Pannekoeken met vlees

Pannenkoeken zijn altijd geweest en zal een favoriete gerecht voor fijnproevers zijn. Immers, ze combineren beide met zoete vulling, en met groenten, vlees of zelfs met iets bijzonders. In Rusland sinds de oudheid bereide pannenkoeken met vlees, meestal werden ze gebakken tijdens carnaval. Als er pannenkoeken waren en die hen uitgevonden, weet hij niet precies weet niemand, maar we weten dat over hen voor het eerst in de negende eeuw werden genoemd. Peter hield feest op pannenkoeken ik, hij altijd deel aan nationale feestdagen, die verband houden met het carnaval, en graag een achtbaan.

Deze schaal kan worden geleverd als tweede of als snack. Ze altijd blijken heerlijk en stevig.

Pannenkoeken met vlees kan op verschillende recepten, die we nu zullen geanalyseerd worden gekookt.

1) Pannenkoeken met vlees en groenten. Voor pannenkoeken, zullen we de volgende producten nodig:

- 1 liter melk;

- 1 ei;

- 2 kopjes bloem (je kunt het meel gebruiken eerste of hogere rang);

- zout en suiker naar smaak;

- olie voor het bakken van pannenkoeken.

Ei, zout en suiker garde om de pellets op te lossen. Dan geleidelijk ingevoerd meel zhidenkoe en kneed het deeg zonder klonten. Het deeg is klaar. Pan warm, ingevet en bak de eerste pannenkoek. Dan het deeg voeg een beetje plantaardige olie, roer en bak pannenkoeken zonder toevoeging van olie in de pan. Probeer ze dun te krijgen. Zo zal het gemakkelijker zijn om ze te verpakken in de vulling.

Voor de vulling, moeten we:

- 300 gram gehakt thuis (50% rundvlees en 50% varkensvlees);

- één grote stengel bleekselderij ;

- kleine aardappelen;

- twee middelgrote uien;

- zwarte peper;

- zout;

- olie om te bakken.

Om chop selderij, aardappelen en uien te beginnen, voeg zout toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens het gehakt, knoflook, peper en bak gaar. Vulling is klaar. Hoe maak je pannenkoeken met vlees zullen hieronder worden besproken.

De gerede pannenkoek aan de kant van een eetlepel vleesvulling gebracht, wikkel de randen en roll twist. Desgewenst kunnen pannekoeken worden gevoed met vlees boter of zure room, en sommigen de voorkeur mosterd saus of tomaat. Deze pannenkoeken zijn goed door het feit dat ze kunnen worden opgewarmd in de magnetron, als ze plotseling afgekoeld, doen ze niet anders dan verse pannenkoeken proeven. Opgemerkt dient te worden dat de pannenkoeken met vullingen elke vakantie tafel versieren.

2) zeer relevant vandaag pannenkoeken met vlees en paddestoelen.

Het deeg voor pannenkoeken koken op de eerste recept. Voor de vulling, moeten we:

- 200 gram gehakt kip;

- 150 gram paddestoelen (champignons kunnen worden gekocht op elk moment van het jaar, en als je champignons gemarineerd - kunt u deze gebruiken voor de bereiding van vullingen);

- twee middelgrote uien;

- 100 g boter;

- peper en zout.

Spoel champignons, hakken en bak ze in boter. Na 10 minuten, voeg gesnipperde ui, zet in 5 minuten. Voeg vervolgens het gehakt, zout, peper en bak gaar. Pannekoeken gevuld met vlees en champignons kunnen worden gewikkeld rollen of gevouwen in een envelop.

Ik wil graag een andere variant van het oorspronkelijke wrap vulling bieden. Hiervoor moeten we een gerookte kaas vlecht. Neem een pannenkoek, verspreid het en zet in het midden van de vulling. Dan verzamelen alle pannenkoek randen - krijg je zoiets als een vaas en bind een touwtje kaas als een zakje. Kijk deze pannenkoeken met vlees is zeer origineel. Van bovenaf kun je versieren met groen.

Over het algemeen, zijn er tal van mogelijkheden voor toppings voor pannenkoeken. Voor de kinderen, natuurlijk, geschikt zoet beleg. Bijvoorbeeld kwark. Hiervoor moeten we een pak magere kwark, een half kopje zure room, suiker, een handvol walnoten en gedroogde abrikozen. Alle ingrediënten worden gemengd en verpakt in pannenkoeken. Deze pannenkoeken zijn een grote dessert, zelfs voor volwassenen. Als je geen tijd en zin heeft in een vulling hebt, kun je simpelweg vul pannenkoeken met gecondenseerde melk, jam of marmelade. Eet smakelijk.