Hoe de squash te bevriezen voor de winter: recepten

Squash op zijn populariteit kan alleen worden vergeleken met die van aardappelen. Ze worden toegevoegd aan taarten en stoofschotels, gevuld en gebakken. Ze hebben een veel voedingsstoffen, maar ze zijn hypoallergeen. Zucchini zelfs aanbevolen als een eerste voeding baby's sinds 4 maanden. Maar, net als alle andere groenten, zijn seizoen is beperkt tot de zomermaanden. De rest van de tijd om verse courgette vinden is erg moeilijk, en ze zullen veel duurder kosten. Echter, om verwend te worden en in de winter van dit heerlijke groente, hoeft u alleen maar een vriezer thuis te hebben en weten hoe ze het squash voor de winter goed te bevriezen.

Het is het meest geschikt voor dit doel is de gemiddelde fruit met fijn schuurpapier. Daarom wordt het oogsten courgette best gedaan in het midden van het seizoen wanneer ze zijn niet al te groot, maar de prijs is al zeer acceptabel. Maar ook zeer jonge squash zal niet werken, omdat ze te veel vocht. De vries is noodzakelijk om de beste te kiezen, zonder schade aan de groenten. Het is wenselijk dat de zaden waren nog midden-en kleinbedrijf. Als ze echter te groot zijn, is het beter om ze eerder te verwijderen. Voordat u de squash te bevriezen voor de winter, is het noodzakelijk om ze goed en droog wassen met een handdoek om overtollig vocht te verwijderen.

Vervolgens moet je de courgette hakken. Als ze worden gebruikt voor de bereiding van soepen of de baby puree, kunnen worden gesneden in middelgrote blokjes. Gevouwen in een plastic zak, verwijder de overtollige lucht en sluiten. U kunt ook gebruik maken van plastic containers. Ze zien er niet alleen meer esthetisch, maar ook bespaart ruimte in de vriezer. Babyvoeding kan meer eenvoudig raspen, slechts een paar pre-squeeze extra sap.

Maar dit is niet de enige optie om het squash goed te bevriezen voor de winter. Ze kunnen worden gesneden ze 1,5-2 cm dikke plakken. Om ontdooien na inwerking van rubber en smaakloos, worden ze bij voorkeur vooraf blancheren 3-4 minuten. Of je kan een beetje aan elke kant bakken tot licht goudbruin. Dan droog, op een schaal of pan, de laid polyethyleen. Als er veel squash, kunt u dit doen in meerdere lagen. Zodra de groenten bedekt zijn met ijs, leg ze in een droge container en stuur het in de vriezer voor enkele maanden.

Al deze methoden vereisen dat de groenten zal worden gebruikt, hetzij voor soepen en stoofschotels aan. En hoe de squash voor de winter goed te bevriezen, zodat men heerlijke pannenkoeken kon koken? Om dit te doen, moet de groenten worden gereinigd, verwijder de zaadjes en wrijf op een grove rasp, samen met wortelen. Groenten zijn best genomen in een verhouding van 12:59. Wring het overtollige vocht, vouw in de zak en in de vriezer. In de winter zal het alleen maar hoeft te ontdooien, voeg wat kruiden, meel en eieren. Deze muffins zal niet verschillen van gekookte verse groenten.

Voor degenen die kijken naar hun cijfers, er is een andere manier van hoe de squash voor de winter goed te bevriezen, zodat ze waren lekker. U moet de in blokjes gesneden fruit gehakte dille toe te voegen. Een dergelijke halfproduct kan niet alleen worden gebruikt voor groente- stoofpotten en soepen, maar ook als een apart schaaltje. Zonder ontdooien, zet courgette op een verwarmd en geoliede pan en voeg een beetje warm yoghurt, zout, specerijen. Breng aan de kook, en heerlijke vlees klaar garnituur.

Er zijn vele manieren om thuis ingevroren maken courgette. Prescription, dat iedereen zou passen, gewoon niet bestaat. Afhankelijk van het doel waarvoor diepvriesgroenten moet worden gekozen en de wijze van oogsten.