Lever brood: recepten

Animal lever is een zeer nuttig product. In die mate zelfs dat het soms zelfs het eten van gezondheidswerkers te bevelen. Waarom is dat? Voornamelijk dankzij het behoud van hoogwaardige eiwitten, collageen, purine basen, aminozuren zoals tryptofaan, lysine en methionine, vitamine A, _{B6, B12,} C, E, evenals ijzer, koper, zink en fosfor. Om deze reden is van haar koken een verscheidenheid aan gerechten, zoals lever brood, die veel nuttige elementen te behouden.

Recept van de eenvoudige lever brood

Wij bieden u een van de makkelijkste opties, hoe je een zeer smakelijk gerecht te koken. Dus bereid lever brood het volgende recept:

1. Goede lever spoelt, schoonmaken van de films en kanalen. In kleine stukjes gesneden, die vervolgens door een vleesmolen gevoerd. In de resulterende gehakt voeg de bloem, twee rauwe eieren en meng.
2. Half gespreid het gehakte vlees in de vorm voorgeglibberde. Geschikte vorm voor roggebrood of andere artikelen, die gebak kunnen maken.
3. Knife plat het oppervlak van vlees, bestrooi met gehakte bladeren dicht jonge brandnetel en twee eieren, hardgekookte. Daarna leggen we uit wat er overblijft, en bestrooi met geraspte kaas.
4. Bak ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven bij 180 ° C Wacht tot koele en doorgegeven aan de ovale vorm van het gerecht. Aan de zijkanten zetten groenten - naar uw smaak. Bijvoorbeeld, een zout en komkommers, tomaten, bieten en wortelen segmenten, erwten enz. D. Lever brood bereid.
5. Voordat u ter tafel te brengen, moet u weggesneden een paar plakjes en samen te stellen.

Recept voor lever taart in multivarka

Deze cake wordt ook wel veel lever brood. De essentie blijft hetzelfde. Bakken krijgen altijd hoog, poreus en weelderige. Zal worden gebruikt voor te bereiden kippenlever, fruit en paddenstoelen. We zullen proberen om de schotel smakelijk en zacht te maken. Wanneer precies zal weerstaan alle culinaire recepten stap voor stap, dan zal je slagen.

Benodigde ingrediënten: kippenlever - één kilogram, mushrooms - 300 gram, een ei, een ui, wortelen paar 25% cream - 30 ml, boter - bloem een eetlepel - drie lepels iets desintegratiemiddel, zwarte peper, kruiden bouillon - 1/2 theelepel en zout.

We bakken onze lever cake

We werden ontdooid lever flushes, en het reinigen. Schoon en wrijf op een grove rasp wortelen, shinkuem platen paddestoelen, gesnipperde ui snijden. Schakel multivarka mode "soep", om de tijd in te stellen op 10 minuten. Smelt in de kom een beetje boter, giet de champignons en groenten. Roerbak.

Goed stukje kippenlever in een blender, toe te voegen aan het gewicht van het meel, eieren, boter, bakpoeder, room, peper, bouillon en kruiden zout. Alle klop goed tot een homogene massa. Smeert Multivarki kopboter, en zendt de resulterende proeven lever. Reserve mode "Soep" en bak gedurende 20 minuten, waardoor de klep in de open positie verlaten. Na triggersignaal omvat verwarmingsmodus en laat gedurende vijf minuten. Vervolgens nam onze lever brood uit Multivarki, is het klaar voor gebruik.

Recept voor lever taart met vulling

Veel huisvrouwen worden toegevoegd aan zo'n grote verscheidenheid van cakes vullingen. Bereid dit gerecht is een beetje ingewikkeld, maar altijd te hulp van recepten met foto's, met behulp waarvan u alle moeilijkheden zullen begrijpen.

Het vereist de volgende ingrediënten: 0,6 kg kip lever, een ui, een wortel, drie kippeneieren, twee lepels boekweit, drie theelepels crème, 60 gram kaas, twee groene uien en zout.

Om te beginnen, het uitvoeren van een reeks voorbereidende werkzaamheden. Kook hardgekookte eieren, gepeld wortelen en uien. Last fijngehakt, en drie wortelen op een grote rasp, en stuur het dan allemaal in de pan en kan worden gelegd op het water en bak ze in plantaardige olie. Maal in een blender en voeg de lever aan haar boekweitmeel, ei, hop-suneli, gemalen zwarte peper en vervolgens vermalen in een blender. Met de toevoeging van room klaar grind wortelen en uien. Nu de voorbereiding van de vulling. Snipper of drie op een grove rasp kaas. Ook fijn gesneden kant en klare eieren en groene uien.

Nu is de laatste fase. Was bedekt met bakpapier ovenschaal, giet de helft van het deeg op, en leg vervolgens alles uit de vulling en vul het deeg wat overblijft. Verwarm de oven tot 200 graden en daarin vermelde 30 minuten om een koek. Hoe je graag ovenschaal, met behulp van recepten met foto's? Een zeer smakelijke taart?

Koken is een andere lever taart

Op dit moment zullen we de lever, zeer delicaat cake / taart te bereiden, bak het in bladerdeeg. Op wat je aan toe te voegen (sommige greens, bijvoorbeeld), kan het pittig. We gaan ervan uit dat het bladerdeeg we al hebben. Ook, voor meer duidelijkheid we een recept te beschrijven, hoe lever taart met foto's koken. We moeten: klaar bladerdeeg - 1 kg kippenlever - 0,5 kg, kleine ui, gedroogde kruiden - twee theelepels, volledig op uw smaak, brandy - drie lepels, eieren - twee stukken, meel - een lepel met een glijbaan, 15% cream - 350 gram, peper en zout. Bereid ook een diepe spleet een diameter van 26-28 centimeter.

Bak de cake in de oven

Het proces begint met de vorming direct in de vorm van een mand van bladerdeeg met een hoge hiel. We prikken deeg met een vork en bak ze in de oven op 200 graden gedurende 15 minuten - tot ze goudbruin zijn. Als het deeg gaar is u bezit, is het noodzakelijk om 10 minuten bakken op 180 graden. Snijd de ui en de kip lever met schip in de blender, waar het wordt verpletterd. Voeg de cognac, eieren, meel, zure room, peterselie, peper en zout, alles gemengd en in de mand gegoten. Bak lever taart in de oven gedurende 30 minuten verhitten tot 160 graden. Serveer dit gerecht naar de tafel is aan te bevelen in de vorm van afgekoeld. Zo zal het lekkerder zijn. Bon appetit!