Peer in siroop - heerlijk voorbereidingen voor de winter

Peren op siroop kan worden bewaard op verschillende manieren. Vandaag kijken we naar de eenvoudigste en meest voorkomende methode voor het realiseren van die niet veel tijd in beslag nemen.

Heerlijke en zoete peren op siroop: recept

Noodzakelijke onderdelen en gereedschap:

• citroenzuur - 2,3 g;
• vanillesuiker - zak;
• rijpe peren gemiddeld - 1,5 kg;
• drinkwater (siroop) - 2 l;
• zand suiker - 550 g;
• geëmailleerde pan;
• snijplank;
• een mes, een grote lepel, gietlepel, plaat;
• gesteriliseerde potten, cover;
• een grote handdoek.

De juiste keuze van fruit

Peer in siroop verkregen uit verschillende rassen van heerlijke fruit. We besloten om de "Abt Fetel" aan te schaffen. Dit is te wijten aan het feit dat dit product is heel lief en heeft een roze-gele kleur, die zeer geschikt is voor ons. Er dient echter te worden opgemerkt dat het essentieel is om aandacht te besteden aan zijn hoge zachtheid bij de selectie van elke vorm van fruit. Immers, als te moeilijk om het ingrediënt te behouden of, omgekeerd, over-rijp, het dessert zal niet blijken te zijn zo lekker en zacht als we zouden willen. De ideale uitvoeringsvorm zal deze peren te produceren, met druk die gevormd kleine kuiltje.

Verwerking belangrijkste ingrediënt

Peren op siroop kan worden geconserveerd in de integrale vorm, en in kwarten gesneden. We besloten om gebruik van de 2e optie, want we hebben gekozen voor het fruit verscheidenheid is te groot. Dus de verworven of verzamelde producten moeten wassen, aan de steel te verwijderen, en vervolgens in kwarten en verwijder de doos en navels zaad.

Bereiding van de siroop en de lekkage

Bijna alle blik op siroop opgesteld op basis van het zoete water. Maar om dit dessert een heerlijke en geurige te maken, voor opladen wordt aanbevolen om een beetje toe te voegen zuur (citroen) en vanilline. Maar eerst iets anders. Om te beginnen giet het drinken van water in een emaille pot, en zet dan suiker en kook. Op dat moment nodig is om gesteriliseerde potten te nemen en vast te zetten hierin eerder bewerkt fruitstukken (2/3 glaswerk). Daarna moeten ze vullen met kokende siroop en laat het staan in het voor 5 minuten. Verdere zoete vloeistof (zonder peren) dient wederom in een pan gegoten en breng het aan de kook. De procedure wordt bij voorkeur herhaald 2 of 3 keer. Vóór de laatste baai vereist giet siroop, citroenzuur en vanilline.

De laatste fase in de voorbereiding van de desserts

Zodra de peren de laatste tijd overspoeld met zoete en geurige vloeistof zal zijn, moeten ze worden gesteriliseerd deksels te rollen, draaien en dek af met een grote handdoek. In deze staat, is het wenselijk om de pot te weerstaan tot de volgende dag. Dan willen ze in de kelder, een koelkast of kelder te zetten.

Peer in siroop klaar om te eten aan het eind van de maand (na het aanmaken) zijn. Als je zo'n dessert te gebruiken, in een keer, het zou taai en niet erg lekker te zijn, als de vrucht geen tijd om goed te genieten zal hebben.