Hoe maak je zelfgemaakte yoghurt koken?

Zelfgemaakte yoghurt altijd onderscheiden voor de preventieve en genezende eigenschappen. Het bevat calcium, eiwitten, vetten, koolhydraten, fosfor en ook rijk aan vitamine B, A en D. Domestic yoghurt stimuleert de groei van E. coli, waardoor verbetert de spijsvertering en vernietigd schadelijkste bacteriën die intestinale ziekten. Lactose, dat daarin is opgenomen, staat de spijsvertering, digereren met fosfor en calcium. Binnenlandse yoghurt ook geabsorbeerd veel sneller dan melk (per uur menselijk lichaam verteert yoghurt ongeveer 91% en de melk slechts 32%).

Wanneer en hoe zelfgemaakte yoghurt te maken? Meestal drinkt die deze stof bevatten, en salades worden bereid met hen in de hete zomer en in de winter is het wenselijk om voedsel te gebruiken van de melk. Zuurdesem voor zelfgemaakte yoghurt - het is ofwel een kleine hoeveelheid zelfgemaakte yoghurt, of gekocht bij de winkel. Product zuurdesem moeten fris en licht zoet te kiezen, want als je de oude gebruiken, het resultaat is dat je ook een zure yoghurt te krijgen.

Hoe maak je zelfgemaakte yoghurt koken? Volg het recept hieronder!

zelfgemaakte yoghurt

ingrediënten:

• half kopje melkpoeder en melk bij kamertemperatuur;
• liter melk;
• drie eetlepels yoghurt.

voorbereiding:

Meng melkpoeder en volle melk bij kamertemperatuur zwaai mixer tot het schuim.

Wij brengen de melk aan de kook, onder voortdurend roeren. Koel vervolgens tot 48 graden. Wanneer het volledig is afgekoeld, in een gesteriliseerde glazen halve schaal en voeg de yoghurt, worden alle zwaaien tot vlot.

Gieten melk residuen en met veel melkpoeder, meng goed. Zo krijgen we de melk temperatuur van ongeveer 44 graden. Dek af met een schone handdoek en zet op een warme plaats, die lager is dan 30 graden.

Verder oven opwarmt tot 95 graden, ongeveer tien minuten, daarna uit te schakelen. Schip met gefermenteerde melk deksel met een doek of deken en in de batterij hete centrale verwarming of op een plaats waar voldoende warmte.

Eens voorbij ongeveer zes uur, controleer dan de melk, gestremde of niet. Yoghurt was een dikke en dichte consistentie. Geleidelijk aan, omdat hij nog steeds wordt gekoeld, moet nog meer verdikken. Als je zure yoghurt verlaten voor een langere tijd, zal het meer dik en taart worden.

Als plotseling de melk schift niet, je hebt om het te controleren elk uur. Als het niet schiften en twaalf uur, kan het gebeuren om verschillende redenen:

• muf melk;
• onvoldoende gesteriliseerde;
• Het was niet voldoende in een warme kamer voor vergisting;
• voorgerecht yoghurt was niet geschikt.

Nadat de melk wordt gestremd, is het noodzakelijk om het in de koelkast en sluit het deksel.

Het is raadzaam om zelfgemaakte yoghurt gebruiken voor drie dagen. Maar het kan worden opgeslagen in de koelkast voor ongeveer vijf dagen, maar dan is het product wordt beschouwd als oud te zijn, en het kan alleen worden gebruikt in speciale recepten.

Zelfgemaakte yoghurt is klaar! Bon appetit!