Beste Recepten lobio Georgian

Lobio Georgian - een schotel van groene bonen, dat is heel gebruikelijk in de Kaukasische volkeren. Het kan een veel design opties en extra ingrediënten. We hebben een aantal van de meest voorkomende en heerlijke verzamelde recepten van dit heerlijke gerecht.

Lobio Georgische ei

Je hebt nodig: een kilo droge witte bonen, tweehonderd gram boter (bij voorkeur gesmolten), drie uibollen, drie eieren, een paar takjes van verschillende kruiden (peterselie, Chabrov, dille, dragon, munt, basilicum), zout naar smaak.

In een pan, giet een paar kopjes water en breng het aan de kook. Spoel bereid bonen met koud water en giet in kokend water en kook tot klaar (normaal, dit proces duurt één of twee uur) met gesloten deksel. Ergens in een half uur in een pan, voeg de fijngesneden uien.

Wanneer het water kookt weg, en bonen - zieden, seizoen met zout en gehakte kruiden en bak het mengsel gedurende tien minuten. Voeg nu in de geklopte eieren pan, het maken van een paar gaten in het mengsel, zodat zij in zijn gevallen. Dek af en kook tot de eieren gaar zijn.

Recept Lobio Georgische met noten

Ingrediënten: pond droge bonen, polstakana walnoten, drie uibollen, knoflookteentjes stoom, kruiden (dille, koriander, basilicum, bonenkruid), zout naar smaak.

Kook de geweekte witte bonen en giet het in een vergiet. Bouillon kan niet gieten - is het nog steeds nuttig. Cool bonen en knijp het. Nu interpreteren noten, knoflook, koriander twijg en zout en verdun paar eetlepels bouillon. Voeg gesnipperde ui rug, groen blijven, uitgewrongen bonen, giet het mengsel aan de bonen en roer. Geserveerd schotel met dille.

Green lobio Georgische vlees

Voor dit recept hebt u nodig: driehonderd gram bonen, hetzelfde - vlees (lam of rundvlees), uien, een ui, twee teentjes knoflook, plantaardige olie, verse kruiden (koriander, munt, peterselie), peper en zout naar smaak.

Snijd het vlees in kleine stukjes, bestrooi ze met zout en peper bak onder het deksel gesloten. Nu, hak de ui en stoof met vlees vijftien minuten. Giet het mengsel in de pan een beetje bouillon of water, toe te voegen aan de rode of de witte bonen en kook lobio onder gesloten deksel gaar.

Maar dat is nog niet alles! Wanneer het gerecht is bijna gaat om klaar, meng het met de gehakte kruiden, knoflook en zwarte peper, koken voor enige tijd zelfs voor vijf minuten, dan haal van het vuur en laat onder dekking nog een half uur.

Hoe anders kan lobio worden bereid in Georgisch?

Een van de meest voorkomende manieren van het koken van voedsel - met granaatappel korrels. Deze twee schijnbaar ongerijmd, smaak producten, toch een interessant contrast en geven het gerecht een echte smaak van de Kaukasus. Als je niet bang om te experimenteren, zorg ervoor dat u probeert te lobio koken met granaat. Dit gerecht is een meesterwerk van uw feestelijke tafel, evenals verrassing gasten. Minder optie "gourmet" is lobio met rode bonen. Serveer dit gerecht is het beste met pitabroodje - dus behouden de ware geest en de sfeer van de Kaukasus.