Als een oven pannenkoeken?

Geliefd bij velen pannekoeken kan verschillend zijn, maar bijzondere aandacht zou moeten zijn zeer dunne pannenkoeken, voor de bereiding van die vereist enige vaardigheid. Ze zijn dicht of, omgekeerd, geperforeerd. Ze kunnen worden gegeten eenvoudig omdraaien van een buis of verpakt ze in de vulling, die zoet of zout vlees kunnen zijn. Dunne pannenkoeken - het is een stevig ontbijt en een heerlijk dessert met thee.

Dunne kanten pannenkoeken op gestremd

Het bereiden van de dunste opengewerkte pannenkoeken nodig pint yoghurt of yoghurt, 2-3 eieren, glaspoeder, aardappelzetmeel, suiker, plantaardige olie (2 eetlepels), zuiveringszout (h. Met kop lepel) zout.

Afzonderlijk, Klop de eieren met zout en suiker. De yoghurt of kefir toevoegen soda en roer. Al deze combineren en toevoegen van delen zetmeel en meelbeslag, klonten te vermijden. Doe de boter en nogmaals grondig mengen. Deeg was geperforeerd, is het beter om neer te schieten zijn mixer. Deeg giet een dunne laag op de verwarmde en ingevette pan en bak beide kanten op hoog vuur. Heerlijke pannenkoeken op een bord en zet promazyvat boter.

De pannekoeken kan worden gewikkeld fruit, kaas, fruit, paddestoelen of vleesvulling. U kunt van hun stro te zetten en te eten met zure room, honing, jam.

Dunne pannekoeken met melk

Het is al lang in Rusland pannenkoeken bereid melk. Om dit gerecht moet je verse melk, water, eieren, meel, zout en suiker te nemen voor te bereiden. In het glas melk had een glas water, 30 g suiker, 2-3 eieren een snufje zout.

Melk en kook water, mengsel, koel. Voeg zout, suiker, ei en rijden peremeshat.Portsiyami voeg de bloem toe en klop het deeg dat op dichtheid yoghurt moet lijken. Het eindgewicht van de stand 30. Raskalov minuten pan vet, giet deeg in het midden, zodat het dun verspreid over het gehele oppervlak eerst gebakken met één en dan de andere. Pannenkoeken moet erg dun. Zij worden geplaatst op een schuifplaat promazyvaya boter.

Dunne pannekoeken kan in water worden gekookt. Dergelijke pannenkoeken minder calorieën. Meestal zijn deze pannenkoeken verpakt vulling.

Zeer dunne pannenkoeken zonder gaten

Soms moet je zeer te bereiden dunne pannenkoeken zonder gaten. Het belangrijkste geheim van deze pannenkoeken - geen mengklep gebruiken voor het afbinden van test.

Aan het deeg te bereiden, is het noodzakelijk een halve liter melk, eieren nemen (4 st.), Zetmeel (100 g), meel (150 g), suiker (tabel. Lepel), gesmolten boterolie (2 lepels) -zout.

Eerst moet je de bloem mengen met de suiker, zout en zetmeel. Voeg vervolgens de eieren en klop goed. Melk een beetje opwarmen en giet langzaam in de bereide mengsel onder constant roeren. De massa moet de vloeistof zonder klontjes. Eslioni er nog steeds, het deeg je nodig hebt om door een zeef. Het blijft aan de gesmolten boter toe en meng goed. Het verkregen deeg moet dringen dat het meel gezwollen en dun pannenkoeken waren niet gescheurd.

Vet de pan slechts één keer voor het bakken van de eerste pannenkoek. Voordat u een monster van de gietpan te nemen, is het nodig te mengen, omdat zetmeel niet oplosbaar in melk of water. Giet het deeg zeer dunne laag, of scheur een pannenkoek rollover. Deze pannenkoeken om snel de oven op een hoog vuur en zet met uiterste voorzichtigheid. Voor hun kookkunsten ervaring is vereist, dus je moet leren in een kleine koekenpan.

Het beste is om dunne pannenkoeken worden verkregen op een gietijzeren koekenpan. Pannenkoeken om slank te krijgen en goed omgedraaid, moet het sterk roodgloeiend zijn.