Hoe maak je een kip winkel en thuis koken

Kip, natuurlijk, is een van de meest nuttige producten. Dit is een van de lekkerste vlees met unieke eigenschappen, bovendien, het kost heel goedkoop, zeker in vergelijking met andere soorten vlees - deze voordelen maken kip populaire producten. Koken kip gerechten is ook zeer eenvoudig - Winkels kip niet een lange thermische behandeling nodig hebben, blijkt bijna altijd zacht en sappig, en belastend voor het kruiden - bijna alle kruiden perfect in harmonie met het, echter, en de voorbereiding is noodzakelijk om een aantal regels houden.

De meeste dieetopties beschouwd gekookte kip, en op basis van de resulterende bouillon kan heerlijke soepen, sauzen te koken, is het mogelijk om het vlees en het maken van sauzen te blussen. Toegegeven, het was het bereiden van kip is dat niet wat kunst is, maar heel vaak verkeerd uitgevoerd. Toch is het heel simpel. Kippen moet zo lang worden gekookt vanaf de punctie wordt veroorzaakt door een mes om het bot is het gewenst, wanneer een laag vlees dikste ophouden sijpelt bloed en het vlees is zacht en losjes gescheiden van het bot. Er zijn ook meer specifieke aanbevelingen: in het bijzonder, als je hem kocht in een winkel, in welk geval u nodig hebt om de kip koken voor ongeveer veertig minuten, vijftig, een maximum van een uur - het is genoeg om vleeskuikens standaard maat vol kook. Hoeveel om te koken de kip voor een groot deel afhankelijk van de grootte - uiteraard, hoe groter het is, hoe langer moeten koken. Overdrijven is niet waard - gaar kip zal ontrafelen, bot zal willekeurig gescheiden en de gewrichten te brokkelen, en porties zal lelijk.

Kippensoep is ook uniek in de eigenschappen van het product: het bevat veel voedingsstoffen, maar het heeft een lage calorische waarde. Hij wordt al lang gebruikt als een tonic bij het herstel na ziekte en om het lichaam op het moment van haar krachten te behouden, en sommige studies hebben zelfs aangetoond dat de unieke samenstelling draagt niet alleen bij aan de versterking van het lichaam van de patiënt, maar ook helpt bestrijden ziekteverwekkers.

Als u niet alleen gekookte kip vlees, maar ook een mooie heldere bouillon, is het het beste om eerst de kip voor ongeveer vijf minuten te koken, nadat hij in koud water, giet ze af de bouillon eerste, giet er kokend water en laat sudderen tot volledig gekookt. In dit geval eerst de bouillon zal al dat maakt het bewolkt en alles wat moet krullen - zal worden ingeperkt, en geen vloeistof zal niet ingaan op de bouillon te gaan. Op deze manier kunt u de juiste heldere kippensoep krijgen van een kip, maar het wordt aangenomen dat de juiste soep alleen van kan worden gekookt pluimvee. In principe, als het vlees uit de bouillon je bent niet zo belangrijk, en bouillon vesting, integendeel, heeft een waarde, de kip kan worden zo lang gekookt tot een gewenst resultaat.

En hoe je een kip meegenomen uit het dorp of gekocht op de markt koken? Maar op dit punt nauwkeurige aanbevelingen zijn niet beschikbaar, omdat veel factoren de duur van het koken zal beïnvloeden. In het bijzonder, hoeveel de kip koken in dit geval zal afhangen van de leeftijd en levensstijl, bij wijze van spreken - hoe ouder de vogel, en hoe meer actief was ze in het leven, hoe moeilijker zal zijn in haar vlees, en hoe langer het zal zijn koken. Pluimvee zal altijd moeilijker dan een winkel, dus het is alleen geschikt voor het bakken of lange blussen. In de regel, kippen koken duurt enkele uren, soms drie of vier uur, en het moet net gaar koken, dat wil zeggen, tot het vlees gaar is. Maar de bouillon van een kip te krijgen uitstekend, niet te vergelijken met degenen die bereid kunnen worden uit de winkel kippen, ongeacht wat trucs die u gebruikt, en het vlees is zeer gunstig in de smaak, en het is belangrijk hoe de kip koken, als je een perfect resultaat te krijgen ?