De substituut bij het bakken boter aan het dessert te proeven is niet veranderd?

Butter - een zeer nuttig product. Het is moeilijk om ten minste één bakken recepten die hebben dit ingrediënt wordt toegevoegd voorstellen. Er moet echter rekening mee worden gehouden dat de voordelen voor het lichaam is slechts in kleine doses. Maar de heerlijke taarten en scones bevatten het heel veel. Dat is de reden waarom we niet kunnen zien hoe om gewicht te winnen. Vandaag willen we praten over het feit dat vervangen bij het bakken boter. Wellicht minder calorierijke additieven zal hetzelfde resultaat te bereiken, maar de producten zal veel baat hebben. Laten we eens onderzoeken.

Benefit of letsel

Heerlijk, smelten in de mond boter ... Het is moeilijk om het hele leven voorstellen zonder. Echter, het gebruik van dit product is het soms nodig om te beperken. Dit geldt vooral voor mensen die ouder zijn dan 40 jaar, evenals die op hun gewicht letten. Wat kan de reden dat de persoon weigert om olie te gebruiken? Een aantal van hen:

• lactose-intolerantie;
• vegetarisme en niet-dierlijke vetten;
• gezonde levensstijl en de voorkeur aan caloriearme producten;
• chronische aandoeningen (pancreatitis, cholecystitis);
• iemand die gewoon niet de smaak van dierlijk vet.

Waarom is het gebruik van boter nodig te beperken

In de eerste plaats omdat het zeer calorierijke product. 100 g gedurende ongeveer 700 kcal. Natuurlijk, er zijn lepels niemand gaat, maar van de heerlijke huisgemaakte afbakken is niet zo eenvoudig. En zo, vermomd in een product, het gaat in je lichaam, tot op de wanden van de bloedvaten. Maar dit is niet het enige nadeel:

• olie bevat veel schadelijke verzadigd vet;
• er is een grote hoeveelheid cholesterol, die op zijn beurt, is gevaarlijk vanwege de overmaat leidt tot de vorming van atherosclerotische plaques;
• misbruik van dit product - dit is de manier om een hartaanval of een beroerte.

De meest onverwachte optie

Praten over het feit dat vervangen bij het bakken boter, vele recall met diverse plantaardige oliën, maar niemand denkt van avocado. Dit geweldige fruit kan een uitstekende basis om cookies te bereiden. Je weet het niet? Dan blijven verrassen. Calorische waarde van de avocado is bijna 4 keer minder dan boter. Het bevat onverzadigde plantaardige vetten, nuttig voor ons lichaam. Maar dat is nog niet alles. Deze prachtige fruit geeft ons vitamine K en grove vezels.

Hoe te avocado gebruiken, als er niets anders te vervangen bij het bakken boter? Hiervoor hoeft u alleen maar vruchten hakken en toe te voegen aan het deeg langs de lijnen van olie. Ik krijg niet slechter, maar veel nuttiger.

plantaardige oliën

De meest voor de hand liggende optie in het geval als u op zoek bent naar wat te vervangen bij het bakken boter. In dit geval zal de smaak van de afgewerkte producten grotendeels hetzelfde blijven. Plantaardige oliën bevatten veel minder verzadigd vet. Grote aantallen: het verschil is ongeveer 10 keer. Maar ze verhogen het cholesterolgehalte in het bloed. Prijsbeleid spreekt ook voor dat plantaardige vetten gebruikt.

Als u nog steeds aarzelen en denken, dan je boter kan vervangen bij het bakken, u beslist een keer proberen om de schotel te bereiden op een nieuwe manier. Het resultaat is een verrassing. Uitgeven van veel minder, ontvangt u een vergelijkbaar product te ontvangen. Omdat de zonnebloemolie en olijfolie zijn het beste alternatief voor romige, nu laten we u zien hoe u in elkaar te vertalen, zonder verlies als een eindproduct.

lab thuis

U kunt in uw keuken om echte wonderen te creëren. Heeft u de avond koekjes in het recept vermeld boter koken wilt, maar het je niet? Het maakt niet uit, zonnebloem hebben elk gezin. We krijgen een fles (bij voorkeur geurloos) en verder naar het geval. We moeten 100 gram boter, en hoeveel het zal planten? Nu niet Giet in een vergelijkbare hoeveelheid vloeistof voor het deeg product. De verhouding van het volgende:

• 5 g boter = ¾ h. L. fruit;
• 30 g = halve el;
• 75 g = ¼ cup;
• 150 g = ½ kop;
• 200 r = ¾ cup.

Nu weet je precies hoe je boter kan vervangen met plantaardige in bakken. In feite is het dezelfde olie in zijn pure vorm.

Goede keuze van plantaardige vetten

Elke huisvrouw weet wat is de rol van de boter in het recept. Van vervangen, soms moet je lang genoeg te denken. Zonnebloem - een goede optie, maar het heeft een specifiek aroma en verfijnde mist veel nuttige eigenschappen. Met inbegrip van vet in recepten, zorg ervoor dat hun aantal te verminderen met 20%. Als alternatief kunt u de lijst, die boven wordt gegeven gebruiken.

Olijfolie is een uitstekende vervanger voor boter bij de voorbereiding van de belangrijkste gerechten. Zonnebloem wordt vaker gebruikt voor het bakken, maar in het algemeen, het hangt allemaal af van uw voorkeuren. Bovendien, als de gebeurtenis de winkel maïs of ziet rijstzemelenolie, zeker te halen. Ze hebben een zeer delicate smaak en zijn perfect voor het maken van cakes, taarten en koekjes.

sojaolie

Dit product is perfect als een vervanging voor boter. Baking wordt verkregen gewoon geweldig, met een delicate smaak. Dat wil zeggen, het is bijna vegetatieve analoog van dierlijke vetten. Er moet echter worden gebruikt met grote voorzichtigheid vanwege het hoge gehalte aan palmolie. Het product is een goedkoop en eenvoudig te gebruiken, maar rijk aan verzadigde vetten. boter vervangen groente in het deeg bijna onmerkbaar.

margarine

Op het eerste gezicht, een zeer eenvoudig te gebruiken product. Tegen een prijs die veel lager is dan olie, maar in uiterlijk, en deels aan de smaak is zeer vergelijkbaar met het. Het blijkt dat de deeg met margarine meest bekende in textuur. Daarom twijfelen of je boter kan vervangen met plantaardige in bakken, huisvrouwen kiest zijn naam. Het resultaat is een weelderige en prachtige producten, maar hoe het invloed op onze gezondheid?

Voornamelijk moet worden opgemerkt dat de margarine - een mengsel van plantaardige en dierlijke vetten, die vaak van slechte kwaliteit. hij kan nog steeds gaan voor broodjes en granen, maar de smaak is niet erg goed, dus voor dit doel meestal iets beter te gebruiken. Maar bij verhitting, alle spreads (de naam kan worden gelezen op de verpakking van margarine) veilig worden opgesplitst in fracties die de groei van kankercellen veroorzaken.

Er is nog een reden waarom een olie verversen is niet nodig om margarine. Beide producten bevatten ongeveer dezelfde set van vet en cholesterol. Dat wil zeggen, als je besluit om te zoeken naar een alternatief dat het hun gezondheid in gevaar brengt en erachter te komen wat je nodig hebt om andere opties te vinden. Hoe maak je boter te vervangen door plantaardige bij het bakken, hebben we hierboven beschreven, kunt u tips in uw kookboek te maken.

Noten en zaden

Zoals u kunt zien, een eenvoudige vraag - "wat te vervangen in het deeg boter" - kan worden gezien in veel verschillende varianten. Amandelen, hazelnoten en pinda's kan een zeer goed alternatief voor olie, deze die ze nodig hebben om te malen om een slappe toestand te doen geworden. Overigens hetzelfde is kokosolie en cacaoboter. ze worden gebruikt in dezelfde verhouding, die in het recept. We moeten echter niet vergeten dat dit een zeer hoge calorie voedsel.

saus

Daarom moet je de boter te testen? Te geven een speciale zachtheid en tederheid. Je zou verbaasd zijn, maar dit effect kan worden bereikt ten koste van het vruchtvlees. Perfect voor een banaan of een appel. Ten eerste kan je gewoon mash in de brij. Met appels een beetje moeite. Het beste is om de schil van de vrucht en bakken in de oven te verwijderen. Dan zal het nodig zijn om de pulp te malen met een blender en voeg toe aan het deeg. Het resultaat is een heerlijke muffins en cupcakes.

Room en yoghurt

Heel vaak, zuivelproducten zijn de beste vervanger. Boter en room - het is twee familieleden. Beide bieden een uitstekende delicate smaak. Echter, de crème van minder calorieën, en de smaak van het product is een aantrekkelijker dan de toevoeging van plantaardige olie. Vegetariërs of mensen met lactose-intolerantie kan sojaroom gebruiken. In dit geval is het noodzakelijk om een kwart meer product dan in het recept (in plaats van 100 g boter 125 g crème) toe.

Als alternatief kunt u yoghurt gebruiken. In dit geval verkregen recepten "licht". 100 gram yoghurt voor 80 kcal, en als we rekening houden met de olie, zijn er al maar liefst 700 calorieën. Analoog, bij substitutie niet nodig om 100 g olie en 150 yoghurt gebruiken. Degenen die al dit recept hebt geprobeerd, wordt er gezegd dat de kwaliteit van het verkregen product is niet slechter. Delicaat en luchtige taart zal een prachtige optie voor thee, zelfs als je op een dieet.

om samen te vatten

Zoals u kunt zien, is het niet nodig om te bakken boter gebruiken. Er zijn tientallen manieren om uw dessert, smakelijke en nuttige, perfect voor babyvoeding. Probeer de gebruikelijke koekjes koken op een nieuwe manier. U zult genieten van de smaak en het recept zal een lange tijd om vrienden te vragen.