Aubergine recept

Aubergine al lang niet meer aan een gerecht met betrekking tot lekkernijen zijn. In augustus en september, wanneer er grote oogst van kaviaar, de belangrijkste onderdelen worden verkocht in overvloed in de winkels en markten. Vandaag aubergine recept is zowel de eenvoudigste en de meest voorkomende, omdat de aubergine welverdiende erkenning niet alleen in Rusland, maar ook in keukens over de hele wereld heeft ontvangen.

Hij kwam om ons uit Turkije, en belde direct "busurmansky groente", maar uiteindelijk werd op grote schaal gebruikt niet alleen als een groente voor het koken van eieren, waren er een verscheidenheid aan culinaire recepten aubergine. Het voedsel dat zij werden gebruikt gekookt, gestoomd, gebakken, gefrituurd en geroosterd. Aubergine wordt ook toegevoegd aan de verschillende soorten salades. In de voedingsindustrie zijn meestal geschikt die vruchten, die iets hebben gerijpt. Ze zijn rijk aan vitamine B, en vezels, en tevens calcium, ijzer en fosfor.

Toch is het meest bekende gerecht van hen was de aubergine die de recepten zijn vrij eenvoudig. Van de ingrediënten daarin, behalve aubergine, tomaten worden typisch toegevoegd zelfs bij een snelheid van één tomaat op een niet erg groot aubergine, uien en peper en zout op smaak. Pre-bak de aubergine moeten worden in een koekenpan met plantaardige olie en bak ze moeten worden gedekt tot tot ze zacht zijn. Na het roosteren van de groenten vrijgesteld van de huid zou moeten zijn. Je kunt niet duidelijk, maar gewoon om te snijden en het reinigen van de pulp van de huid met een lepel. Aan de verkregen pulp toegevoegd tomaten, gesnipperde ui, allemaal goed met zout en peper gemengd. Alle de geroerde massa in de koelkast en na het koelen van uw koude voorgerecht klaar is.

Er zijn aubergine recept, dat een iets andere volgorde kulinarka producten verwerken biedt. Aubergine behoefte bestrooid plantaardige olie pin in een vork en afbakken op 180 graden gedurende 30 minuten. Gedurende deze tijd, moet u de uien in kleine blokjes gesneden en het reinigen van de tomaten uit de huid door vast te houden in de voorkant van een beetje kokend water. Toen in een blender zet een tomaat, knoflook, koriander en een lepel olijfolie. Een meer traditionele versie van aubergine recept is, als je meer en geroosterde paprika's toe te voegen, maar sommige huisvrouwen de voorkeur om ze te verspreiden op de tafel een apart schaaltje.

De volledige inhoud van de blender te worden vermalen tot een toestand van homogene puree. Als de aubergine bereikte paraatheid, dat wil zeggen, zijn vrij zacht geworden, maar nog niet veranderd in een puinhoop, moeten ze zorgvuldig worden vrijgelaten uit de schillen en in kleine blokjes snijden. Nu moeten we de resterende tomaten te nemen en in kleine blokjes gesneden, ook, net als een ui. Het kookproces wordt verplaatst naar de laatste fase, moet u de gehakte groenten en puree blender meng, voeg een beetje plantaardige olie en meng alles goed. Deze kaviaar heeft onmiddellijk blij met zijn smakelijke uiterlijk en smaak geweldig, maar om de volle smaak van het moet een dag of twee te trekken in de koelkast.

Er zijn veel recepten voor het koken aubergine, met uitzondering van het koken van eieren, zijn heel populair aubergine recepten gebakken met knoflook. Kook ze heel eenvoudig, heb je een goede wasbeurt, gesneden groene "ass" en in dunne plakjes gesneden in de lengte. voeg zout toe en laat een half uur om zout te winnen, dan wassen, drogen en braden in een pan met plantaardige olie op matig vuur gedurende 1-2 minuten aan elke kant. Hak de kruiden, uien en rasp de knoflook, meng het geheel en zet het op gekookte plakjes. Aubergine met deze massa en een rietje rollen en dienen. Dit gerecht kan warm of koud gegeten worden.