Uitvoeringsvormen werkstuk aan winterkers: jam en drogen

Verzamelde een rijke oogst van kersen en eet het, zelfs de hele familie kan niet? Dan kom je te hulp van thuis inblikken. De recepten zijn eenvoudig en het getest voor jaren. Probeer een aantal van hen en beslissen op welke manier u de zomerfruit zonnige koude winteravonden genieten!

kersenjam

Het eerste wat in je opkomt als de uitdrukking "procurement winter cherry" - is, natuurlijk, jam! Zoet, smaakvol en kleurrijke maaltijd, aangenaam doet denken aan warme zomer.

Ingrediënten (per 2 liter jam):

• twee kilo kersen;
• twee kilogram suiker;
• 300 ml water.

Jam Jam onenigheid

Recepten binnenlandse voorbereidingen kersenjam zijn verschillend: sommige bieden duidelijke voordelen uit het zaad, de tweede - integendeel, om ze te laten, en anderen - om te koken in een keer, de vierde - integendeel, om het proces te rekken. Deze uitvoeringsvorm betreft de bereiding van snoepgoed zonder bewerkelijke verwijderen nucleoli, maar onder toepassing van een grote hoeveelheid tijd. Dit is te wijten aan twee redenen: ten eerste, bot kruiden notities te bereiden jam, en ten tweede, de duur van de kooktijd doet behandelen dikker en kersen in het - groter en sappig.

voorbereiding:

1. Derhalve is de werkwijze van voorbereidingen voor de winter cherry begint met de bereiding. Fruit moet buste, het verwijderen van de bladeren, takken en andere ongewenste vlekken en grondig wassen.
2. Water en driekwart suikersiroop koken en zelfs kokend mengsel van puur fruit gieten. Laat 's nachts.
3. De volgende dag, met de mogelijkheid om een kers te zetten op de brander tot middelgrote brand, hebben betrekking op de resten van suiker. Vijf minuten koken op lage temperatuur, laat de storing 10-12 uur.
4. Opnieuw kook 5 minuten op laag vuur, en laat 's nachts weer.
5. De derde keer, zet de jam op de brander, sudderen gedurende tien minuten, dan kunt u rollen in gebroeid potten. Cool banken, het draaien van hun deksels.

gedroogde kersen

Een andere uitvoeringsvorm van het werkstuk aan winterkers - drogen. Deze gedroogde vruchten zijn zeer nuttig voor het toevoegen aan cakes, koekjes en cakes, voor de bereiding van compotes en vruchtendranken.

ingrediënten:

• twee kilo kersen;
• 600 gram suiker;
• liter water.

voorbereiding:

1. Natuurlijk is de werkwijze inkoop gedroogde winterkers begint met schotten: schone, wassen, drogen.
2. Vervolgens wordt een meer complexe stadium - te verwijderen bot. U kunt gebruik maken van een veiligheidsspeld of een buis van sap, knijpen nucleoli van kersen.
3. Uit suiker en water aan de siroop koken en zet het in het vlees kersen, ontpit, ongeveer 6-8 minuten. Vishenki beter suikermengsel in porties, waarna catch skimmer en blussen op een bord afkoelen.
4. Gekoelde fruit verspreid in een enkele laag op een bakplaat en zet het in een droge donkere plaats, draaien de twee of drie dagen aan de andere kant. Een paar weken later een gedroogde kersen kan worden beschouwd als volledig afgewerkt. Het moet worden uitgebreid in glazen potten met deksels en in een locker voor opslag en later gebruik genomen.