Hoe te Puff bladerdeeg met vlees, champignons en ham voor te bereiden, met kaas en jam, met appels. Recepten Puff Puff Puff deeg en gist

Puff Puff altijd blijken pluizig, lekker en zeer sappig. Opgemerkt dient te worden dat een dergelijke taarten kan worden gemaakt van elk een favoriete broodbeleg. Vandaag presenteren wij u een paar eenvoudige en gemakkelijk beschikbaar recepten die kunnen worden gebruikt voor de bereiding van de rijke producten, en een hartige taarten te maken. Daarnaast zijn de volgende gedetailleerde beschrijvingen zijn manieren om het mengen van schilferige gist en ongezuurde deeg dat kan worden gebruikt voor het maken van geheel andere gerechten.

Hoe maak je bladerdeeg met vlees en champignons koken?

Deze hartige taarten gebeurt best uit het deeg bladerdeeg barmy, omdat de enige manier krijg je een zeer weelderige en soft ware die snel kunnen eten. Maar, in tegenstelling tot de verse base oparnoe creëerde een veel langer.

ingrediënten

Om bladerdeeg bladerdeeg met vlees en champignons te maken, worden vriendelijk verzocht om alle ingrediënten voor de basis te kopen.

Dus, moeten we:

• Tarwemeel - 3 kopjes gesneden (tot dik deeg);
• vette melk of gewone drinkwater - 250 ml;
• kristalsuiker droge gist - dessertlepel (geen dia's);
• suiker zand - een grote lepel;
• gejodeerd zout kleine - helft van een lepel;
• grote kippenei - 1 pct.
• verse boter - 350 g

Het mengproces

Om puff puff deeg barmy te maken, moet het in de eerste plaats kneden oparnuyu basis. Hiertoe neemt een middelgrote pan, giet het in magere melk of normaal drinkwater, en dan zachtjes opwarmen en los suiker. Vervolgens giet de schotel nodig droge granulaire gist en wachten tot ze vzbuhnut. Daarna moet het brouwsel gebroken ei, en voeg een boete gejodeerd zout en tarwemeel. Alle ingrediënten zijn goed gemengd om het deeg plakt niet aan handen te krijgen.

Wanneer alle bovenstaande stappen worden uitgevoerd, is het vereist om smelten in een kom 200 gram boter, het volledig afkoelen en giet in de kom van de basis. Daarom moet het deeg worden gemengd, zolang de olie niet zal verbinden met hem. Verder is de stichting aan te raden om te bedekken met een doek en een deksel, en vervolgens weken in warm (in de zon, in de buurt van de accu, en zo verder.) Voor ongeveer 2 uur.

Hierna komen het deeg verdeeld in 3 gelijke delen en rol ze in lagen met een dikte van 1-1,3 cm. Vervolgens wordt het oppervlak van de eerste vel basen gist vereist vet gesmolten boter en sluit als volgt, die moet worden toegepast op de bakolie. Test - Als gevolg hiervan, moet u 2 lagen van olie en 3 krijgen. Hierna basis dient tarwemeel strooi en onmiddellijk rollen naar een dikte van 2 cm, en vervolgens viermaal gevouwen en herhaal de procedure. Eveneens het deeg zolang samen worden verwerkt krijg je 32 lagen. Aan het einde van de afgewerkte fundering in een gekoelde ruimte (een zak) worden geplaatst om ongeveer 60 minuten. Op hetzelfde moment, kunt u beginnen met de voorbereiding van de vulling.

Benodigde ingrediënten voor toppings vlees

Om bladerdeeg met vlees en champignons te maken, is het raadzaam om twee verschillende toppings voor te bereiden, om zo te combineren beide componenten samen, zul je blijken heel moeilijk om het product maag. Dus, vleespastei, moeten we:

• jonge rundvet - 260 g;
• varkensvet zonder (pulp) - 260 g;
• onion white sweet - 3 koppen;
• zwarte peper, rood, fijn zout en gedroogde dille - voeg naar smaak;
• zonnebloemolie - voor het invetten vorm.

Proces van voorbereiding van de vulling (stuffing)

In dit recept, laten we u zien hoe u bladerdeeg bladerdeeg met gehakt gemengd te maken. Om de vulling te bereiden, hebben we een vette jonge rund- en varkensvlees vetvrij pulp genomen. Ze moeten worden gewassen, ontdaan van aderen en films, en vervolgens vermalen in een vleesmolen, afgewisseld met de hoofden van witte zoete ui. Zodra alle ingrediënten zijn gehakt, is het noodzakelijk om rode en zwarte peper, fijn zout en gedroogde dille toe te voegen, daarna goed mengen met de hand.

Het proces van de vorming van producten en gebak

Benaderd schilferige gistdeeg te verdelen in 4 gelijke delen, en elk van beide rollen dun, maar groot reservoir. Volgende lijst de basis vereiste snijden in vierkanten met zijden van 10 centimeter. Daarna werd elk proefstuk (bij een van de hoeken) dient te worden voorzien van een groot lepel vleesvulling vertrapt iets op en dek de andere rand en via vork zaschipnut. Als gevolg hiervan, moet u een nette en mooie driehoeken, die op een ingevette bakplaat moeten worden gebracht en in de oven te krijgen.

Aangezien het bladerdeeg Puff werden gemaakt met rauw vlees vullen, worden ze aanbevolen om ten minste 50 minuten bakken. Gedurende deze tijd, is vulling goed gekookt, geven een geurige bouillon, en de basis zal rooskleurig, zacht en weelderige zijn.

Pasteitjes met champignon vulling

Als u liever cakes niet met vlees en met heerlijke en geurige paddestoelen eten, dan hieronder, we in detail beschrijven hoe voor te bereiden op die producten uit de paddenstoel vulling. Zoals voor de test, in dit recept, zullen we ook gebruik maken van het bladerdeeg barmy basis.

Dus, voor de soezen met champignons, moeten we:

• ui witte uien - 3 koppen;
• reukloos zonnebloemolie - naar eigen goeddunken;
• verse kruiden - een klein balk;
• verse champignons - 600 g;
• gemalen zwarte peper, zout, fijn - voeg naar smaak toe.

koken vulling

Het bereiden van een dergelijk hartige vulling vrij gemakkelijk en snel. Om te beginnen met alle noodzakelijke componenten te verwerken. Dit vraagt om een frisse wasbeurt champignons en snijd ze in kleine blokjes. Het is ook noodzakelijk om te gaan met uien. Vervolgens moet beide componenten in een pan worden gebracht, smaak reukloos zonnebloemolie, gemalen zwarte peper, kruiden en gehakte fijn zout. In dit deel van de ingrediënten die nodig zijn om te roosteren tot ze gaar en goudbruin. Dus om water in de schotel mag niet toe te voegen.

Vorming van soezen en warmtebehandeling

Gevormd dergelijke champignonproducten op precies dezelfde manier als met vlees, maar ze worden gebakken in de oven in slechts 30-35 minuten. Immers, voor de volledige voorbereiding van de producten die we moeten wachten op een barmy deeg bakken bladerdeeg. En de bovengenoemde tijd is genoeg.

Hoe maak je bladerdeeg te maken met kaas en ham?

Het voorbereiden van dergelijke producten veel sneller dan de vorige versies van taarten. Immers, voor hun creatie niet een lange tijd om de vulling te doen als een kaas stok en op smaak gebrachte ham moet kopen voor haar vereisen. Daarnaast hebben we besloten om een trekje van kant bladerdeeg, vormen die kan te allen tijde aankoop bij de supermarkt.

Dus, om een snelle taarten met kaas en ham we zullen moeten maken:

• cheese vaste - 150 g;
• aromatische ham - 200 g;
• plantaardige olie - voor het invetten van de pan;
• klaar bladerdeeg (bij voorkeur gist) - 2 standaard verpakking.

Bereiding van de hoofdproducten

Puffen ham en kaas te bereiden, dient een gekochte pre-bladerdeeg uit de diepvries controle en volledig ontdooid bij kamertemperatuur. Op hetzelfde moment, kunt u beginnen met de voorbereiding van de vulling. Dit vraagt om een geurige ham te nemen en snijd deze in zeer dunne en lange stro. Vervolgens wordt in een aparte kom rooster kaas op een fijne rasp.

Vormgeven en bakken trekjes

Zodra de onderdelen klaar voor het vullen, halffabrikaten en de opslag volledig is ontdooid, kan onmiddellijk naar de vorming van bladerdeeg. Opgemerkt dient te worden dat ze niet worden gemaakt als in de vorige recept. Immers, als een ham verpakt kaas in de vorm van kleine driehoeken, de warmtebehandeling zuivelproduct smelten en in de lade beschadigen alle schaaltje. Daarom is het semivoltooide product moet uitrollen langs één zijde, en vervolgens in rechthoeken gesneden, zet in het midden van de ham stroken, geraspte kaas en wikkel rollen zo (gebogen) om het vullen volledig stil binnen. Volgende gevormd bladerdeeg willen op een ingevette vel en bak in de oven te zetten voor ongeveer een half uur. Gedurende deze tijd wordt het deeg goed gekookt en invullen van het formulier geraspte kaas smelt, waardoor pasteitjes zachte en delicate smaak.

Hoe maak je bladerdeeg zoete thee basisprincipes van de ongezuurde te maken?

Sweet puff bladerdeeg gemaakt net zo makkelijk vlees of paddenstoel taarten. Vandaag hebben we besloten om deze heerlijke producten te maken met het gebruik van de ongezuurde gelaagd framework dat je eigen thuis kneden.

Dus moeten we het bladerdeeg te bereiden:

• tarwemeel - 5/4 cups;
• gewoon drinkwater - 450 ml;
• boter - 500 g;
• citroenzuur - 15-16 druppels;
• egg small chicken - 1 pct.
• fijn zeezout - lepel de helft.

Het mengproces

Om zo'n maakt verse deeg, worden drinkwater te gieten in een diep vat en het vervolgens toevoegen van citroenzuur daarop geslagen ei en ondiepe zeezout. Alle onderdelen moeten goed gemengd, en ga dan verder met het tweede deel van de basis. Alleen ijs boter wordt aanbevolen voor de oprichting ervan. Moet worden ingenomen in een hoeveelheid van 300 g en daarna vermalen grote rasp en maal met tarwebloem dat de frituurolie geen tijd te verzachten had. Verdere vloeiend produkt moeten regels in de eerder bereide mengsel vloeibaar en grondig gekneed elastische en taai deeg te produceren. Daarna is de stichting aanbevolen in een zak te zetten en laat het staan in de koelkast ongeveer een half uur.

Hierna moet het deeg regelen, verdeeld in 5 gelijke porties en rol ze in dunne lagen. Voorts moet elke basisvel vrijelijk worden bekleed met zachte boter, op elkaar en rol het uit. Daarna moet de verkregen laag viermaal toegevoegd en herhaal de rolprocedure. Deze acties wenselijk zijn om uit te voeren nog een paar keer. Hoe meer het deeg wordt gevouwen, zal de weelderige en zoete taarten zachtere blijken.

Producten met verse appels en zoete vruchten jam

Puff puff puff deeg gevormd als eenvoudig en snel op basis van oparnoy. Om dit te doen, wil je betrokken halffabrikaat te krijgen van de koelruimte, verdeeld in twee delen en rol ze in een dunne laag. Vervolgens moet het deegvel in kleine vierkantjes gesneden met zijden van 10 cm, op een halve eetlepel appeljam, dekken het tweede deel en sterk knijpen de rand vingers of een vork. Om bladerdeeg met appeljam mooier op het oppervlak van het halffabrikaat kan een paar kleine incisies. In de warmtebehandeling, ze plaatsvinden, waardoor een schotel smakelijk en aantrekkelijk voor bezoekers.

Opgemerkt dient te worden dat dit dessert wordt gebakken in de oven in slechts 25-29 minuten. Na deze tijd, met appel jam trekjes nodig voorzichtig op een bord en bestrooi top met poedersuiker en kaneel.

By the way, om zoete koeken van ongezuurde gelaagde stichtingen je absoluut geen vers fruit en bessen gebruiken. Nou die produkten worden verkregen uit plakjes banaan, vers of bevroren bessen, en ga zo maar door. Vandaag laten wij u zien hoe u bladerdeeg met appels. Om dit te doen moeten we:

• zand suiker - 100 g;
• zoete rode appels - 4-5 stuks;.
• Puff Puff deeg zelfgemaakte - 250 g

Het voorbereiden van voedsel

Om een huis en een heerlijk dessert bleek zoet, ondanks het feit dat de voorbereiding met verse deeg, ervaren koks raden het gebruik van alleen rode zure appels en suiker. Aldus wordt het verse fruit moeten wassen, schillen en in plakjes niet dik gesneden.

Vormgeven en bakken dessert

Met het oog op het bladerdeeg met appels voor te bereiden, moet u eerst moet u de mix kruimelig deeg zonder gist volgens het bovenstaande recept. Het is noodzakelijk om roll-out van de laag niet dik, gesneden in vierkantjes en plaats in een van de hoeken een paar plakjes zoete appel, besprenkeld ze met suiker in het bedrag van ½ eetlepel. Verder is fruit moest het tweede deel van de onderplaat en neem de randen, zodat de gesmolten suiker kan weglekken. Bereid dergelijke producten in de oven moet lang, ongeveer 30 minuten. Vervolgens moeten ze krijgen, cool en bestrooi met suiker.

Heerlijke zelfgemaakte kaasproducten

Rookwolken met kaas en rozijnen blijken zeer smakelijk en voedzaam. Ze kunnen worden gebruikt voor het ontbijt of om hun kinderen naar school te geven voor een snelle en gezonde snack. U moet de volgende ingrediënten kopen om dit dessert te koken:

• schilferige of zonder gistdeeg of een gekochte zelfgemaakte - 500 g;
• droge grove zure wrongel - 300 g;
• ei van de grote kip - 1 pct.
• zand suiker - 3 grote lepels;
• zonnebloemolie - voor het smeren vorm;
• Dark rozijnen zonder pit - 2/3 cup.

Werkwijze voor het bereiden van de vulling

Voorafgaande aan het vormen puffs met roomkaas en rozijnen, moeten goed gekneed basis. Opgemerkt dient te worden dat een dergelijke zoete producten, zowel kan worden gemaakt van het bladerdeeg barmy, en van de ongezuurde deeg. Recept gedetailleerde voorbereiding van een dergelijk kader wordt net boven gepresenteerd.

Vervolgens moeten we een zoete maken kaasvulling. Hiertoe gebroeid met kokend water een donkere zaadloze rozijnen, wassen en onder toepassing van een zeef en ontnemen de vloeistof en giet de droge kwark met suiker. Daarna, om een zuivelproduct moet kip losgeklopte ei worden toegevoegd en meng goed. Als gevolg hiervan, moet u een niet-vloeibare wrongel basis te krijgen. Indien gewenst is het mogelijk om verder toe te voegen vanilline of citroenschil.

Het proces van het vormen en bakken

Om dergelijke producten te maken vereist dun uitgerold bladerdeeg, snijden in vierkanten met zijden van 7-8 cm en vervolgens in het midden van 1-1,5 dess gebracht. l. zoete vullingen. Vervolgens moeten we alle vier van de test hoek te heffen, sluit ze samen, en de randen zijn veel zaschipnut vingers. Als gevolg hiervan, moet u een mooie rechthoekige halffabrikaten, die u wilt verplaatsen op een ingevette bakplaat krijgen en laat 40 minuten in de oven. Gedurende deze tijd, de fundering en het vullen propekutsya goed, en ze veilig kunnen worden dienen.

Hoe te zoet en vlees bladerdeeg gasten te presenteren?

Zoals u kunt zien, het maken van een schotel van gebak is niet zo moeilijk als het lijkt op het eerste gezicht. Producten met voedende en hartige vulling kan worden doorgegeven aan de tafel als een warm hoofdgerecht of koud heerlijke snack. Wat de trekjes, bereid met jam, appels of kwark, dan worden ze aangemoedigd om alleen het dessert presenteren. In ieder geval, zoals een lekkere, voedzame en geurige producten, moet u een hete zoete thee, een chocolade of koffie drinken in te dienen. Bon appetit!

nuttige informatie

Als je geleerd hoe je bladerdeeg jezelf, dan is het mogelijk om niet alleen een kleine rookwolk en à la carte, maar ook bijvoorbeeld taarten te bereiden. Derhalve uit de gegevens oparnoy bases smakelijke en gezonde verkregen Kurnik en dergelijke artikelen met proppen aardappelen, rijst, gedroogde vruchten, jam en hun favoriete andere bestanddelen.