Soep van varkensvlees - vertellen de kinderen een verhaal

Het gebeurt zo dat we hebben diner thuis is zeldzaam. In de week de kinderen eerst eten in de kleuterschool, mijn vrouw en ik - op het werk, gebruik te maken van de nabijgelegen cafetaria. In het weekend we vaak uitgenodigd voor het diner in een van onze moeders. Grootmoeder teruggetrokken ziel, het voorbereiden van groenten in het zuur voor kinderen: zowel de eerste als de tweede en de derde als een compote met pannenkoeken, nou ja, of iets dergelijks. In die zeldzame gevallen waar we diner thuis, de vrouw bereidt. Dus ik nog steeds geconfronteerd met de noodzaak om de eerste cursussen voor te bereiden, dat wil zeggen, borsjt, of soepen, gespecialiseerd voornamelijk in de bereiding van vlees, soms een aantal van de desserts.

En nu, aan de vooravond van de vrouw van komend weekend zei dat hun bedrijf is tevreden met het uitje in het land, en al het personeel uit te gaan van de stad voor een vakantie. Ik heb niets tegen ondernemen, zeg ik tegen haar: ga je gang, ontspannen. Hier zijn slechts tegelijkertijd mijn moeder belde en zei dat eenvoudig, en moeder-in-law werkte in de dag - in het algemeen, de kinderen voor mij.

Nou, ja en ontbijt met diner dat ik kan doen, maar wat over het diner, de kinderen, want er is warm wil je? Waar we niet verdwijnen hadden, ging hij naar een audit in de koelkast te doen. Alleen vlees varkensvlees bevroren - uitgetrokken, zet niet bevroren. Dus het zal erg lekker soep van varkensvlees. Daarna controleerde hij de groenten: dus eet aardappelen (een tas), zijn er uien, wortelen, greens bevroren in de vriezer, waar allerlei kruiden, zelfs peterselie wortel wordt gevonden (met de laatste paar koken wortels links). Verliet zijn moeder te bellen en uit te vinden hoe ze de voorbereiding van soep met varkensvlees.

CallBack, moeder diende een waardevol idee: kinderen zijn klein, de eerste is niet altijd vrijwillig te eten, maar als je een beetje gehakt varkensvlees gehaktballen te maken, is het mogelijk het hele verhaal over hen te componeren. Wonen, laten we zeggen, in een schotel, zoals in de zee, weinig vis (zee egels, krab die willen), en we zullen vet vissers nu verlaten hun hengels, lepels en de vangst van alle vissen naar een single. Doshkolyata en waarderen het verhaal, en gehaktballen. Bij oudere kinderen gemakkelijker - hier het belangrijkste ding dat het was lekker.

Ik heb het idee, een recept ingegeven door de moeder, op kop van hem genomen en begon soep van varkensvlees te bereiden met vermicelli.

Zodra het vlees ontdooien (en ik hielp hem een beetje, snijd hem in stukjes en zet het in koud water), gemalen de vleesmolen tweemaal. Ik nam varkensvlees 300 gram. Toevoegen aan dooier, geperst teentje knoflook, een beetje peper, een beetje zout, toast wreef op een rasp, en vulde het met een kleine hoeveelheid kokend water, crackers gezwollen, en er ook gehakt. Afgewerkt vulling duurde een lepel afbrokkelen van wat bloem gevormde bolletjes en gooi ze in kokend water in een pan.

Wanneer alle gehaktballen in kokend water gedompeld, I lavrushki paar blaadjes, peterseliewortel en gepeld lamp die doorboord met een scherp mes in een paar plaatsen toegevoegd. Kinderen Ik hou niet van uien drijvend in de soep, en ui, gekookt geheel, al zijn sap de bouillon geven, en dan is het gemakkelijk te trekken.

Na in de soep van varkensvlees gooien groenten, maar in een bepaalde volgorde. Ik nam 4 aardappelen en snij ze in kleine blokjes die in de mond van de kinderen werden geplaatst. Ik gooide alles in de pot. Wortelen pakte er een grote. Uit haar cut een derde, snijd ze in dunne platen en uit hen een paar sterren te snijden. We krijgen zelfs een aantal onderwater bewoners - zeesterren. De rest van de wortelen wreef op een rasp en plaats gedurende 10 minuten in een pan met plantaardige olie. Vervolgens wordt de inhoud van de pan, ik verschoven in de pot, waar de gekookte wraak mijn soep van varkensvlees.

Met groenten bedacht, was het de beurt van de pasta. Thuis, vond ik een speciale, dunne vermishelku al fijngesneden - perfect voor mijn soep. Een waarschuwing - de pasta worden gemaakt van durum tarwe of koken en zich tot brij.

Na 7 minuten, zodra de pasta gaar is, de soep ik uitgeschakeld. In een pan gooide de gehakte peterselie en kneep een halve citroen. Ik goot de soep met varkensvlees gehaktballen (vis) op de platen, genaamd de jongens aan de tafel - en het verhaal is begonnen! Onnodig te zeggen, aten, natuurlijk, alles, zowel voor hun oren geknald.