Jus met vlees - een paar recepten

Wat is het hoofdgerecht zonder geurige jus? En alsof er niets is moeilijk in de voorbereiding, maar met vleessaus elke familie ontvangen verschillend. Ja, en recepten, hoe je een jus te maken met vlees, ook, is er niet één en niet twee. Bijvoorbeeld, een van hen.

Vleessaus met mayonaise met paprika

Voor dit gerecht kunt u elke vlees, gevogelte of zelfs de lever te gebruiken - het hangt af van de smaak van de consument. 4-5 porties nemen 350 gram vlees en wij zullen snijden blokjes 1x1x1 cm of strips 1h0,5h3 zien. Vergeet niet, een dergelijke actie, als de scheiding van vlees uit de film en aders. U kunt hakken kip met botten, maar u kunt filets gebruiken.

Op een hete pan, moet je een beetje plantaardige olie giet en lay-out gekookt stukken. Laat ze op hoog vuur al roerend als witte en laat het sap. Dit proces zal gaan voor ongeveer vijf minuten. Dan moet het vuur lager en dek de pan af met een deksel. Nu moet je het vlees goudbruin, van tijd tot tijd vergeet niet om roerbak.

Op dit moment moeten we zorgen voor de wortels. Ui en één medium wortel moet worden gereinigd en poshinkovat. Veel huisvrouwen wortel wrijven op een grove rasp. Maar ervaren koks bieden nog steeds te snijden met een lang mes "vermishelinami", met het argument dat op een zodanige wijze met vleessaus blijkt geurig en heerlijk.

De gebakken vlees moet gesneden uien en wortelen toe te voegen. Nu gaan we verder naar het gerecht ook gestoofd gesluierde deksel sudderen, niet te vergeten om te roeren, tot het moment dat de uien het verwerven van een gouden kleur.

Op dit moment, jus nodig zout en peper, aan te vullen lavrushku en giet de bouillon met water, zodat de vloeistof de inhoud van de pan bedekt. Na het koken, kunt u al zet de gehakte paprika. Op hetzelfde moment in de saus en voeg ketchup of tomatensaus ongeveer 100 gram, en een eetlepel suiker.

Na het controleren van de bereidheid van het vlees en de smaak (hoeveelheid zout en suiker), moet u zorgvuldig te voegen mayonaise maaltijd op een lepel, dan roeren het zo is het niet gekruld. Meestal ontbreekt twee of drie eetlepels mayonaise saus dikker wordt en het vlees heeft een delicate smaak gekregen.

De final touch aan het gerecht is om gesneden peterselie en dille toe te voegen. U kunt ook andere groenten gebruiken die de consument wil.

Hoe maak je een jus te maken met vlees "zomer"?

In dit gerecht bevat meer extra ingrediënten zoals verse champignons en verse tomaten.

Zodra de pan zetten het vlees, moet het zijn om op dezelfde plaats de gesneden verse champignons. Bak champignons en vlees duurt ongeveer 5 minuten op hoog vuur, zet dan weer de ui en wortel. Vervolgens volgen we de eerder beschreven recept, maar in plaats daarvan moet peper gehakte tomaten te maken aan de pan. Deze ingrediënten maken het gerecht smaak summer mals en fris. Mogelijke plaats van mayonaise te dikken voeg de bloem, verdund in een half glas koud water.

Voeg de bloem goo straaltje, niet te vergeten de hele tijd roer de jus om deze uit te glijden in brokken te houden. Volgende voegde ook kruiden.

Jus wonderbaarlijk geschikt voor pasta bijgerechten, diverse hartige pap, aardappelen, gestoofde kool. Het is ook mogelijk om complexe garnering, bijvoorbeeld aardappelpuree en gestoofde kool, aardappelen en erwten gebruiken. Het hangt allemaal af van de smaak voorkeuren van mensen die bereid zijn voor de lunch.

Saus met vlees met zure room

Soms is de vleessaus wordt voorbereid met zure room. Het principe blijft hetzelfde, alleen de mayonaise wordt vervangen met zure room. Maak een originele smaak en het gerecht nog nuttiger en rijk, helpen bij het bereiden met de toevoeging van wortelen in reepjes peterselie wortel te snijden.

Saus met vlees met plantaardige ragout

Dit recept is een kenmerk van de tijd, samen met de paprika's hebben meer gesneden courgette. En dan is alles bereid volgens de hierboven beschreven recept.