Spaanse paella van kip, garnalen en bonen

Chicken - een veelzijdig product. Het vlees van deze vogel is zeer geschikt voor soepen, braden, stoven, roosteren. Daaruit kun je veel van gerechten te bereiden. Vooral populair bij chefs genoten kip. Het is niet de huid en botten bevatten, dus werken met het gemakkelijk en handig. Vlees kan bakken of bakken. Met het oog op een smakelijke kip te krijgen, is het raadzaam om sauzen en marinades te gebruiken. Het kan worden verpakt in folie en gekookt in zijn eigen sap. Vandaag zullen we ons richten op de schotel waarin een van de belangrijkste onderdelen is een kip. Bereid paella.

Spaanse paella met garnalen, kip en bonen

Voor dit gerecht heb je nodig:

• tomaten (of tomaten in eigen sap) - 1 bank;
• garnalen - een paar stukken van grote of 300 g conventionele;
• Bouillon - 300 ml;
• olijfolie;
• bonen en paprika's;
• paprika en saffraan;
• knoflook en uien;
• benen en kip;
• rijst - 300-400, de

Aantal producten berekend door het aantal consumenten. Geëlimineerd of toegevoegde ingrediënten, kunt u op basis van hun smaak.

Hoe maak je een paella koken

Cook paella makkelijk. Maar soms wil je om te komen met iets speciaals, het is om gerechten herinnerde voor een lange tijd te proeven, en hij wilde opnieuw en opnieuw genieten. Daarom, vandaag zijn we niet op zoek naar eenvoudige manieren, en het voorbereiden van paella voor kenners en fijnproevers. Het eerste wat het vermelden waard - is garnalen. Voor speciale geur te grijpen geen gewone vis, garnalen carabinieri. Verwijder de schaal en bak in olie. Hij zal de olie een roodachtige tint en geen onvergelijkbare smaak te geven. Daarna bak in olie gehakte knoflook en ui.

belangrijk

Paella is het beste om te koken op een open vuur. Als u een gas, moet de brander een paar ringen om de warmte gelijkmatig te verdelen hebben. Als dit niet aanwezig is, zal de positie van de dikke gietijzer of koper pan en divider slaan.

Paella: De volgende voorbereidende stappen

Klik hier voor de kippenbouillon eenvoudig. Kook het in de benen en het karkas van de vogel (als je van een hele kip filets). Voeten fruit hierin de ui en knoflook boter. Tomaten (als je geen gebruik maken van tomaten in hun eigen sap) verbranden en verwijder de schil. Snijd het vruchtvlees en toe te voegen aan het vlees. Peper, verwijder zaadjes en scheidingswanden. Hak en liet de rest van de producten. Knip nu reepjes kip, bonen. Breng op smaak met zout en bestrooi met paprika. Zodra alle bak, voeg bouillon. Gewoon niet gebruiken dobbelstenen: laat ze nooit smaak kan niet worden vergeleken met de huidige sterke kippenbouillon! En als je bij het koken voeg de wortel, ui, laurier, een paar teentjes knoppen - het kan worden geserveerd als een apart schaaltje, zonder extra ingrediënten. Tip: aan de bouillon te verrijken en kook deze in een beetje water. Een belangrijk detail is saffraan. Het moet worden ingewreven met zout, giet er kokend water, laat het brouwen en giet het in een paella. Nu is het de beurt aan rijst. Merk op dat het minder dan bouillon zou moeten zijn. Viel in slaap, genivelleerd, zetten ze een matig vuur en hem niet te raken. 10-15 minuten later verschijnt hij op het oppervlak.

Zodra de bouillon begint te koken, uitgespreid op het oppervlak van de garnalen, iets in te drukken in hun Fig. Nog een paar minuten en de paella is klaar. Zodra de rijst was zacht en gezwollen, pan van het vuur en plaats in de bodem van het koude water of een natte doek, gevouwen in meerdere lagen.

Wat anders kan worden gemaakt van kip

Recept met foto's - een handig ding. U heeft de mogelijkheid om te zien hoe het gerecht eruit moet zien als een afgewerkt product. Kip kan worden gebruikt voor barbecue thuis op houten spiesen. Marineer het vlees kunnen zijn in zure room, soja saus en mayonaise. Meng alle ingrediënten, voeg kruiden naar smaak toe. Het vlees in stukken gesneden, zet in de marinade. Gemarineerd snel genoeg 1-2 uur. Na dat de stukken geregen aan spiesen en plaats in de pan of grill of op de grill aerogrill. U kunt een eenvoudige pan gebruiken - bak haar stok aan alle kanten. Serveer met greens, groenten en rijst.