Salade "Shakhtersky" Met Gepekelde Komkommers: Een Recept Met Een Foto

Over hoe de salade "Shakhtarsky" is gemaakt, niet elke gastvrouw weet. Daarom hebben we in dit artikel besloten om dit onderwerp aan te raken. Het beschrijft twee manieren om een smakelijke snack voor te bereiden, die ideaal is voor een feestelijk diner.

Algemene informatie over de snack gerecht

Shakhtarsky salade is een warme salade, voor de bereiding waarvan een minimum van producten nodig is. De speciale kenners zijn vertegenwoordigers van het mannelijke geslacht. Deze snack is ideaal voor een vriendelijk bedrijf met alcoholische dranken.

"Miner" (salade): een recept met foto snacks

Er zijn verschillende mogelijkheden voor het voorbereiden van een dergelijke gerecht. We beschrijven het klassieke recept met rundvlees, en ook gewijzigd - met kippenborsten en ingeblikte erwten.

Welke ingrediënten zullen we nodig hebben om een klassieke Shakhtar salade te maken? Het recept voor deze snack vereist de aankoop van:

• Rundvlees Jong (Tau) - ongeveer 300 g;
• Wortelen zijn niet groot vers - 2 stuks;
• Ui van grote een - 1-2 hoofden;
• Gepekelde Komkommers - 2-3 kleine stukken;
• Knoflook vers - 1-2 dentikels;
• Mayonnaise Calorieën - ongeveer 2 grote lepels (naar smaak);
• Zout- en plantaardige olie - naar eigen goeddunken.

Componentverwerking

Hoe zou u een salade "Shakhtersky" moeten maken met gepekelde komkommers? Allereerst worden alle componenten verwerkt.

Rundvlees voor hapjes moet jong en vers worden gekocht. Het wordt grondig gewassen en afgesneden van alle oneetbare delen. Vervolgens wordt het vleesproduct gesnipperd met een dun en lang stro.

Na het verwerken van het rundvlees, begin de bereiding van de groenten. Bollen en wortelen worden geschild. De eerste groente is gesneden met dunne semirings, en de tweede wordt gesneden op een Koreaanse ruit.

Wat de ingemaakte komkommers betreft, worden ze gesneden in kleine plakjes. Ze wrijven ook knoflooktenentjes apart.

Warmtebehandeling van ingrediënten

Salade "Shakhtersky", waarvan het recept wordt gepresenteerd in dit artikel, is een warme snack. Nadat alle hoofdbestanddelen zijn verwerkt, ga dan naar hun frituren. Om dit te doen, zet het vlees in een gietijzeren pan en wacht tot alle vloeistof er verdampt.

Het toevoegen van een beetje olie en zout naar rundvlees, het wordt gebakken tot het klaar is. Daarna, verspreid in een kuil en schud met geweld.

Steek ook de uienringen en wortels (individueel) frituur.

Hoe correct formuleren en indienen aan een tafel?

Salade "Miners" wordt zeer snel gevormd. Zodra alle producten zijn gebakken in een pan, loopt alle olie uit, ze worden in een diepe kom en vervolgens worden ingelegde komkommers en geraspte knoflookknoflook toegevoegd. Na de smaak van de ingrediënten met een kleine hoeveelheid mayonaise worden ze zorgvuldig belemmerd.

Salade "Shakhtar" dient onmiddellijk na de voorbereiding naar de tafel te worden geserveerd. Bij dezelfde snack moet nog warm zijn. Het is goed om alcoholische dranken te drinken, evenals broodjes maken, op een stuk grijs brood.

We bereiden de salade "Shakhtersky" met gepekelde komkommers, kip en erwten op

Over hoe de beroemde klassieke Oekraïense snack voor alcoholische dranken wordt gemaakt, hebben we hierboven gezegd. Er moet echter op worden gewezen dat sommige huisvrouwen dit gerecht een beetje anders opstellen. Hiervoor gebruiken ze:

• Kipfilet vers - ongeveer 300 g;
• Gepekelde Komkommers (winkel of zelfgemaakte) - 2-3 kleine stukken;
• Grote Ui - 1-2 hoofden;
• Wortelen zijn niet groot vers - 2 stuks;
• Erwten ingeblikt - 70 g;
• Zure room dik, niet erg dik - ongeveer 2 grote lepels;
• Zout- en plantaardige olie - naar eigen goeddunken.

Bewerkende componenten

De gepresenteerde snack "Shakhtersky" (salade) van gepekelde komkommers met vlees is minder calorie dan klassiek. Dit komt doordat het geen rundvlees gebruikt, maar kippenborsten om het te maken. Bovendien worden ze niet gebakken, maar alleen gekookt in zout water.

Ook moet worden opgemerkt dat dergelijke salade alleen wordt gevuld met verse zure room.

Dus, voordat u een snackschotel vormt, moet u alle ingrediënten voorbereiden. Ten eerste worden kippenborsten gekookt. Zodra ze zacht worden, worden ze afgekoeld en schoongemaakt van huid en botten. Daarna wordt de resterende pulp gesneden in kleine blokjes.

Wat de groenten betreft, worden ze ook gereinigd en verscheurd. De bollen worden gesneden in halve ringen en de wortels worden in dunne stroken gesneden. Gemarineerde komkommers zijn ook gemalen.

Het proces van groenten op de kachel

Zoals in het vorige recept moet groenten voor zo'n salade worden gebakken in plantaardige olie. Koken halve ringen van ui en rietjes uit wortelen is apart nodig. Het is wenselijk om een minimum van plantaardige olie te gebruiken.

Zodra de ingrediënten zijn gefrituurd, worden ze weggegooid en maximaal van vet afgenomen.

Het proces van het vormen van een Oekraïense snack

Het vormen van salade "Miner" is heel eenvoudig. Eerst, zet gekookte kippenborsten in een diepe kom. Vervolgens worden gefrituurde uien en wortels afwisselend aan hen toegevoegd. Ook gepekelde komkommers en ingeblikte erwtjes, geperst van pickle, worden in de afwas geplaatst.

Na het mengen van alle ingrediënten worden ze gecharmeerd door dikke en verse zure room. Als u het voorgerecht voor de smaak hebt geproefd, worden er specerijen toegevoegd.

Hoe presenteer je een vriendelijk diner?

Snack onder de ongewone naam "Miner" dient alleen in warme vorm aan de tafel te worden voorgelegd. Ze wordt uitgelegd in een gemeenschappelijke saladeschaal, en vervolgens versierd met verse groenten.

Als er een verlangen is, dan kan een dergelijke schotel per stuk op aparte platte platen worden geplaatst. Om dit te doen, gebruik een speciale gietring.

Handige tips voor huisvrouwen

Zeer veel huisvrouwen gebruiken geen dergelijke dressings als zure room of mayonaise om deze snack te maken. Zij geloven dat de olie waarop groenten of vlees worden gebakken, voldoende is om het gerecht bijzonder sappig te maken.

Ook moet worden opgemerkt dat deze salade vaak verse tomaten bevat. Ze maken snacks makkelijker en zachtder. Het is ook aanvaardbaar om gekookte eieren te gebruiken.