Zelfgemaakte taarten. Cake recept in de oven met verschillende vullingen

Zelfgemaakt gebak meeste mensen associëren met de familie, comfort en zorg. Taarten en gebak worden gewoonlijk bereid zorgzame grootmoeder aan haar kleinkinderen, moeder - kinderen, vrouwen - hun echtgenoten. Eet ze als een familie verzamelden zich rond een grote tafel, het drinken van geurige thee, mee te nemen op een lange reis om zijn honger ver van huis te voldoen en verzorgd gevoel voor dierbaren.

Als we kijken naar dit gerecht een culinair oogpunt, elke pie - een soort meesterwerk, voor de succesvolle voorbereiding van die moeten een goed recept, hoogwaardige producten en een goed humeur. In dit geval is het resultaat is zeker aan de verwachtingen te voldoen.

Voordat u begint om taarten te bakken, moet het deeg worden voorbereid. Het kan saai zijn, of gist, zand of puff - het hangt allemaal af van het recept en het gewenste resultaat. De meest populaire gist deeg voor taarten in de oven, omdat ze rijk, zacht en smakelijk. Maar in dit ontwerp het gerecht zal komen en maak de meest voedzame.

Recept gebak in de oven op basis van gistdeeg kunnen vopolotit in het leven door het kopen van een deeg halffabrikaten, maar het is nooit hoger dan het huis of de smaak of smaak, of op andere eigenschappen. Dus de goede huisvrouwen het zelf koken. Om dit te doen, neem dan 50 gram gist, 2 kopjes melk, een half pakje van margarine, een beetje zout en suiker en een kilo meel (als de vulling zoet is, kun je bijna een vol glas toe te voegen).

Elk recept taarten in de oven gaat bereiden van deeg gemaakt met gistdeeg. Voor haar, bestrooid met suiker en gist mash, waarbij tot het mengsel een vloeistof. Dan voorzichtig giet de melk, voeg 2 kopjes van de bloem en kneed, laat op een warme plaats totdat de massa zal toenemen met 2-3 maal (gewoonlijk duurt ongeveer een half uur).

Terwijl het stijgt, is het mogelijk om andere producten te bereiden - margarine gesmolten, klop de eieren (in het geval van zoete deeg - met suiker). In de afgewerkte brouwsel toe te voegen de overige producten. Het deeg moet goed worden kneden en sloeg af, het verhogen van meer dan een tafel of container, en daarna met een beetje inspanning gooien (dus het is zachter en lekker links), en dan weer zet op een warme plek om het te komen. Deze keer, laat het gedurende 1,5-2 uur.

Schoonmaak tip: koken in de oven is veel beter dan in de pan, zoals in dit geval is het eten is niet gebakken en gebakken. Bijgevolg is het een minder schadelijke en vettig.

Terwijl het deeg stijgt, is het noodzakelijk om vulling te doen. Van hartige taarten de meest populaire optie - met vlees en zoete - met appel.

Cake recept in de oven op hetzelfde moment hen in staat stelt om meerdere vullingen doen, maar ze moeten worden voorbereid op een van de verschillende vormen of bakken op zijn beurt, dus je hoeft ze niet te verwarren. Voor de vulling zal een pond vlees (varkensvlees of rundvlees), een kopje bouillon, 2-3 uien, kruiden en specerijen nodig hebben. Vleesmolen bladert u door met de boog toegevoegde gehakte kruiden, zout en kruiden, giet bouillon sappigheid (als het vlees vet en bouillon niet kan worden toegevoegd).

Voor zoete vullingen vereisen de appels, suiker, boter (2-3 eetlepels) en kaneel. In een koekenpan boter smelten, door het gieten van een paar lepels suiker en verhit tot een karamel te vormen. Op dit moment worden de appels gewassen, schoongemaakt, gesneden plakjes en verdeel ze in karamel en stoof een paar minuten. Bereid de vulling besprenkeld met kaneel.

Als het deeg geschikt is, wordt het verdeeld in kleine stukjes, handen vormen gebak, in het midden van de vulling en zet zaschipyvayut edge. Top of the cake vet met losgeklopt eigeel. Eerste bak ze in een voorverwarmde oven van het gemiddelde, gedurende 15 minuten en vervolgens werd de temperatuur verhoogd, waardoor er in de bakken krokante aan cakes.

Dit recept in de oven is eenvoudig genoeg om te gaan met het zelfs de beginnende kok. Ze worden verkregen geurige heerlijk, naast een behoorlijk lange tijd muf.