Lodde in de oven - een paar eenvoudige gerechten

Koelkasten in de markten en in supermarkten bevroren vis letterlijk overspoeld met een verscheidenheid aan soorten. En de meeste van hen lijken nondescript gewone lodde. Maar, zoals het spreekwoord zegt, "klein maar kostbaar." Dit is de volledige omvang van de belangen van kleine vissen. Het is nuttig en lekker op hetzelfde moment alles - eieren, vlees en zelfs de botten, die de nodige calcium voor het menselijk lichaam. Lodde gevangen in de noordelijke zeeën, een vis die is veel beter dan de rest. Immers, het leeft in het wild en eet de meest natuurlijke voeding.

Veel mensen willen de vis bakken, maar de lodde, gebakken in de oven, is een ware delicatesse. En om dit gerecht te bereiden, het vereist nogal wat van de ingrediënten. Drie normale porties nodig:

• bevroren lodde - 700 gram;
• een halve citroen;
• bloem - 2 el. lepels;
• kruiden voor vis en zout - naar smaak.

Aangezien er geen schalen, is het niet nodig om het schoon op de lodde. Het moet ontdooien, spoel onder koud stromend water en dep ze droog. De binnenkant worden verwijderd samen met het hoofd. Dan lodde karkas moet matig zout en besprenkel de salade. In deze hele voorbehandeling is beëindigd. Nu moeten we de pan voor te bereiden. De bodem moet de folie te leggen en bestrooien met bloem. Vervolgens in de pan "geordende" gelegd bovenop lodde ook bedekt met folie. Lodde wordt gebakken in de oven op 180 graden gedurende tien minuten. Vervolgens de bovenfolie moet worden verwijderd en opnieuw gedurende enkele minuten in de oven tot een korst te vormen. Alle gerecht kan worden geserveerd op de tafel, bestrooi deze met wat citroensap.

Ook doet het goed lodde in de oven met aardappelen. Deze voedende en lekkere ovenschotel versieren feestelijke en alledaagse tafel. En het moet niet meer dan 40 minuten, en dergelijke ingrediënten te bereiden:

• Bird lodde - 8 stuks;
• gekookte aardappelen - 6 stuks;
• zure room en geraspte kaas - 2 eetlepels. lepels;
• margarine - 50 g;
• maaltijd - een eetlepel;
• zout - naar smaak.

Bevroren vis is noodzakelijk om te snijden en te scheiden van de botten. Dan PANEER in het meel, dat is vermengd met peper en zout, en gebakken tot ze goudbruin zijn. Dan moet je een bakplaat of koekenpan te nemen en smeer het met margarine. Een eerste laag gelegd lodde, dan aardappelen, gesneden in een beker. Dit alles wordt gesmeerd met zure room en bestrooi met geraspte kaas. Aardappelen en lodde in de oven en gebakken tot totdat alle de schotel is bedekt met een heerlijke bruin korst.

Ook lodde in de oven worden bereid niet alleen jezelf, maar ook als een vullen voor een taart. Dit zal verse vis, gistdeeg, ui, zwarte peper en zout nodig. Lodde moet snijden: de staart, kop en vinnen te verwijderen. Het kan tot filets worden gesneden of laat de nok. Uien verdeeld in halve ringen. Dan lay-out op een bakplaat cirkel van deeg. Het zette in split lodde en vis - ui. Al deze peper en breng op smaak met zout. Dan doen we een andere test van een cirkel en sluit ze te laden. De randen van de koek worden zaschepit en in het midden een gat. Nu 40 minuten op de taart moet worden overgelaten in een warme plaats en laat het "te gaan."

Dan sturen we een taart in de oven en bak gaar. De tijd voor deze procedure is gebaseerd op de kracht van de oven en duurt niet langer dan een uur. Ready cake moet uit de oven en borstel met olie worden verwijderd. En als je het te bedekken met een handdoek en laat 15 minuten staan, zal de taart zacht voor langer blijven en niet verharden.

Lodde in de oven blijken ook een apart schaaltje. Vijf porties van dit gerecht moeten deze ingrediënten:

• lodde - 500 g;
• zure room - halve kop;
• butter - twee lepels;
• geraspte kaas - halve kop;
• kruiden, zout, peper.

Vis moet volledig te snijden, alsmede zout en peper en braden in een beetje olie. Dan genomen een pan, met olie gesmeerd, en het past lodde. Toch moet worden bewaterd met zure room, bestrooi met geraspte kaas en in de oven zetten. Dit gerecht wordt gebakken tot de overname van de karakteristieke gouden kleur. Na het koken, kan de vis versieren met groen.