Jellied kip. recept

Aspic - een toverstaf elke familie. Oordeelt u zelf: het ziet er erg mooi en indrukwekkend, het is heel bevredigend gerecht en dezelfde schotel kan worden bereid op de vooravond van de vakantie, op hetzelfde moment het niet zijn frisheid en beroep te verliezen. Een gelei vlees vogels - het is een dieetproduct. Dus ik raad voor te bereiden gelei kip. Recept vereist geen speciale vaardigheden en exotisch voedsel nodig hebben, maken het zeer eenvoudig te beheren en heel lekker. Daarnaast gelei gevogelte, licht en transparant, kan het worden gebruikt voor een verscheidenheid van voedingsmiddelen als decoratie.

Koken kip in aspic. Het recept Ik stel voor de volgende producten:

• 2 uien;
• zout;
• 2 wortels;
• 2 tafel. eetlepels gelatine;
• peper;
• kip;
• laurier.

Hoe kip te maken in aspic?

Mijn karkas kip, snijd het in vier stukken en verwijder het vet. Stukken kip zetten in een pan, het toevoegen van water, peper, laurier, zout, ui en polmorkovi. Tijdens het koken, verwijder met een lepel de bouillon vet en schuim. Wachten op de bouillon van de kip kookt, dek af met een pot deksel, zet het vuur laag en laat de vogel om te koken voor een half uur. Als de kip klaar is, krijgen we het van de bouillon en uitgespreid op een schotel om af te koelen. Haal de kip bouillon alle overbodige (wortel, ui, peper, laurier), moet men duidelijk vodichka draaien. Zodra de kip is afgekoeld, kunt u overgaan tot het afslachten van haar voor brawn. Verwijder de huid en vlees, het verwijderen van het bot, lag gelijkmatig over de bodem van de vorm, die zal worden gelei kip.

Het recept omvat het gebruik van gelatine. In een glazen bouillon verdund gelatine en giet het terug in de pan met de bouillon en meng. Pel de ui en wortel. Uien verdeeld in halve ringen en wortelen in dunne plakjes. Groenten, in een vat voor het vullen bovenop de kip.

Kook de bouillon, en voorzichtig gieten in de mal. Aspic verlaten voor een tijdje om af te koelen, dan verplaatsen naar de koelkast, waar het snel verhardt.

Jellied kip. Recept met mayonaise

Voor maaltijden kunt u de volgende ingredienten nodig:

• glas runderen;
• 3 kopjes bouillon pluimvee;
• gelatine (een eetlepel.);
• 500 gr. kip ;
• 150 c. mayonaise;
• kaas;
• nootmuskaat, zwarte peper, peterselie, zout.

voorbereiding

Giet het gekookte koud water gelatine en laat deze een tijdje, dus het opgezwollen. Daarna zet de gelatine in het vuur en verwarm het langzaam (tot opgelost). Op dit moment Spoel kipfilets, leg ze in een pot met water, voeg zout toe en kook gaar. Gekookte borst koel, snijd ze in kleine stukjes en meng met peper en nootmuskaat. Door een zeef bouillon. ½ van de gelatine mengsel met mayonaise, mengen met de rest van de bouillon. Leg het vlees gelijkmatig in de vorm, en zet dan de vulstof te harden in de koelkast. Wanneer bouillon licht uithardt, boven op een laag van gelatine met mayonaise. Vorm opnieuw in de koelkast.

Gerecht voor het serveren garneer met greens en mayonaise. Aspic van kip met mayonaise klaar!

Gelei gevogelte met paddestoelen. Gourmet Recipe

ingrediënten:

• paddestoelen (300gr.);
• Kipfilets 3;
• gelatine;
• 300gr. broccoli;
• wortelen;
• laurier;
• uien;
• maïs in een pot;
• peper, greens.

voorbereiding

Kook kip met paprika, wortelen, zout, ui en laurier. Gevogeltebouillon giet het in een aparte kom. Kip koel en in klein formaat blokjes. Kook de champignons en snijd ze in 4 stukken. Kook de broccoli en demonteren in roosjes. Onderaan een speciaal gevormde lay out greens, dan kip, dan paddestoelen en broccoli.

Kippenbouillon, stam door een zeef. Afzonderlijk, los de gelatine toevoegen aan de bouillon. Bouillon met gelatine te vullen in de vorm en plaats in de koelkast gedurende de nacht.

Aspic gedaan!