Pasta saus van zure room: Recepten

Sauzen zoals bijna iedereen. Immers, ze maken het mogelijk om gewone gerecht meer lekker en origineel. In sommige gevallen, zonder dat de saus niet doen, bijvoorbeeld bij het koken van pasta. Meelproducten hebben weinig smaak. Het laat de saus om het smaak en tinteling geven. Dus hoe doe je dat koken? Meestal koken pasta saus van zure room.

een verscheidenheid aan smaken

Pasta saus wordt typisch bereid uit room met diverse toevoegingen. Dit stelt u in staat om het een heerlijke smaak. Ter voorbereiding zure roomsaus als basis, kan niet alleen de crème, maar een mengsel van het product met melk, bloem, fruit of boter te gebruiken.

Vaak te geven een onderscheidend tint saus toegevoegd droge witte wijn, knoflook, tomatenpuree, champignons, zwarte peper, berberis, basilicum gedroogd en verschillende kruiden. In het kookproces kan niet worden gebruikt wanneer een groot aantal kruiden en additieven. Anders zal de pasta saus van zure room goed smaken.

Een klassiek recept

Om een smakelijke saus die u nodig hebt voor te bereiden:

1. Zure room - ½ cup.
2. Sol -. 1 theelepel.
3. Suiker - 1 snuifje.
4. Gemalen peper, bij voorkeur zwart - naar smaak.

bereidingsproces

Voor een klassieke pasta saus gemaakt van zure room te bereiden, moet niet te veel producten. Dit is het basisrecept. In een diepe container moet de zure room gieten. Het vetgehalte van het product doet er niet toe. De crème is nodig om gemalen peper, zout en suiker toe te voegen. Componenten moeten goed mengen. Moet krijgen een homogene massa.

Indien gewenst kan de afgewerkte roomsaus voor pasta podsolit ofwel toe te voegen zuur. Om dit te doen, veel, dan kunt u een druppel azijn of citroensap toe te voegen.

Recept voor romige kaassaus

Ter voorbereiding van de saus voor pasta met zure room en kaas, moeten nauw aanpak van de selectie van producten. Wat is er nodig?

1. Eieren - 2 stuks.
2. Botercrème - 20 g
3. harde kaassoorten - 40 g
4. Cream - 80 g
5. Zure room - 100 g
6. Flour - 2 el. lepel.

kookstappen

je moet de zure room en eieren in een diepe container aan te sluiten. De componenten die nodig zijn om wakker te schudden met behulp van een blender. Kaas moet worden gekozen durum. Het moet rooster met fijn gaas. De kaas moet de zure room en ei mengsel toegevoegd. Alles kost een beetje garde.

Op brand zou een pan zetten en de boter smelten in het van de crème. Dan is de tank nodig is om het mengsel gieten, voortdurend roeren. Daarna moet een veel van jullie de room en meel in te voeren. Verwarm de saus nodig op laag vuur gedurende 3 minuten. Breng het aan de kook wordt niet aanbevolen. Klaar saus van zure room pasta moet van het vuur en breng op smaak met zout worden verwijderd.

Recept met meel

Hoe kun je anders koken roomsaus voor pasta? Ter voorbereiding heb je nodig:

1. Zure room - 500 g
2. Bloem - 25 g
3. Botercrème - '25
4. Zout en kruiden - naar smaak.

Hoe om te koken

Op een droge koekenpan moet je de bloem bakken. Ze moet een lichtgele tint te kopen. Daarna dient de bloem af te koelen. Om het noodzakelijk is om de boter toe en meng goed. Geleidelijk mengen in de crème moet worden ingevoerd. Capaciteit nodig hebben in brand te zetten en breng aan de kook gewicht. Pas daarna moet u toe te voegen aan de saus peper en zout. De massa moet koken gedurende 5 minuten. Tot slot moet je de saus uitlekken en vervolgens in brand gestoken. Als de massa begint te koken, kan het worden uitgeschakeld en afgekoeld zijn.

De tweede manier

Zure room saus op een bloem kan op een andere manier worden gekookt. Voor dit doel hebben we de pan op het vuur en giet de room in. Wanneer het kookt, kunt u de bloem in te voeren, en roer goed door. Daarna kunt u tanken met zout en peper. Het mengsel moet opnieuw aan de kook brengen en van het vuur. Ready roomsaus wordt aanbevolen om af te voeren naar welke stukken te verwijderen.

Wat kan aan het meel worden toegevoegd in de saus

De roomsaus, gekookt in bloem, kunt u een beetje nootmuskaat en andere specerijen toe te voegen. Om tankstation te diversifiëren, kunt u geprakte eidooier gebruiken, gekookte hardgekookte, 1/3 kopje olie, plantaardige, een paar lepels van gehakte greens, tomatenpuree lepel, lepel fijngehakte ui op een fijne rasp, een paar theelepels mosterd. Elk additief wordt toegevoegd aan de saus op zichzelf staat. Niet allemaal tegelijk toe te voegen. Anders zal de saus goed smaken.