Hoe maak je een haring voor de vakantie tafel te snijden. Stapsgewijze

Wie houdt er niet haring houden? Haar hou van alle. Haring is ideaal voor wodka. Het is passend om de feestelijke feest. Een salade "Haring onder een bontjas" - een echte meesterwerk, zonder welke geen kosten, geen viering - Nieuwjaar, bruiloft, verjaardag. Het enige obstakel geconfronteerd met jonge maîtresse - een goede voorbereiding van de tafel deze heerlijke vis. Velen, helaas, weet niet hoe ze haring snijden. Zelfs mijn ouders gebruikt om gewoon knippen, dan overgoten met olie en azijn, versierd met ui en kruiden. Natuurlijk, dit is geen optie, omdat de gasten om je handen vuil, en de plaat, het schoonmaken van de vis uit de huid en botten.

door de manier waarop

Schaam je niet van wat je niet weet hoe je haring snijden zijn. Het is gemakkelijk te leren, het is de moeite waard eens een keer. Ik was de eerste keer, bijvoorbeeld geleerd hoe ze haring correct te snijden bij het werken in een cafe. Er kookt gemakkelijk te reinigen ongeveer 10 kg vis is letterlijk voor sommige een half uur. Ze doen het snel en behendig. Blijkbaar is de hele zaak in de vaardigheden en gewoonten. Dat we gaan leren.

Voors en tegens

Zonder de juiste ervaring om dit proces duurt een lange tijd - het is een minpuntje. Daarom zijn er veel van zijn ontsnapping, de voorkeur aan kant en klare filets kopen. Dat is gewoon meestal klaar haring minder lekker, ten eerste omdat het is te voorzichtig gesnoeid, en ten tweede is het schonk geraffineerde olie en conserveringsmiddelen, zodat het tot een maand kan worden opgeslagen. Daarom, het smaakt heel anders dan verse schoongemaakte vis die in de pekel worden gehouden, is niet meer dan 3 dagen. Dus, gezouten haring, die de gastvrouw behandelt jezelf een lekker, gezond en voedzaam. En dat is een plus. Daarom ...

We leren hoe haring snijden

1. Neem verse licht gezouten vis. Pick-up voor haar board. Het is beter dat het plastic, omdat hout ook absorbeert geuren. Ik persoonlijk liever op het bord en meer krant of keukenpapier om de tafel is niet het verspreiden van vloeistof te zetten. Vervolgens neemt u de scherpste mes voor het afslachten van haring en afgesneden van de schoonheid (dwz vis) kop en staart. Deze onderdelen zijn oneetbaar, en we gooien ze veilig (niet aan te raden het geven van zoute vissen huisdier - uit deze kunnen zij hebben met de urogenitale problemen met het systeem).
2. Vervolgens hebben we laten zien dat we de vis buik en verwijder de ingewanden. Als er haring kuit en hom, ze zijn genomen, gewassen en apart afgezet - velen van hen houden. Nu moet je de buik grondig te reinigen met een mes de overtollige bloed en films. Geen behoefte om te spoelen - de smaak van vis uit het zal te flauw zijn. Het is beter moeilijk te scheiden besmetting van de weefsels te verwijderen.
3. Snijd dan al de vinnen - ze zijn niet nodig. Bezuinigen van haring tot de nok.
4. Nu zal het gemakkelijk zijn om de huid met een haring in een beweging te verwijderen, te beginnen vanaf de top. U kunt beginnen om jezelf te helpen met een mes. Na verloop van tijd, kunt u gemakkelijk leren hoe dat te doen zonder hem.
5. Snijd vervolgens langs het karkas, het verzorgen het bot ribben niet aan te raken.
6. Tot slot, verwijderen we de wervelkolom en ontlast het vlees van de botten vast te zitten.

resultaat

Nou, we hebben een mooie selodochnoe filets, gescheiden van de botten. Dan kunt u er mee doen wat je wilt - in salades op te nemen, in stukken gesneden, versieren uien, groenten en kruiden. Flavor azijn, olie of mosterd naar uw wens. Zeker de haring is erg lekker!