Makreel in ui skins. Zouten makreel in ui skins: recept

Makreel in uihuiden blijkt erg mooi en smakelijk. Met behulp van de schil van bittere ui, vis kan niet alleen zout, maar ook het koken. Deze maaltijd zeker om al uw gasten en familieleden te behagen.

Stap voor stap recept voor makreel in uihuiden

Gezouten vis kan op verschillende manieren zijn. Maar lekker en smakelijk van alles, het blijkt, als het in een speciaal geprepareerde pekel wordt gekookt. Voor de oprichting heeft niet veel van de ingrediënten en tijd vergen. Immers, dit is een vrij augurk eenvoudig.

Dus, gepresenteerd makreel recept ui skins vereist dat de gastvrouw beschikbaar voor de volgende onderdelen was:

• gefilterd drinkwater - ongeveer 1 L;
• Verse makreel - 2 stuks;.
• zeezout - 1,5 big lepels;
• zwarte peper gehakt - ½ kleine lepel;
• gedroogde dill - een kleine lepel;
• zand-fijne suiker - 2 kleine lepels;
• pepper - 5 stuks;.
• grote bollen in de schil - 4 stuks;.
• azijn (5-6%) - een grote lepel.

Voorbehandeling van de vis

Om Makreel in uihuiden bleek heerlijk, de vis moet worden voorbehandeld. Voor dit product moet je volledig worden ontdooid (indien deze is onderworpen aan bevriezen) en verwijder vervolgens alle ingewanden, snijden de vinnen, staart en een hoofd. Als zodanig vereist het karkas makreel zorgvuldig gespoeld in koud water.

Verdeling van de pekel

Makreel in uihuiden blijkt niet alleen lekker, maar ook smakelijk. Na langdurige blootstelling in deze pekel wordt het heel mooi, met een gouden tint.

Dus, om een marinade, die zal blijven vissen solitsya maken moeten de uien schoon te maken, en zet dan in een pan schil. Daarbij is het niet nodig om groenten te gooien. Ze kunnen worden gebruikt om verschillende gerechten, waaronder bereiden ui taart.

Na de schil van groenten zal zijn in de pot, moet worden gevuld met gewoon water, op een sterke brand. De pot is nodig om de kook ongeveer ¼ uur. Hier een deel van het water moet verdampen.

Geschilderd water met behulp van ui schil? Nu is het noodzakelijk om van de hitte en druk door een zeef te verwijderen. Terwijl de zoutoplossing nog warm moet worden toegevoegd aan het zand-suiker, ondiepe zeezout, peper (gemalen en in de vorm van erwten) en gedroogd dille en azijn. Meng alle ingrediënten die nodig zijn om te wachten tot ze volledig afgekoeld van de marinade.

Het proces van zouten

Volledige zouten Makreel in uihuiden wordt uitgevoerd binnen een paar dagen uitgevoerd. Om dit gerecht thuis te maken, vooraf gereinigd en ontdaan van ingewanden in een keramische of glazen container te worden geplaatst, en giet de marinade het volledig afgekoeld.

Zo moet naar huis makreel in uihuiden in een gesloten vorm ongeveer 12 uur (bij kamertemperatuur) blijven. In dit geval worden de vissen geadviseerd om regelmatig te spiegelen. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat het product een uniform goudbruin is geworden en goed geabsorbeerd alle smaken van de pekel.

Hierna werd het makreel in beeldlagen in een koelkamer waar het nog eens dag moet blijven worden geplaatst.

Naar behoren voorgelegd aan de familie tafel

Na makreel (zout) in uihuiden goed gekookt, moet het uit de houder verwijderd en in plakken van 3,6 cm dik gesneden. Volgende gouden vis moeten plantaardige olie kruiden, aan toe te voegen halve ringen van rode ui salade en meng. Dit ingrediënt moeten samen aanwezig zijn als de tafel met de gekookte aardappelen. Eet smakelijk!

Kook de vis in een geurige bouillon

Nu weet je hoe je makreel koken. Gezouten, ui skins, het blijkt erg lekker, sappig en gouden. Maar als om welke reden dan kunt u dit product niet te gebruiken, raden we aan dat je gewoon kook het. Merk op dat u de verstrekte behandeling warmte te gebruiken zal niet minder lekker en smaakvol gerecht dan wat werd gedaan door zouten te hebben.

Dus, de ingrediënten:

• gefilterd drinkwater - ongeveer 2 liter;
• Verse makreel - 2 stuks;.
• zeezout - 1 grote lepel met een schuif;
• zwarte peper gehakt - ½ kleine lepel;
• gedroogde dill - een kleine lepel;
• zand-fijne suiker - 2 kleine lepels;
• pepper - 5 stuks;.
• Lavrushka - 5 blaadjes;
• grote bollen in de schil - 5 stuks;.
• azijn (5-6%) - een grote lepel.

Het voorbereiden van vissen

Voor de bereiding van gekookte vis precies moet worden behandeld op dezelfde wijze als hierboven beschreven. Makreel darm moet zijn afgesneden van de vinnen, kop en staartgedeelte.

We maken een bouillon

Voordat u de vis te koken voor het diner, is het nodig om een soep vooraf voor te bereiden. Om dit te doen, giet het in de pan moet het drinken van water, breng het aan de kook en voeg het aan de ui schil van de vijf grote groente, paprika en gehakt, zout, zee, zand, suiker, gedroogde dille en lavrushku. Kook deze ingrediënten gedurende 20 minuten, ze moet worden afgevoerd, giet terug in een diepe pan en in brand gestoken.

Kook de vis op een bord

Opeenvolgend koken pekel daarin zorgvuldig worden verlaagd eerder verwerkte vis. Kook ze op laag vuur wordt aanbevolen voor 7-9 minuten. Deze keer is genoeg om makreel wordt helemaal zacht, maar niet uit elkaar valt.

Hoe kan ik een gerecht op tafel te leggen?

Zodra vis bouillon lekker en smakelijk wordt, vereist voorzichtig uit de bouillon en plaats op een plaat. Het snijden van het product in schijven moet onmiddellijk aanwezig zijn om de tafel tot hij volledig is afgekoeld. Daarnaast kunt u een bijgerecht van verfrommeld aardappel of andere groenten, granen en pasta om vis gerechten te maken.

Als gekookt makreel , je hebt besloten om als tussendoortje te presenteren, moet het volledig afkoelen en dan van toepassing op gezinsleden, samen met enkele saus en een sneetje brood.

Zoals u kunt zien, er is niets makkelijker dan zelf augurk of gekookte vis in ui skins. Met behulp van de bovenstaande recept, bent u zeker van een heerlijke en stevige zelfgemaakte lunch te krijgen.