Saffron kabeljauw gestoofd met uien en wortelen in de oven. eenvoudige recepten

Saffron kabeljauw - vis, rijk aan vitaminen en sporenelementen, gemakkelijk snijden en gemakkelijk te bereiden. Saffron kabeljauw, gebakken in de oven, het is niet alleen snel, maar ook gezonde schotel, caloriearm en rijk aan vitaminen en sporenelementen. Hier zijn enkele eenvoudige recepten die een hoogtepunt van de vakantie tafel en helpers voor beginners huisvrouwen kan worden.

cutting regels

Het eerste ding dat alle koks wordt geadviseerd om te doen wanneer de vis te snijden om de kieuwen van de kop te verwijderen. Navaga geen uitzondering. Verwijder vervolgens de onderkaak, en langs de terug naar een kleine incisie te maken. De huid van een vis schoot eenvoudiger en handiger, ervaren koks raden voordat deze "PROSOLIT 'handen. Neem een snufje grof zout en wrijf haar handen bewegingen zoals wassen met water en zeep. Nu huid met saffraan kabeljauw zal gemakkelijk en zonder gedoe worden verwijderd. De huid wordt verwijderd uit het hoofd te trekken naar de zijkant van de staart.

Vervolgens verwijderde de binnenkant (eieren kunnen worden achtergelaten in de vis), afgesneden alle vinnen. De laatste fase - een goede kwaliteit douche onder stromend water. Zelfs als de inwendige deeltjes in de buikholte blijft en het water zal wegspoelen alle vissen wordt schoon, zonder onnodige geuren en slechte smaken.

Saffron kabeljauw gestoofd met uien en wortelen

Dit is misschien wel de gemakkelijkste, maar de meest favoriete van vele huisvrouwen recept vis. Dish blijkt uiteindelijk erg sappig, stevig en smakelijk. Vanwege de grote hoeveelheid uien, vis geeft een zeer aromatische en zoete smaak wordt het een aangename schaduw.

ingrediënten

• Navaga.
• Uien.
• tarwebloem.
• Wortelen.
• Zout.
• Plantaardige olie.
• Peper naar smaak toe.

bereidingsproces

Saffron kabeljauw gestoofd met uien en wortelen gekookt in de oven. De eerste stap is de bereiding van vis snijden (zoals hierboven beschreven). Veel huisvrouwen in dit recept, te ontdoen van de kop en staart. Maar het kan niet. Als de vis is groot, het kan zelfs worden gesneden in twee delen.

De volgende stap - de voorbereiding van groenten. Uien verdeeld in halve ringen grote en wortel rubs op een grove rasp. Vergeet niet dat hoe meer je de groenten naar het recept, zo lekker en sappige vis aan de beurt.

Vis zout, voeg favoriete kruiden en een beetje gemalen rode peper. Saffron kabeljauw gestoofd met uien en wortelen - het recept is erg populair, maar elke vrouw voegt hij zijn eigen smaak. Iemand zet specerijen, iemand voegt minder dan wortelen, maar meer van een ui. Sommige hebben veel verse kruiden. Vele variaties.

De volgende fase - uitgebeend vis in een kleine hoeveelheid meel. Doe in een pan, op smaak gebracht met plantaardige olie. Bak aan beide zijden een rooskleurig helder te krijgen.

Terwijl de vis grillen, moet bakken worden voorbereid. Hij was ook giet plantaardige olie (twee of Art. Eetlepels), scatter gelijkmatig groentesnij- en zet op de top van gebakken vis. Saffron kabeljauw gestoofd met uien en wortelen voorbereiding van vijftien minuten - gebakken. De oven wordt verhit tot 180 graden.

Saffron kabeljauw stoofpot met groenten in tomatensaus

Dit recept is zo eenvoudig en gemakkelijk te bereiden, als de eerste. Alleen geurige noten en nuances van het koken hier een beetje meer. Voor de bereiding van professionele koks raden het gebruik van alleen hoogwaardige tomatenpuree. Het is beter als het een dikke tomatensap zelf te koken. Saffron kabeljauw in de oven heel snel gekookt, zodat het recept kan worden gebruikt als een sleutel voor de voorbereiding van de feestelijke tafel.

producten

• 500 gram vis.
• Pair of Art. lepels meel.
• Tomatenpuree - 350-400 ml.
• Een kleine wortel.
• Grote ui.
• Twee snuifjes zout.
• Drie teentjes knoflook.
• Een snuifje van zwarte peper.
• Het hoogtepunt van natuurlijk - het verband tussen tomaten en vis - rozemarijn. Voor dit recept genoeg en een takje zijn.

Hoe om te koken

Dit gerecht wordt bereid volgens hetzelfde principe als de saffraan kabeljauw gestoofd met uien en wortelen. Om te beginnen, het reinigen van de vis zich te ontdoen van de ingewanden, kop, staart. Verdeel het karkas in delen stukken. snuifjes zout, peper en kruiden toevoegen. Gerold in meel en gebakken in plantaardige olie.

In een aparte pan bak de gesnipperde knoflook. Voeg vervolgens het gehakte ui en geraspte wortel op een grove rasp. Na het roosteren, combineer ingrediënten. Bak de vis beter dan de bakplaat en in een diepe koekenpan met hoge zijkanten. Giet de tomatenpuree (sap) en plaats een takje rozemarijn. De oven wordt verhit tot 180 graden. Het blussen van de tijd - twintig minuten. Koken tijd als een geheel - 30 minuten.