Rijst voor het walsen. Voorbereiding van de rollen thuis keuken

Traditionele Japanse broodjes en sushi is uitgegroeid tot zeer populair gerecht in Rusland. Talrijke restaurants en cafés met ingewikkelde Japanse namen strijden aanbod om deze kleine "trucjes" van de rijst vulling, verpakt in smaak zeewier. De toenemende populariteit van Japans eten heeft geleid tot het feit dat in een supermarkt, kunt u nu kopen en een verscheidenheid van halffabrikaten blanks voor de vervaardiging van rollen thuis - algen, speciale sauzen, rijst, enz. Dus nu is het mogelijk om deze techniek in de keuken thuis te beheersen. Er is slechts één "maar" - alsof we nog niet geprobeerd deze Japanse rollen we niet gelukt, maar iets als, hoe dan ook, ziet eruit als broodjes en lekker genoeg om behoorlijk kan.

De belangrijkste en meest essentiële ingrediënt is rijst broodjes. Je moet weten hoe je rijst koken voor de rollen. Het koken van rijst zekere mate van bereidheid en kleverigheid is het succes van dit evenement. Dus, hoe rijst voor de rollen koken? De bereiding begint met een grondige spoeling in verschillende wateren granen. Vergeet niet dat je nodig hebt om een speciale rijstsoorten, speciaal ontworpen voor de sushi te kopen. Na de dealer grondig wordt gewassen, giet het in een vergiet om water glas. Daarna wordt het gewassen rijst gedroogd met een handdoek, verzonden in de pan en water in 1x1 aspectverhouding gegoten. Pot zet op hoog vuur, breng aan de kook en kook rijst 3-4 minuten met het deksel op hoog vuur. Daarna brand Bates en blijven om te koken op matig vuur nog 5 minuten. Verwijder de kap en interfereren met rijst ook niet nodig. De laatste fase van het verpulveren wordt voortgezet gedurende 8 minuten op laag vuur. Vervolgens wordt de rijst wordt verwijderd uit het vuur, dek de pan af met een handdoek en laat ongeveer 10 minuten staan. Op dit moment, moet je zorgen voor zoetzure saus, die wordt bevochtigd met rijst voor de rollen. De bereiding van de saus duurt slechts een paar minuten. De diepe cup gemengde vork of broom azijn, suiker, zout en verwarmd tot ongeveer 80 graden, totdat het oplossen van alle componenten. Vervolgens wordt dit mengsel bevochtigd onderhavige Figure voor rollen, die in dit stadium van de bereiding is voltooid. Nu kan het een verscheidenheid aan vullingen toe te voegen en gewikkeld in zeewier.

Stapsgewijze bereiding van rollen. Laat gekookte rijst verpakt roll met zalm en omeletten. Daartoe op bamboe mat of servet gemacereerd algen blad waarop een dunne laag te leggen Fig. Omvallen vel nori rijst af en zet het gezouten zalmplakken, dunne omeletwiggen en komkommer. Wikkel de pad met roll en voorzichtig hechten aan deze de gewenste vorm. Verwijder vervolgens de rol van de mat, gerold in sesam of fijne kaviaar (Japanse gebruik de eieren van vliegende vissen, en we kunnen nemen van de eieren van de zalm en snoek), en vervolgens in stukken a la carte te snijden. Omelet voorbereiding voor deze rol is zeer eenvoudig. Opgeklopte twee eetlepels water, het mengsel bakken in de pan als een pannenkoek aan beide zijden.

Verpakt in rijst en zeewier kan een verscheidenheid aan producten. Wat heb je nodig voor het maken van broodjes. Ten eerste, zorg ervoor dat de rijst en nori zeewier (koop ze in een winkel in gecomprimeerde vorm en geweekt in water). Ten tweede, allerlei visgerechten, garnalen en andere zeevruchten. Ten derde, zachte kaas (Philadelphia), een verscheidenheid van verse groenten (paprika, komkommer, etc.). Ten vierde, speciale mat van bamboe en tenslotte specerijen - gember, wasabi, sojasaus.

Rolls niet per ongeluk zo populair geworden. Dit is een eenvoudige, zeer gemakkelijk en gezond gerecht dat is gewoon voorbereid, maar het ziet er erg indrukwekkend en is een prachtige decoratie van de snack.