Tomaten in eigen sap - een geweldig voorgerecht

Dit gerecht kan een uitstekende snack. Het combineert een zeer smakelijke en sappige groenten en geurige tomatensaus. Tomaten in eigen sap wordt ook gebruikt als basis voor tomaat sauzen bij het koken van pizza, soep en andere gerechten. We kunnen zeggen dat dit een universele gerecht dat de gastvrouw op het juiste moment zal redden.

sappige tomaten

Het openen van een heerlijke winter tomaten in eigen sap, kunnen worden aangevuld met elk gerecht en maken het origineel. Maar voor deze is het noodzakelijk om een snack bereiden met de herfst, wanneer er een enorme collectie. Om dit te doen, moet u twee kilo rijpe, dicht en twee kilo van zachte, goed rijpe (kan overrijp) tomaten nemen. Dit is de belangrijkste product. U zult ook moeten 6 teentjes gepelde knoflook, een kwart kopje geraspte mierikswortel, twee grote lepels van zout, 4 grote lepels suiker en 250 gram paprika's. We beginnen met de voorbereiding van de vulling. Fijngestampt en overrijp tomaten gewassen en in stukken gesneden. Dan zetten we ze in een pan en giet er een beetje water. Bij tomaten koken, veeg ze door een zeef. Het blijkt dat het sap puree. Voeg dit in de suiker en zout en meng terug te zetten pan op het fornuis. Knoflook moet zorgvuldig worden vermalen en peper gehakt. Daarna, voeg de geraspte mierikswortel, knoflook en pepers in tomaat. Advance is het noodzakelijk om de banken (gedwongen sterilisatie) voor te bereiden. Sterke tomaten wassen en prik met een houten tandenstoker. We zetten ze in potten en giet de kokende tomaat. Tomaten in eigen sap moet verplicht worden gesteriliseerd gedurende ongeveer 25 minuten, en sluit vervolgens het deksel. We laten ze afkoelen in de kamer, en dan verhuizen naar een koelere plaats.

gepelde tomaten

Zoals tomaten zijn geschikter voor verder gebruik. De benodigde hoeveelheid groenten moeten worden geblancheerd. Om dit te doen een incisie schillen elke tomaat dwars. plaats ze dan in kokend water gedurende 2,5 minuten. Bereiden van tevoren een bak met koud water. Onmiddellijk vallen de tomaten in het. Een dergelijke operatie maakt het gemakkelijk om hun huiden te verwijderen. Zet gepelde tomaten in gesteriliseerde potten. Daaraan werd gezet in stukken gesneden knoflook, laurier, peper, zoet en bitter, en selderij. Nu de voorbereiding van de tomatensaus. Mashed tomaat malen met behulp van grinder of rafelen door de zeef, zoals in de vorige recept. Voeg hieraan het gewicht (per 1 liter) kleine lepel zout, suiker en 2 eetlepels kook. Dan giet onmiddellijk in potten. Tomaten in eigen sap per se te steriliseren 15 minuten. Sluit vervolgens het deksel en bewaar op een koele plaats.

plakjes tomaat

Om blanshiruem tomaten beginnen, verwijder de schil en snijd ze in plakjes. Dan zet ze in potten en gevuld 1 kleine lepel zout en een grote lepel suiker (in liter pot). steriliseren vervolgens de voorvorm van ongeveer 15 minuten. Aan het einde van de twee toe te voegen koken azijn (9%). Dit beitsen tomaten in hun eigen sap, dus niets meer toe te voegen. Bedek broodjes en wraps. Dit is hoe je plakjes tomaten kunnen bereiden in hun eigen sap.