Homemade framboos wijn

Tot op heden, framboos wijn heel populair, en gekookt thuis, het heeft niet alleen een prachtig aroma, maar ook een grote unieke smaak. Voor de productie met behulp van overrijpe, maar goed en zuiver frambozen. Ze uitgezocht, verwijder de stengel en beschadigde fruit ziekte. Bereid de drank op verschillende manieren. Beschouw deze vraag in meer detail.

Raspberry wijn №1

Ingrediënten: vier kilogram frambozen, vier liter zuiver water per kilogram tweehonderd gram suiker.

Bessen zijn gesorteerd, geplet en in een fles desyatilitrovuyu. In een afzonderlijke houder verdunde suiker in water en verwarmd tot volledige oplossing van de laatstgenoemde. De siroop wordt afgekoeld en in een fles gevuld met bessen op de basis van de hals. De fles werd opengehouden voor meerdere dagen (tot het moment dat tot het einde van de fermentatie)

Wanneer de gisting voorbij is, zijn wijn van frambozen op een koude geplaatst voor drie dagen. Gedurende deze periode, onderin het vat dient een neerslag. De drank wordt gefilterd door middel van filter wol en afgevuld. Alcohol moet worden opgeslagen in een koele en droge plaats absoluut.

Raspberry wijn №2 (hoge kwaliteit)

Ingrediënten: vijf kilo verse frambozen, vijf liter water, een halve kilo suiker.

Berry door een sapcentrifuge. In afzonderlijk vat verwarmen van water en suiker totdat deze oplost. Vervolgens wordt de stroop afgekoeld, gemengd met framboos sap wordt in een fles gegoten en op vijf dagen fermentatie.

Wanneer de fermentatie is voltooid, framboos huiswijn gefilterd met katoen en flessen, die vervolgens afgesloten en in een horizontale positie. Bewaar op een koele plaats.

Zoete wijn van frambozen

Ingrediënten: zes liter frambozensap twee kilogram zeshonderd gram suiker, tweeënhalve liter water, een liter wodka.

Het voorbereiden van framboos wijn op de klassieke manier. In neosvetlonny sap, dat wordt verkregen door te knijpen verse frambozen pers, zet een kilogram van zeshonderd gram suiker vóór de gisting, en acht gram suiker - na. Wanneer de fermentatie is voltooid, tien liter drank je nodig hebt om een liter wodka, waarna de drank voor vijf dagen wordt gehouden toe te voegen. wijn wordt gefilterd voeg de resterende suiker (tweehonderd gram) en gebotteld. Ready alcohol heeft een aangename zuurgraad en smaak van verse frambozen.

Sterke wijn van frambozen

Ingrediënten: vijf kilogram bessen, driehonderd gram suiker, twee liter water, een gist starter.

Bessen knijpen, voeg een liter water en suiker. Weigeren voegde een liter water en men liet brouwen zes uur, daarna werden ze opnieuw onderworpen aan compressie.

Aldus verkregen sap gemengd met sap, geperst eerder gegoten en gefermenteerd gedurende tien dagen fermentatie. Naarmate de tijd verstrijkt, drink filter, toe te voegen aan het een honderd en vijftig gram suiker (met een snelheid van één liter sap), en vervolgens te gisten voor een paar dagen.

Wanneer de fermentatie is voltooid, wordt een drank gegoten alcohol in de hoeveelheid van een halve liter per tien liter wijn, gegoten in de fles of flessen en vervolgens afgesloten. Deze alcohol op een koele plaats.