Lenten tafel

Voor sommige mensen leunen de tafel is niet alleen een kenmerk van hun geloof, maar ook het dagelijks leven, als gevolg van wat we eten en onze gezondheid hangt. En in de snelle dagen krijgt het lichaam extra lossen, omdat het gaat om een gezonde en voordelige voedsel.

Bijna iedereen weet dat er vier grote post die beginnen voor de grote feestdagen, zoals Kerstmis of Pasen. Maar niet iedereen weet hoe lean kijken vakantie tafel. Het is noodzakelijk om te zeggen dat in die tijd mag eten rauw of gekookt vegetarisch voedsel, het toevoegen van olie indien gewenst, evenals vissen, krabben, kreeften, dat wil zeggen bloedeloze dieren (slechts twee dagen per week). Niet toegestaan de consumptie van vlees, zuivel en eieren. Zo kunnen we concluderen dat christenen gebruiken deze dagen alleen fruit en groenten.

Denk aan een aantal van de gerechten die deel uitmaken van de Lenten tafel.

1. soep met paddestoelen.

Ingrediënten: tweehonderd gram champignons, een paar aardappels, een wortel, ui, zout, specerijen, kruiden, plantaardige olie.

Root groenten worden gewassen, schoongemaakt, samen met de ui in kleine blokjes gesneden. Aardappelen worden geplaatst in kokend water, de overblijvende groenten gebakken in een pan met kruiden en zout. Als ze rooskleurig geworden, ze voeg de champignons, stoven een paar minuten en vullen met water. Voeg vervolgens een beetje gekookte aardappelen en kook voor vijftien minuten, voeg dan gehakte verse kruiden.

2. Gezouten Zalm (meatless tabel met zeevruchten).

Ingrediënten: een kilo zalmfilet, twee eetlepels zeezout, een lepel van bruine suiker, peper naar smaak toe.

Filet wordt gespoeld met water en obsushivayut met de doekjes. Vervolgens, verwijder alle botten aanwezig zijn afzonderlijk vaatwerk verbinding suiker, zout en peper, geroerd. De helft van het verkregen mengsel spreiden andere, vis en bovenop de resterende zout gestrooid. Schaal verpakt in folie en in een koude omgeving zestien uur en daarna afgegoten en de verkregen vloeistof wordt gereinigd met gezouten vis wordt gesneden en bestrooid met gehakte groene uien.

3. spruitjes met champignons (vleesloze New Year's tabel).

Ingrediënten: vijfhonderd gram spruitjes, driehonderd gram champignons, twee uien, twee teentjes knoflook; een lepel bloem, driehonderd gram water (bouillon), een lepel citroensap en vijf eetlepels plantaardige olie, zout, specerijen en kruiden.

Kool gewassen, geplaatst in kokend water met citroensap en gekookt gedurende tien minuten (bevroren vorm wordt ontdooid zonder eerst).

Het moet gezegd worden dat spruitjes zijn zeer geschikt voor de Lenten tafel, omdat het een grote hoeveelheid voedingsstoffen en vitaminen vereist door het menselijk lichaam bevat.

Gesneden ui in halve ringen, knoflook doorgegeven via spadefoot, champignons in plakjes.

Paddestoelen worden geplaatst in de pan met een lepel olie en bak tot het vocht verdampt, voeg een lepel olie en zout toe en bak gaar, waarna ze worden verwijderd, zodat alle olie nog in de pan. De daaraan toegevoegd en gebakken UI, gecombineerd met paddestoelen en knoflook, wordt het meel toegevoegd en na enkele minuten - water en gekookt tot tot saus gebonden. Toen was het peper en zout, voeg de kool, dek af met een deksel en laat gedurende vijftien minuten.

Dit gerecht kan worden bereid, niet alleen voor vleesloze tafel, maar op een normale dag.