Wat voor diner te koken Varkensvlees: Vindaloo recept van de Indiase keuken

huisvrouwen denken vaak over de vraag: "Wat voor diner te koken," varkensvlees, die wordt vergeleken met het vlees niet nodig lang koken of bakken, kunt u altijd snel te komen met iets. Gewoon gebakken plakjes vlees met kruiden wordt versierd zijn stevig en heerlijke traktaties. Maar als uw plannen omvatten niet het koken van een snelle diner van varkensvlees, adviseren wij u om de recepten uit India genoemd Vindaloo lezen. Dit is vlees gekookt in knoflook en azijn.

Recept voor Vindaloo

Heb je besloten wat te koken voor het diner varkensvlees. Nu moeten we de nodige ingrediënten te verzamelen. Voor dit gerecht heb je nodig:

• stuk van varkensvlees met een gewicht 400-500 gram (u de nek nemen);
• knoflook en uien;
• tomaten en paprika;
• verse chili peper en gember;
• azijn en specerijen (kaneel, kurkuma, paprika, peper, droge gember, peper, kardemom, kruidnagel).

Begin met de voorbereiding van het vlees. Snijd ze in middelgrote stukken, giet de azijn en laat marineren. Er moet speciale aandacht besteed aan kruiden zijn. Neem het op tegen de punt van een mes kaneel, kurkuma en droge gember. Eetlepel - paprika, peper, chili peper, kruidnagel en kardemom. Natuurlijk kunt u de beeldverhouding veranderen al naar gelang smaak voorkeuren. Spices te slijpen. Het is om te worden gebruikt mortel of blender - maakt niet uit. Het verkregen mengsel verbinden met fijngehakte knoflook. Je zal een paar teentjes (3-4) nodig. Giet de azijn. Je moet een dikke pasta te krijgen. Half obmazhte vlees, een ander opzij. Plaats het in een koelkast of marineren (als vers vlees en je zeker van zijn capaciteit) vertrekken bij kamertemperatuur. promarinuetsya het snel in de kamer, in de kou zal minstens 8 uur duren.

Wat te koken voor het diner van varkensvlees: de volgende fase

Snijd de ui in kleine blokjes en bak dit karameliseren. Voeg gehakte verse gember en knoflook. Links de helft van de kruidenpasta, voeg de uien. Dit kan gedaan worden nadat u dolete in schotel water. Zo zult u voorkomen dat frituren specerijen. Na de knoflook fruiten na het verkrijgen van een compleet andere geur. Beslis voor jezelf dat er meer naar uw wens. Tomaten schoon. Bak de uien. Voeg vervolgens water beetje azijn. Balance lijn te brengen met zout en suiker. Het ziet er scherp en heerlijk. Doe de saus in een klein gemalen kardemom zaden. Nu Dompel het vlees. Het moet worden gekookt voor ongeveer 40 minuten op middelhoog vuur. 10 minuten voor het einde liep verse Spaanse peper, in plakjes gesneden Bulgaarse. Nu je weet wat te koken voor het diner. Varkensvlees op dit recept kan worden bereid op verschillende manieren. Bijvoorbeeld, kun je niet marineren het vlees en vers geroosterde en vervolgens blussen in de saus. Of gemarineerd vlees te maken op de grill, dan koken totdat klaar in de azijn-knoflook massa. Probeer verschillende opties, kunt u in staat om een smakelijk gerecht te krijgen. In elk geval, bij de toepassing Vindaloo aan de maatregel. Het vlees mag niet op een bord worden geplaatst meer dan 2-3 stukjes en voeg een paar eetlepels saus. Dit gerecht is niet gemaakt om zijn maag te vullen, en de heerlijke smaak en aroma te genieten.

Garneer de schotel

We voorgesteld om u het idee van wat voor diner te koken. Varkensvlees u een Indiaas gerecht Vindaloo. Voor het serveren, bestrooi royaal met gehakte koriander. Garneer perfect gekookte rijst met gemarineerde of verse groenten. Bovendien goed gevoed vers vlees gebak.