Rice cakes: recepten

Rijst wordt geteeld door mensen voor vele eeuwen en zelfs millennia, en het wordt terecht beschouwd als een van de meest populaire kruiden in de wereld. Naarmate de archeologische opgravingen, de geschiedenis van rijst begon een zeer lange tijd - 6-7000 jaar geleden, mensen al wisten hoe om te groeien en te eten rijst. Deze show sporen van rijst op de resten van aardewerk en oude Chinese manuscripten, naast zijn er verwijzingen naar rijst in de manuscripten van het oude India.

Rice wordt beschouwd als de geboorteplaats van Azië, in wat nu Vietnam en Thailand voor de eerste keer dat mensen begonnen te cultiveren rijst. Dan geleidelijk aan uitbreiden naar alle andere continenten en aan te passen aan de plaatselijke klimatologische omstandigheden, is het een waardige plaats genomen in de nationale keukens van de wereld.

De korrels bevatten meer zetmeel dan andere granen. Rice - het is een dieet evenwichtig product, omdat het alles wat u nodig heeft voor het menselijk lichaam, zijn er tal van vitaminen en mineralen heeft. Fig rijk aan kalium, zink, calcium, fosfor, jodium, vitaminen uit groep B en ijzerverbindingen. Een veel van, en complexe koolhydraten die ons lichaam te voorzien van energie. Daaruit diverse gerechten bereid: rijst, havermout, risotto, rijstkoekjes, broodjes en sushi, wordt het toegevoegd aan soepen, zijn vleesgerechten bereid mee.

U muf rijst, en je kunt niet achterhalen wat om te koken van het zo? Van de gebruikelijke ontbijtgranen zelfgemaakte neus poort, garneer wordt plakkerig en pilaf zijn al ziek? Probeer vervolgens zelfgemaakte taarten die een grote zegen voor veel huisvrouwen zullen koken. Het lijkt brood te zijn, maar eigenlijk is er geen noodzaak om het deeg te mengen voor een lange tijd.

Rice cakes, het recept om alle proporties te weerstaan - kan van waar een verscheidenheid aan ingrediënten, heel eenvoudig, het belangrijkste ding bereid bevatten. Zo kan de overtollige bloem te zetten in een rijstwafel beignets, en te veel eieren zijn toegevoegd aan het stel, zal ze "rubber" te maken.

Recepten rijstwafels

1. Honey rijstwafels.

Ingrediënten: 200 gram rijst, 2-3 el. eetlepels sesamzaad, 3 eetlepels. eetlepels plantaardige olie, 1 el. een lepel dessert wijn en suiker, 2 eetlepels. lepels honing en sinaasappelsap, gemalen kaneel en sinaasappelschil.

Figuur goed naspoelen, koken, gooi in een vergiet en koel, voeg dan suiker, sap, sinaasappelschil en kaneel. Alle meng goed en vormen tortilla's en rol ze in de sesamzaadjes, bak ze in olie tot ze goudgeel. Als gekookte rijst te los zal zijn, moet je de geklopte eiwit toe te voegen. Ready rijst cake uit op een bord en giet de verwarmde honing en wijnmengsel.

2. gist rijstwafels.

Ingrediënten: 250 gram van langkorrelige rijst, 1 el. Lepel poeder gist 50 ml. warm water, 5 eieren, 100 gram suiker, 30 gram nootmuskaat, 1 uur. theelepel zout, 100 gram meel, vet.

Kook de rijst gaar, droog mengsel. Voeg toe aan rijst verdund in warm water, gist en laat staan voor twee uur. Klop eieren met zout, suiker, bloem en nootmuskaat, voeg het mengsel toe aan de rijst en roer. gereserveerd voor 30 minuten. Daarna Verhit de olie in een koekenpan en lepel leggen ontving de "deeg", gebakken taarten aan beide kanten goudbruin.

3. Japanse rijst cake "mochi". "Mochi-gome" Voor hun bereiding vindt u 500 gram rijst rassen nodig.

Was rijst en laat het een nacht in water. In de ochtend kook in een bain-marie rijst gaar. Een ander hot rijst zetten in een vochtige houten mortier en kneed het tot een gladde papperig kleverige massa. Het verkregen deeg op het oppervlak wordt gebracht bestrooid rijstmeel en vormen een enigszins afgevlakte gebieden. Daarna moet u in de koelkast te zetten voor een tijdje. Japanse rijst cake "mochi" gekruid met soja of andere saus op smaak en serveer.