Leverpastei uit varkenslever: Recept

Leverpastei uit varkenslever, waarbij recept hieronder in detail zal worden beschreven, is een zeer smaakvol en geurig snack. Sandwiches en gesneden, gemaakt van een dergelijk product, is het gemakkelijk om niet alleen de gebruikelijke diner, maar ook voor de feestelijke tafel te presenteren.

Als je niet weet hoe te maken leverpastei, foto's, en het recept van zijn voorbereiding, kun je zien in dit artikel. By the way, zal uw aandacht worden aangeboden verschillende opties voor de oprichting ervan. Welke te kiezen voor indiening bij de tafel - het is aan jou.

Leverpastei uit varkenslever: stap recept

Paté, gekookt op basis van varkensvlees lever, doe niet zo eenvoudig als een soortgelijke gerecht maar met behulp van kip bijproduct. Dit is vooral te wijten aan het feit dat deze ingewanden vereisen zorgvuldige voorbehandeling. Immers, zo niet het bijproduct van de aders en andere elementen verwijderd, de lever pate varkensvlees was niet zo lekker. Dat is de reden waarom tijdens de bereiding van die producten moeten strikt worden voldoen aan alle voorgeschreven.

Dus de benodigde ingrediënten:

• gekoelde varkenslever - ongeveer 750 g;
• onion bitter - een groot hoofd;
• kwaliteit olie boter - grote lepel;
• maximale verse melk niet te hoog vetgehalte - ongeveer 150 ml;
• broodkruimels - ongeveer 110 g;
• Vers varkensvlees (pulp) - ongeveer 250 g;
• vette cream - 100 ml;
• rode wijnazijn - 1 grote lepel;
• zout en peper - gebruik wordt bepaald;
• stroken van bacon - voeg optioneel.

Verwerking belangrijkste ingrediënt

Hoe kan ik leverpastei van cook varkenslever? Het recept van dit product vereist een zorgvuldige co-product verwerking. Het moet goed worden gewassen en snijd voorzichtig de galwegen en andere films. In de toekomst, de lever moet worden grondig opnieuw gespoeld, maar in het koude water.

Weinig mensen weten, maar leverpastei varkensvlees vereist het gebruik niet alleen door het product, maar ook vlees. Moet worden gewassen en in middelgrote stukken gesneden en vervolgens draai aan de vulling.

bereiding van componenten

Welke andere ingrediënten die nodig zijn om leverpastei van varkenslever te maken? Het recept van dit product vereist het gebruik van grote uien. Het moet schoon te maken en te snijden, en vervolgens grondig in boter gebakken (tot helder). Vervolgens meng de slagroom en verse melk, en vervolgens te verwarmen op een zacht vuurtje. De resulterende warme massa die nodig is om al het brood beslag vullen en laat het zwellen voor een tijdje.

Het mengen van de ingrediënten

Zoals u kunt zien, leverpastei van varkensvlees lever, moet worden voorbereid in fasen. Nadat de ingrediënten zijn opgesteld, moeten ze in een kom met een blender worden gebracht en gemalen tot een gelijkmatig op hoge snelheid. Zoals voor bacon, moet het grof worden gehakt en in een kant-en-klare honk.

Wij vormen en bak ware

Hoe maak je een leverpastei huis goed te vormen? Het recept van dit product vereist het gebruik van een smalle en hoge ovenschaal. Eerder is het raadzaam om de culinaire geoliede papier bedekt. In de toekomst moet het gehele vooraf bereide fundering gezet en geplaatst op een bakplaat met water.

Als zodanig, de pasta moet zijn om de oven en bak gedurende drie uur gestuurd bij een temperatuur van 160 graden.

De laatste fase

Nu heb je een idee over hoe ze hun eigen leverpastei thuis te doen. Recept voor dit gerecht is goed te gebruiken als je wilt heerlijke broodjes te eten, maar om het verwerven van het product in de winkel zijn bang als gevolg van de aanwezigheid van verschillende additieven.

Na vypechetsya pie in de oven moet worden verwijderd en in een pers gebracht, zonder het verwijderen uit de vorm. In deze vorm wordt het diner schotel aan te raden om volledig afkoelen, verwijder voorzichtig en snijd ze in kleine stukjes. Serveer deze heerlijke en smaakvolle producten aan de tafel, is het wenselijk samen met brood of hartige sandwich brood.

Pate kip lever: het recept gedetailleerde voorbereiding

Zoals wordt gedaan in het huis paté van varkensvlees producten, kunt u een beetje hoger te leren. Er moet echter worden opgemerkt dat een dergelijke smakelijke en lekker kan worden bereid uit kippenlever. In dit geval zal je veel minder tijd nodig, als bijproducten van gevogelte snel onderworpen aan een warmtebehandeling.

Dus, de ingrediënten:

• Bevroren kip lever - ongeveer 500 g;
• middelgrote verse champignons - 300 g;
• kwaliteit olie romig - ongeveer 120 g;
• Low-fat cream 10% - ongeveer 400 g;
• natriumchloride - 1,5 eetlepels (voeg optioneel);
• zonnebloemolie met geen smaak - naar het oordeel:
• piment - naar smaak.

voorbehandeling bijproduct

Voordat u de kip Pate te koken, moet de lever worden behandeld. Het moet goed worden gewassen en snijd alle aderen en oneetbaar film. Daarna kip bijproduct nodig is in een diepe metalen kom te zetten en giet er kokend water. In deze toestand is het gewenst ingrediënt houden gedurende een half uur. In de toekomst moet het uit de vloeistof verwijderd en in kleine stukjes gesneden.

koken paddestoelen

Om kip paté was meer geurig en lekker, is het raadzaam om de champignons toe te voegen. Zij moeten worden gewassen, gereinigd (indien nodig) en dan hak ze fijn. Na dat u wilt de champignons te plaatsen in een pan met olie en bak ze tot ze bruin.

De voorbereiding van paddestoelen behoren, moeten ze met kokend water en gehakte lever, en breng op smaak met zout en peper naar zet de eerder gebroeid.

Warmtebehandeling in de oven

Na het verdragen van de ingrediënten in de pan voor ongeveer vijf minuten, moeten ze haal van het vuur en plaats in een smalle en hoge ovenschaal. Alle producten moeten worden gevuld met magere room zodat deze volledig ondergedompeld in het melkproduct. Verdere gevuld gerechten moeten zware koken folie en plaats te dekken in de oven.

Bak de kip taart met champignons aanbevolen gedurende een uur bij 185 graden. Controleer regelmatig de bereidheid van het product. Deze werkwijze moet op een vork uitgevoerd (plakken door kneden).

In het geval dat het product warmt snel en gemakkelijk, met zekerheid kunnen krijgen uit de oven. Als men van mening is dat de taart is niet klaar voor gebruik, moet worden gehouden voor nog eens 25 minuten in een hete kast.

De laatste fase in de voorbereiding van de kip pate

Wanneer de kip lever volledig klaar zijn, moet lag van de stukjes boter en sluit goed af en laat afkoelen. Concluderend als gereed plakken door een vleesmolen moet draaien of zweep met behulp van een menger bij hoge snelheid. De verkregen homogene massa dient uit te leggen in een plastic vorm met deksels enkele uren en in een koelkamer.

Serveer aan tafel heerlijke huisgemaakte paté

Zodra de kip pate verhardt iets en vraag hem om vorm aan te nemen, kan het gemakkelijk ter tafel te brengen. Om dit te doen, wordt het product nodig is verspreid over sneetjes brood of een brood van pre-gedroogd in de oven of broodrooster. Op de top van de broodjes kan worden versierd met een takje groen.