"Shuba" -salat - een recept voor een nieuwe manier

Elke meesteres heeft haar eigen trucjes bij het koken van een bepaalde gerecht. Meestal helpen de meest voorkomende methoden om producten te verwerken of ingrediënten te vervangen, de smaak van het gebruikelijke voedsel te verbeteren. Hetzelfde geldt voor alle beroemde "Shuba" salades. Salade, waarvan het recept absoluut bekend is voor iedereen, het is mogelijk om op een nieuwe manier te koken. En hiervoor is het niet nodig om de componenten geheel te veranderen of een dure rode vis te gebruiken. Dus, laten we beginnen.

Bereiding van ingrediënten

We hebben nodig: 1 middelgrote biet, 1 wortel, 1 kop uien, 3 eieren, 2 aardappelen, 2 appels, 1 gezouten makreel (!), Appelcider azijn en Mayonaise.

Voorgekookte groenten worden gesneden op een gemiddelde raster. Broodbietjes kunnen vrijmoedig zijn met wortelen, de laatste is niet precies geverfd. Maar aardappelen en eieren zijn meer geschikt om in verschillende containers te plaatsen, aangezien de lange termijn thermische behandeling van eieren ongewenst is. Proteïne verliest snel zijn tederheid, wat de kwaliteit van het gerecht direct zal beïnvloeden. Doe de uien 10-15 minuten met een glas ijswater en 1 theelepel appelcider azijn. Als basis voor "Fur coat", is het naar mijn mening ideaal om makreel te gebruiken. Deze vis is teder, zonder kleine zaden, en het vereist een even zachte "jas". Salade, waarvan het recept goed is voor de eenvoud, kan altijd ingewikkeld zijn en als feesttafel voorbereid worden, en alleen voor het avondeten.

"Verzamelen" een salade

De klassieke volgorde van de lagen in de salade kan altijd worden gebroken. Ik stel mijn eigen optie voor. Eerst bekleed de bodem van de afwas met een dunne bietetjes, en pas dan zetten we een laag makreel. De laatstgenoemde lichtjes gearomatiseerd met mayonaise. Leg vervolgens de doorweekte ui, die eerder naar de kuil gegooid is. Na de uien zijn aardappelen, wortelen, eieren, appels en bieten. Voor degenen die zich niet zorgen maken over hun vorm, is het toegestaan om elke laag met mayonaise te ontdoen. Zoete appel kan worden besprenkeld met citroensap, dat de gewenste zuurstof zal toevoegen en bovendien de kleur van het product vers houden. Voor een klein bedrijf is het mogelijk om lagen in porselein saladeverband te monteren, dus het zal een individuele "Shuba" -salade zijn. Het recept van de laatste is vergelijkbaar, alleen de lagen worden in omgekeerde volgorde verzameld, Alvorens te serveren, rolt het gedeelte gewoon op een platte plaat en is ingericht.

Kleine trucs

Hoe maak je een salade? "Fur coat" moet zo zacht en luchtig mogelijk zijn, dus niet een laag rammen. Om dit effect te bereiken, is het beter om meer vloeibare mayonaise te gebruiken, die gemakkelijk op de oppervlakte van de lagen kan worden verdeeld. Grote biet heeft in de regel een minder verzadigde en kruidachtige smaak, dus het is beter om een wortelgewas van klein formaat te kiezen. De lagen wortelen en appels zijn sappig zelf, dus doe ze niet met mayonaise. Met behulp van rode uien zal de salade meer "zacht" worden op de smaak. Hoe om de "jas" -salade te versieren? Foto's van feestelijke en dagelijkse opties zijn beter voor het vastleggen en delen van hen met amateurs om te koken. Denk vooraf aan het idee, maar het is wenselijk om het te implementeren voordat u salade wilt serveren. Immers, zelfs een zeer smakelijke en mooie, maar een winderige schotel ziet er niet overtuigend uit.

Dat is klaar "Shuba"! Salade, waarvan het recept in alle culinaire boeken voorkomt, is voor iedereen beschikbaar!