Vlees in de huls voor het bakken

Er zijn vandaag de dag zo'n prachtig ding - een sleeve voor het bakken. Deze inrichting kan worden gekocht in een supermarkt, en de prijs is vergelijkbaar met de folie. Het heeft zijn voor- en nadelen.

Vlees van het huls voor het bakken bereiding dvolno eenvoudig. Deze huls is heel goed mogelijk om zelfs een echte barbecue te bereiden, dient alleen het vlees vooraf marineren. Maar als je tijd hebt voor dit u niet, dan gewoon gebakken vlees in de oven is ook erg lekker.

Je hebt nodig:

Ongeveer 1 kg varkensvlees (beter om het nemen lendenen, waar geen botten heeft);

3 middelgrote uien;

zwarte peper;

specerijen;

zout.

Dus beginnen we het vlees koken in de huls voor het bakken:

Om te beginnen moeten het vlees in stukken (ongeveer zoals spiesen) gesneden. Dan moet je de ui halve ringen te hakken. Vervolgens, alles wat je nodig hebt om goed te mengen en legt er zout, kruiden, peper. Nogmaals, moeten alle grondig worden gemengd.

Neem de bus voor het bakken. Enerzijds verdraaien en giet daarin het voorbereide vlees vermengd. Leg de slang op een bakplaat en zorgvuldig verdraait het en met de andere hand.

Afbakken vlees in een huls in de oven. De kooktijd van de schaal - ongeveer anderhalf uur bij een temperatuur van 180 graden. Het is niet noodzakelijk om de oven te verwarmen tot 200 graden meer, omdat de huls voor het bakken niet is ontworpen voor dergelijke hoge temperaturen.

Na een half uur is het mogelijk de vleesextract en serveer. De arm zal heel veel sap zijn. Het vlees blijkt erg mals en smakelijk.

rundvlees, die wordt gebakken in een stuk - We kunnen je zelfs een recept voor vlees in de mouw aan te bieden.

Je hebt nodig: 700 g van rundvlees, 1 theelepel suiker, mosterd, 2 eetlepels zout, dezelfde hoeveelheid citroensap, laurier, peper, knoflook, plantaardige olie.

Rundvlees is beter om te kopen in de markt en kiezen voor de "jonge", die een roze kleur en de geur van melk.

Dus, vertel me hoe je het vlees te koken in de mouw.

In een liter water moet 2 volle eetlepels zout, een theelepel suiker, en het citroensap te ontbinden. Zet de verkregen oplossing in het vlees (voorspoelen). In dat geval, als een stuk vlees te groot is, wordt deze op te prikken op verschillende plaatsen met een mes. Derhalve moeten volledig zoutoplossing omvatten vlees. Zet peperkorrels (ongeveer 5 eenheden) en twee laurier.

Leg een stukje van rundvlees op de plaat en plat een vrij zwaar voorwerp. Het varken wordt ingelegd onder een belasting van minimaal 12 uur bij kamertemperatuur geroerd. Als het appartement te warm is, is het mogelijk om Chasa 4 bij kamertemperatuur te houden, en vervolgens in de koelkast.

De volgende dag vlees moet voorzichtig van de pekel en dep droog worden verwijderd met een servet.

Smeert het vlees met olie, mosterd en peper. We maken een kleine incisie en zet ze in teentjes knoflook. Laat gedurende een half uur.

Zet vlees braden sleeve waarbij giet ongeveer 100 ml. water en in een voorverwarmde oven op 180 ° C De huls dus opgeblazen, in verband met wat nodig is om ervoor te zorgen dat dit niet in contact met de wanden van de oven komt.

Als je ziet dat het water in het gat is al in volle gang, is het noodzakelijk om de temperatuur te verlagen tot 120-150 ° C en blijven bakken voor 80 minuten rundvlees. zet de oven en laat het vlees in nog 20 minuten. Als een stuk van rundvlees is te groot, de tijd om het vlees in de mouw voor het bakken te koken, heb je een paar meer nodig. Zeer hoge temperatuur is niet nodig in onze arm van het vlees te staan rooskleurig is, en als het wordt gebakken bij een hoge temperatuur, kan het zelfs iets branden van boven.

Beef gebakken door deze methode, en pdoydet als warme maaltijden en een hapje koude. Om het zelf te evalueren, kook het vlees in de koker voor het bakken.