Varkensvlees in de oven

De hals - een zeer zacht, zacht en ongelooflijk sappig vlees, van waaruit u kunt koken zo ongeveer alles, of het nu heet, rundvlees, varkensvlees, gegrild of gebakken.

Bij het kiezen van de hals van varkensvlees moet aandacht besteden aan de aanwezigheid van talg aderen, die in grote hoeveelheden in het gehele stuk vlees moet worden geplaatst, dus het wordt vaak aangeduid als marmer. Ook bij het kiezen van een aanbevolen aandacht te besteden aan de kleur van het vlees, omdat het niet te licht of vice versa, helder rood, zodat de gulden middenweg moeten zijn (het vlees is zacht, licht en vochtig), zeker wat je wilt.

Nu is er een zeer groot aantal opties, met inbegrip van de hals van varkensvlees in de oven, waar de recepten hieronder worden beschreven.

№1. Varkensvlees in de oven met kruiden en knoflook - deze optie is voor diegenen die niet willen om veel tijd door te brengen, maar het is heel eenvoudig en snel een voldoende en bevredigende gerecht geweldige smaak te creëren.

ingrediënten:

De hals van varkensvlees (700 g);

De grote aardappelen (700 g);

Adzhika (15 g);

Olie (bij voorkeur zonnebloemolie: 100 ml.);

Knoflook (6-7 stuks.);

Zout en peper;

kooktoestellen:

Pel de knoflook en snijd elke kop in twee delen. Daarna, het varkensvlees nek bezuinigen, en elk van hen op de teentjes knoflook. Daarna de handen zorgvuldig wrijf het vlees adzhika een beetje peper en zout, en in sommige gevallen tot 50 minuten laten marineren. Moet worden gebakken varkensvlees nek in de oven voor een uur, kunt u een geringe reductie van de verwerkingstijd. Op zijn beurt, snijd de aardappels, voeg de olie en diverse kruiden en bak totdat het klaar is. Serveer aan tafel met aardappelen en varkensvlees nek, pre-versierd met hun greens.

№2. Dit gerecht is de hals van varkensvlees in de oven met veenbessen zal een perfecte look voor de vakantie tafel zijn. Daarnaast bereidt zij opnieuw deed net genoeg en iets meer dan een uur.

ingrediënten:

De hals van varkensvlees (1,5 kg);

Amandelen (een grove: 100 gram);

Cranberry (300 g);

Knoflook (vrij 1ste hoofd);

specerijen;

Basilicum, peterselie, koriander, dille (optioneel);

kooktoestellen:

Hak de kruiden en noten en meng ze met de veenbessen. Het verkregen mengsel was enigszins zout en peper. Vlees gesneden in steaks, maar niet tot het einde (zoals een ventilator) en wrijf het met specerijen. Dan is de ontvangen incisies overvloedig Start een groen mengsel. koppelen dan over de "vlees fan" om het kookproces, behield hij een esthetische uitstraling. Hierna varkensvleeshals oven moet dan iets minder dan een uur (bij 240 °). Het resultaat zal een ongelooflijk mals, het vlees in zijn eigen sappen zijn.

№3. Ongelooflijk lekker schotel - broodjes met vullingen van varkensvlees nek. Een andere variatie van de gerechten waarin de hals van varkensvlees gebakken in de oven.

ingrediënten:

De hals van varkensvlees (1 kg);

Harde kaas (100 g);

Uien (4 st.);

Augurken (6 st.);

Diepgevroren champignons (1 pak);

Mayonaise (naar smaak);

Dill (genoeg ligger 1);

De olie (bij voorkeur plantaardige) om te bakken;

Peper en zout (naar smaak);

kooktoestellen:

Op evenredige delen (een dikte van ongeveer 20 mm) gesneden varkensvleeshals, ze in een plastic zak en grondig afstoten vouw ze in een aparte schaal. Wrijf met augurken en kaas (geraspt), hak ze fijn genoeg uien. Zet de pan in een pre-ontdooid paddestoelen en een goede stoofpot hen en toe te voegen aan hen een beetje plantaardige olie. Dan meng ze met een boog (al geroosterd), komkommers en kaas. Dit zal worden gevuld .. Breng op smaak met zout en peper en bestrijk ze met afgebroken stukken vlees met mayonaise, zet de vulling in het midden. Bak in de oven meer dan een uur. De hals wordt gebakken in de oven moet zacht en sappig te krijgen. Garneer met greens of verse groenten.

Eet smakelijk!