Interessante Oezbeekse gerecht - Khanum. recept

Wat is het ongebruikelijk is voor ons om naar te kijken en aan het oor maaltijd? Hanum is een traditioneel gerecht van Centraal-Aziatische volkeren, om hem meer in de buurt in het recept dumplings en knoedels. Khanum - het is gehaktbrood, die is gemaakt op het paar.

Wij raden u aan proberen te koken Aliyeva. Recept met een foto van het gerecht verstrekt. De samenstelling omvat de volgende ingrediënten:

• Water - 1,5 kopjes;
• meel - 0,5 kg;
• Chicken Eggs - 1 pct.
• vlees (bij voorkeur schaap) - 0.5-0.7 kg;
• uien - 2-3 pct.
• wortelen (middelgroot) - 1 pct.
• kruiden, zout, peper.

Eerst moeten we het deeg kneden in twee rollen: neem de bloem, water, 1/2 theelepel zout, plantaardige olie en een eetlepel een ei, logenstraffen twintig minuten. Gedurende deze tijd, zullen we vullen doen, anders zal het niet Aliyeva. Het recept omvat vlees, dus is het eerst nodig te bereiden. Als u geen gebruik maakt gehakt, en het vlees, moet het door een vleesmolen. Daaraan werd gezet gesnipperde ui, puree wortel, voeg zwarte peper, gemalen, en natuurlijk, zout, meng goed. Nu nemen we onze deeg dun uitrollen het. Voor degenen die voor manta's voorbereid, vraagt het feit dat de manta's, en hebben een soortgelijk recept Aliyeva, en het deeg dun even uitgerold.

Nu is het tijd om onze gehakt gemengd met groenten en kruiden op deeg te zetten. Vouw het deeg in een brood voorzichtig zaschipyvaem rand (sap mag niet lekken). Nu verspreid in foodsteamer Aliyeva. Recept voor Meatloaf, zoals je kunt zien, het is niet moeilijk. Eventueel kan de stomer rooster worden gesmeerd. Bak brood vijfenveertig minuten. Als er een dubbele boiler, kunt u de pan te gebruiken: groot en klein, om iets als een waterbad te bouwen. Op de bodem van een grote pot, moet je water aan de kook, zet het in een kleine, borstel met olie en leg het Aliyeva. Het recept is niet veranderd. Roll is ook de voorbereiding tot vijfenveertig minuten met het deksel goed gesloten en we geduldig wachten, wanneer ze zullen vervallen.

Daarna nemen we de afgewerkte rol, gaf het aan de tafel op een schotel. Bestrooi met kruiden (peterselie, dille), dienen hem wat saus. De beste optie - de geperste knoflook, zure room, peterselie, zout.

Nu overwegen een andere optie Khanuma koken. Het recept bevat geen vlees, dus het kan gemakkelijk worden beschouwd als vegetarisch. Voor de voorbereiding is vereist:

• Aardappelen - ongeveer 1 kg;
• bow - 0,8 kg;
• meel - 0,7 kg;
• Eieren - 2 stuks;.
• 0,2 l water;
• saffloerolie, zwarte peper, zout;
• tomatenpuree.

Eerste kneed het deeg: Meng de eieren, water, olie en zout. Voeg geleidelijk bloem en Mnemonic gewicht tot je een elastisch deeg. Nu moet je om het te geven een stand - verpakken in plastic folie, verwijder de zijkant.

Nu gaan we verder met de vulling. Schil de aardappelen, snijd het in een keukenmachine of een rasp. Hetzelfde lot wacht de ui, we crumble gewoon met de hand, mes in de raden van bestuur, om een mooie halve ringen, waarvan de helft zullen we roosteren in de pan te krijgen.

We terugkeren naar test: neem een vierde deel daarvan, uitrol van een dunne laag boven en verspreiden een kwart van de vulling, voeg een beetje boter. Nu wikkel we onze broodjes, zaschipyvaya rand. Zet het in een bain-marie, boter, koken 30-45 minuten.

Tijdens de voorbereiding van onze Aliyeva, maken jus voor hem, omdat het beter smaakt. Hiervoor moeten we de rest van de ui, twee eetlepels tomatenpuree, Vodicka, zout en peper. Nu is het leuke gedeelte: snijd de rol in stukjes, verspreid lagen, die elk smeert de saus. Bestrooi met kruiden en serveer. Khanuma onze foto ziet u in het artikel, en dan zult u zeker wilt om te koken!