de oven. Je moet ongeveer 3 kopjes bloem, warm water in de hoeveelheid van een kwart kopje, twee theelepels gist, drie eetlepels plantaardige olie en suiker en zout naar smaak. Ook in warm water om het zout en suiker op te lossen. Daarna, het meel moet een kleine inkeping te maken en te schenken aan de gist en boter. Het deeg moet zeer grondig gemengd en de volgende 10 minuten aan het bekijken en kneden. Met het oog op een smakelijke pita brood voor het bakken van het deeg moet u een voedsel wrap en een half uur te houden. Grootte gebakken Lavash op dit recept kan de grootte van een bakoven zijn. Om een uniforme bakken te maken, mag er geen blaren, voor dit doel is het raadzaam om pitabrood prikken met een vork op verschillende plaatsen zijn. Op de vraag hoe pita correct te maken, het belangrijkste is niet te overdrijven in een hete oven, anders wordt het veel te drogen, zodat zelfs spuiten zonder hulp.

De beschreven uitvoeringsvormen bakken Armeense brood - niet alles. Recepten voor pita zijn divers. dit gerecht wordt steeds populairder in vele Europese landen. groenten, taarten, vis: Het kan verschillende voorgerechten wikkelen. Mooi het eruit zal zien in de vorm van gehakte originele rollen. U kunt ook iets als een gelaagde taart met champignons, vlees of groenten ook koken. Verder kan Armeense pita worden gebruikt bij de bereiding van desserts, als de dump kaas of chocolade.

Experiment, maak een recept voor pita! Bon appetit!