Feestelijke voorgerecht - lever taart

In de regel, als het gaat om cake, alle fancy dessert met room. Maar nu zijn ze steeds populairder snack cakes, die zijn gemaakt van deeg, groenten en zelfs vleesproducten. Een voorbeeld van zo'n mooie en zeer smakelijke hapjes kan taart lever dienen.

Dit gerecht kan worden gemaakt van verschillende soorten van de lever - rundvlees, kip, varkensvlees, kalkoen lever. In ieder geval zal het blijken heerlijk, maar zal een andere structuur hebben. Wanneer gevogeltelever gebruik shortcake zullen homogener zijn en "pannenkoeken" runderlever zijn korreliger.

Dus, beginnen met cake lever koken. We zullen een pond lever, twee eieren, een half kopje melk, een beker of een beetje minder meel, ui, kruiden nodig hebben en, natuurlijk, zout. Dit zijn producten die worden gebruikt voor de bereiding van taarten voor de taart, maar de voorbereiding van de crème, zullen we later met hem praten.

Lever ontdaan van films en vaten en gemalen in een blender of slijpmachine, met behulp van fijne rooster. Bij gebruik van een groot rooster lever wenselijk tweemaal door de wringer zetten. Dergelijke zorgvuldige verfijning maken de smaak malser taart.

Klop eieren met melk en dit mengsel te sturen in de kom van de lever. Meng goed en beginnen om geleidelijk voeg bloem, het voorkomen van de vorming van klonten. Er moet nauwgezet de consistentie van het mengsel, moet de dichtheid van het deeg voor het bakken oladushek lijken. Als je het overdrijven met de bloem en de lever massa bleek te dik is, dan moet je om het te verdunnen met melk.

Nu het seizoen met onze oogsten zout en andere specerijen. Uien fijn gesneden en bak in plantaardige olie glazig. Dan, samen met de ui olie werd toegevoegd aan de lever massa. De toevoeging van een boog zal niet alleen onze heerlijke lever cake, maar ook taarten bakken te vergemakkelijken, zoals in de test olie zal het gemakkelijker maken om te draaien en schieten "pannenkoeken".

Bake cakes van de lever "test" de beste in de koekenpan met anti-aanbaklaag. Vóór het bakken pan moet licht worden geolied en warm. We spreiden deeg lepel (afhankelijk van de grootte van de pan kan duren twee tot vijf lepels van de lever massa per cake) en plat is. Oven lever pannenkoeken nodig op matig vuur, bak ze beter. Na nadeel bruin, pannenkoek kantelen nauwkeurig met behulp van het mes. Klaar verwijderen cake uit de pan en de verspreiding op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen. Dus bakken alle taarten. Trouwens, als je de boerderij pannen van verschillende diameters, de lever cake kan worden gestapeld, in de vorm van een kegel.

Zo, gebak klaar zijn, kun je beginnen met het maken van de crème. Er kan veel varianten. Bijvoorbeeld gebruikelijke vullen van gebakken uien en wortelen onder toevoeging van mayonaise. Of crème, bestaande uit geraspte kaas, fijn verkruimeld gekookt ei, knoflook mayonaise en dezelfde. U kunt ook de meest eenvoudige crème gemaakt van een mengsel van mayonaise en ketchup te gebruiken.

Maar het is allemaal erg vet en "zware" voor de maag vullen opties. Als je niet van mayonaise of wilt u de gekookte snack heeft minder calorierijke, is het noodzakelijk om een licht te bereiden crème van zure room en komkommer.

We moeten twee of drie verse komkommers, ongeveer driehonderd gram zure room, drie grote teentjes knoflook en een grote bos van groen.

Kennismaking met de voorbereiding. Komkommers gesneden in reepjes. U kunt natuurlijk, wrijf ze op een rasp, maar dan is het fruit zal veel sap te geven, en het zal moeten overwinnen. Greens en hak zeer fijn en knoflook werd verpletterd door de pers. Meng alle met zure room en toe te voegen aan de ernst van een beetje sojasaus en citroensap. Crème bereid.

Begin met onze cake, cakes tot op een schotel te verzamelen en goed promazyvaya hun crème. Klaar taart die u nodig hebt om een beetje in de koelkast staan te geven, zodat hij kon genieten.

Nu dat je weet hoe je cake lever voor te bereiden. Maar, hoe dit gerecht te versieren, dan kunt u zelf op te lossen. U kunt gewoon strooi de top taart kruiden of geraspte kaas, en kan worden gesneden uit groenten bloemen en andere versieringen om onze diner gerecht een waar culinair meesterwerk te maken.