Elke keuken heeft gerechten die worden beschouwd als het keurmerk zijn. Dit borsjt en knoedels met kersen in de Oekraïne, pannenkoeken en taarten in Rusland, Europese shoarma en kebab, Franse uiensoep en de Wit-Russische aardappel pannenkoeken. Voor dergelijke culinaire toepassing tortilla - tortilla uit maïs of tarwemeel. Dit is een traditioneel gerecht in Mexico, zonder welke, in feite kan een maaltijd niet te doen.
soortdiversiteit
Meestal geserveerd met tortilla vullingen. Uit maakt broodjes en taarten, enveloppen en pijpen. Als vulmiddel gebruikt kip met bonen en saus, rundvlees met kaas en tomaten. Aangevuld tortilla gevuld met verschillende salades van groenten en fruit en een speciale pasta van tomaat, avocado, ui en peper. Het eten van cakes en de eerste cursussen. Ze worden zelfs gebruikt in plaats van vorken, het oppakken van de stukken voedsel en saus. Gebruikt tortilla met vulling en als basis voor de chips - niet aardappel en maïs. Hoe kunt u deze en vele andere lekkernijen koken, zult u leren uit dit artikel. Het belangrijkste ding om huisvrouwen die willen een gerecht te voeren herinneren, zo niet dagelijks, de feestelijke dieet: tortilla gevuld moeten scherp zijn. Met groot genoegen om je huiswerk en kippensoep eten met gesneden tortilla driehoekjes. Plakjes gebakken en in een bouillon met geraspte kaas, zure room en blokjes avocado pulp, die in Mexico zijn dol.
Ontbijt in de Mexicaanse
Dus, waar moet beginnen met de klassieke recepten tortilla. Vullingen kunnen verschillend zijn, maar de bereiding van gebak meestal hetzelfde type. De bestanddelen zijn: 300 gram melenko maismeel en tarwe hoogste rang, ongeveer 1 theelepel zout, 30 g reuzel of margarine, water (300-350 g). Beide soorten meel, zout en vet aan te sluiten en te mixen om de consistentie was als broodkruimels of crackers. Voeg water toe en kneed het deeg. Verdeel het in gelijke delen, rollen balletjes en afdekken met een schone polotenechkom. Een uur later wordt het deeg uitgerold tot dunne koeken van 25-30 cm diameter. Bak op hoog vuur bakken. Meel kan worden genomen en slechts één soort. Het is belangrijk dat het werkstuk niet wordt omgedraaid gedroogd, anders worden ze niet niets zavernesh. Dus zijn we geïnteresseerd in traditionele Mexicaanse recepten met tortilla. Stevig ontbijt er als volgt uitzien: op de taart is gelegde eieren of roerei, gesneden tomaten en plakken van hete peper. Natuurlijk, dat u, beste gastvrouw, kan op de taart en verdeel met jam en boter en paté, kaviaar en wat. En alles zal heerlijk zijn!
Kip met saus
Mexicaanse tortilla gevuld met vrij voor een volledig onafhankelijk gerecht dalen. Vooral als je het koken volgens het volgende recept. Componenten keuken: 4 tarwe of maïs tortilla, 350-400 g rijpe tomaten, 300-350 g Bulgaarse gele of rode paprika, 250 gram kaas, 300 g gekookte kip. En een halve bollen, enkele blaadjes sla, zure room, tomatensaus zoals acute of ketchup. Vervang het kan zijn huis adzhika. Of een dikke pittige leche. Gesneden in blokjes of reepjes uien, paprika, tomaten en bak in plantaardige olie. Breng op smaak met zout en peper. Voeg een paar teentjes knoflook, snipper ze. Pre-gekookte kip, ook gesneden en meng met groenten. Verspreid vulling op elke helft zuigtabletten, peper, pritrusite geraspte kaas en een tweede behuizingshelft tortilla. Verwarm ze in een koekenpan of microgolf aan de kaas smelten. Leg tortilla's op blaadjes sla en serveer met zure room of afzonderlijk gegoten tomatensaus.
Fruit en groente snack: voorbereiding
Hartige taart - tortilla met vulling - van radijs en avocado zal een beroep op degenen die de voorkeur om te eten plantaardige producten van het voedsel en het krijgen niet alleen leuk, maar ook een grote hoeveelheid vitaminen. Neem 5-6 zuigtabletten, 1 ei, een handvol komijnzaad, ongeveer 750-800 gram van avocado, ui, sjalot beter. Als een gewone gloeilamp, zijn wanneer narezhete moet giet er kokend water, en wring vervolgens naar links bitterheid. 1 grote of 3 middelgrote Lemon lime, specerijen - koriander en komijn naar smaak toe. Plus kilogram van rode en gele tomaten, 200 g radijs, bos van groene ui en een paar teentjes knoflook. Zelfs de limoensap of citroensap, zout en suiker naar smaak.
Fruit en groente snack: koken
Aanvankelijk Volgens dit recept elke Mexicaanse tortilla tortilla (gevulde later begrijpen) worden bekleed met geklopt eiwit en besprenkeld met een mengsel van zouten met karwij. Leg ze op een bakplaat, geolied en vervolgens gebakken in een voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn. Schil en snijd de avocado stukken vlees. Pureer met een vork, boog limoensap of citroensap en specerijen. Radijzen fijn crumble met tomaten, bieslook en knoflook. Op verzoek, plaats en gesneden hete pepers. Breng op smaak met zout, bestrooi met suiker, breng op smaak met citroensap. Op de helft van elke tortilla zet tomaat eerste mis, dan is de pasta van de avocado. En bedek met de tweede helft van tortilla's. Eet gerecht is meestal warm.
Vlees met kaas en mayonaise
Zeer heerlijke taart zal tortilla recept (gevulde), die vlees, mayonaise omvat hebben. Activiteiten: 200 g tomaten in plakjes gesneden en een vochtige in plantaardige olie. 100-150 g vast kaas rooster verbinden met tomaten, plooi mayonaise, peper. Spreid de massa van de gerede gebak. Top met gescheurde handen op grote stukken sla. Nu moet je een vlees ingrediënt. 200-300 g gekookte filets in kleine stukjes, bak een scherpe, goed peper en verspreid over de tortilla, verspreiding plakjes van sla. Deksel met cirkels augurken. Kan vervangen gogosharami of ingemaakte paprika's. Vouw tortilla broodjes, bestrooi met geraspte kaas en bak ze in een hete oven gedurende ongeveer 15 minuten scherp en bevredigend snack is een favoriete lekkernij van uw huis!
De vulling van spek voor de tortilla: Componenten
De volgende gerecht met corn tortilla's, zeker, zal een storm van genot voor degenen die graag vlees in zijn verschillende vormen veroorzaken. U moet 1 kg varkenshaas, 300-400 g spek, 300 g acute ketchup of tomatensaus, een aantal limoenen. Paar koppen van ui, knoflook hoofd, harde kaas (200 g worden gebruikt), gemalen zwarte peper, zout, kruiden, 40 g azijn. Plus een paar peulen van hete peper. Zijn, natuurlijk, voeg naar believen, omdat het gerecht te scherp kunnen zijn.
voorbereiding
Half ui (of de helft van het hoofd), 5-6 zubochkov knoflook en peper peulen Hak in een blender. Giet de azijn, voeg zout naar smaak en suiker, specerijen. Karbonade in dunne plakjes en marineren in dit mengsel gedurende 4-5 uur. Bak tot het spek, snijd hem in blokjes. Bij verhitting met vet, kunnen worden verwijderd. In dezelfde vet, plaats gemarineerd vlees, voeg ketchup of saus en bak ze aan beide kanten. Hak het bosje peterselie, rasp de kaas, halve ringen dunne plak resterende ui en kalk. Het vlees van beide soorten, verbinden, mengen, verspreid over zuigtabletten met de saus. Strooi top met ui, groen, kaas. En garneer met kalk plakjes. Door een dergelijke tortilla geserveerd ketchup met knoflook en rode peper, Adjika. Weggespoeld met allerlei gerechten uit de beroemde tequila, die echter een uitstekende vervanger voor een goed glas rode wijn.