Interessante recepten: Hoe rolt van rundvlees met champignons en kaas te bereiden

Verrassend lekker en mooie gerechten kunnen worden verkregen door het vouwen van de vleesmassa van kleine dingen, waardoor ze in een verscheidenheid van toppings. Volgens dit principe zijn bereid en rundvlees rollen. Aangezien de mantel hele bord vlees en kan gebruiken pre-gebeitst licht afgeslagen. Ook originele uitvoeringsvorm van de verpakking kan een hartige vulling van de vulling massa.

Rolls van rundvlees met champignons

Zoals de vulling in dit gerecht wordt gebruik gemaakt van een geweldig product - Enokitake. Deze Japanse paddenstoel wit met small caps en lange dunne benen. Regelbreedte een vleesvulling werd niet verder behandeld. Maar de saus waarin gestoofd rundvlees rollen, verschillende speciale tinteling en verzadiging. Platen vlees (400 g) vooraf enigszins afstoten voor het verkrijgen van een gelijkmatige dunne laag, en zet ze gedurende 15 minuten. een marinade van 1 el. l. sojasaus, 1 uur onvolledig. l. droog knoflookpoeder, 2 el. l. elke plantaardige (bij voorkeur olijf) olie. Paddestoelen (200 g) te bereiden op toekomstige omvang rollen. Wikkel ze stevig op de vleesstukken. Toegestane uitsteeksel op beide randen van 2-3 cm. Snel bak ze goudbruin in de hete olie. Gehalveerd maal rollen in een pan en giet saus: 1 gefacetteerd glas water of magere vleesbouillon, 1 theelepel .. maïszetmeel, witte suiker, zwarte peper en zout. Sudderen, iets sluiten van het deksel ongeveer een half uur.

Of en hoe een klein te maken brood van gehakt vlees?

Natuurlijk veel gemakkelijker om de vulling verpakken in een snede in de vorm van dunne platen, stukken vlees. In de regel slaan ze een beetje af voor het vullen via de kunststoffilm of silicone. Het is ook mogelijk om zachtheid voorvormen beetje gemarineerde geven. Maar zo dat het niet altijd stuk vlees in keurige uniforme dikte en afmeting van de platen worden gesneden. In dat geval kunt u een andere optieregelingen proberen. Het blijkt erg sappig en smakelijk schotel bij gebruik als buitenlaag vlees. En rolt van rundvlees verzorgde vorm de top bovendien omwikkeld met reepjes spek. Na het frituren toplaag wordt roze en voldoende sterk. Hierdoor rijkdom wordt bewaard als de inwendige vulling en gehakt. Een gedetailleerde recept voor dit gerecht met een indicatie van de omvang van de hierna in dit artikel vermelde ingrediënten.

De samenstelling van gehakt roll

De schotel bestaat uit drie lagen. Bedenk wat er nodig is om elk van hen te maken.

De samenstelling van kleurrijke en sappige vulling:

- 200 gram verse champignons (best om paddestoelen te nemen);

- 2 el. l. gezuiverd (geurloos) van elke plantaardige olie;

- 3 grote tenen knoflook;

- grote bos verse spinazie (ongeveer 150-180 gram);

- 2 grote vlezige verse Bulgaarse peper (rood);

- 3-4 medium zachte gedroogde tomaten;

- ½ of weinig meer dan een theelepel .. natrium grof zout;

- 1 met het bovenste item. l. Italiaanse hartige droge kruiden (kan vervangen Provence kruiden).

De samenstelling van gehakt "coat":

- 1 kg mager films zonder strepen en rundvlees;

- 1 vers ei;

- 1 grote teen knoflook;

- een kleine groene balk (peterselie, basilicum);

- snufje gedroogde oregano;

- ¼ theelepel .. acute vers gemalen peper;

- een snufje cayenne rode peper;

- ½ of weinig meer dan een theelepel .. zout.

Samenstelling van de bevestigingslaag:

- 7-10 lange, smalle stroken van bacon.

Bereiding van gehakt roll

Van de aangeboden producten kunnen worden bereid in een grote rol. In de afgekoelde toestand, zal het heel mooi om naar te kijken als een gesneden cross-platen zijn. Als u wilt met gloeiend heet naar de tafel rollen van rundvlees tot stand te brengen, een kleine geportioneerde werkstuk.

koken vulling

Clean champignons en hak ze fijn in kleine dunne plakjes. Hak de knoflook met een scherp mes. Op de verwarmde olie bak de champignons snel verdampende vloeistof. Na 15-20 min. voeg de knoflook, aromatische kruiden, gehakte spinazie en zout. Stoof de massa van een paar minuten. Na afkoeling, meng met geschilde en in blokjes gesneden zoete vlezige paprika en zongedroogde tomaten.

Laagvorming farshevyh

Peremel vlees fijn (indien nodig 2 maal) door een vleesmolen. Roer in de massa van gemalen en gehakte knoflook, een bezoek aan de scherp mes, kruiden, specerijen, en ei. Goede afgeslagen zoutmengsel. Uitgespreid op een bakplaat bakpapier en verdeel de vulling daarop een laag van 1,5 cm. Top met vulling. Til het perkament, geleidelijk te vervangen en de massa.

wrap bacon

Wikkel de plakjes vleeswaar bewegen in een spiraal.

bakken

Leg de rol in een voorverwarmde tot een gemiddelde temperatuur oven en bak 50-60 minuten.

Hoe kan rundvlees rollen koken met kaas?

Net als bij de eerste voorgestelde opties kunnen enigszins verschillend in uiterlijk en smaak van het gerecht. Dit recept rollen rundvlees is een andere vulling. Als vulstof gebruikt kaas. Het beste is om een harde type die bij verhitting gesmolten en omgevormd tot een homogene viskeuze massa nemen. Vulsel was klaar, het duurt een minimum van tijd, zodat het vlees shell voor grotere zachtheid moet je dienovereenkomstig te bereiden. In de eerste plaats is het wenselijk om te gebruiken voor het koken van voedsel jonge rundvlees zonder strepen en buitenlandse films. Bij het snijden probeert te bewegen langs de vezels en vormen dezelfde dikte van de voorvorm. De stukken worden vervolgens zorgvuldig afstoten keuken hamer via de plasticfolie en plaats in de marinade van wijn, azijn of citroensap. Cheese rooster of dobbelstenen. Geplaatst op elk stuk vlees ongeveer 1 eetlepel bovendeel vulling, wikkel het product in rollen. Schik op een bakplaat en bak ze tot ze gaar zijn.

Smakelijk rollen met succes kan worden bereid met andere vullingen. Wees creatief en hebben erg lekker!