Kwark taart met frambozen: recept

Erg lekker, elegant en tegelijkertijd een eenvoudige dessert van frambozen zal niet bederven de figuur, want het is heel eenvoudig met de voeding oogpunt. Wij laten u zien hoe het te koken in de oven, in multivarka, en zal een optie zonder bakken bieden.

Voordat u tot koken, moet u een recept te kiezen

De grootste uitdaging - in de hitte behandeling. Het is eigenlijk alleen door de patiënt en attente chef-kok. Maar leren cheese cake met frambozen zeker de moeite waard te maken. Het eerste recept - een klassieker. Het is niet nodig om het nemen van de uitvoering ervan, indien volledig gebrek aan ervaring bij de voorbereiding van zoete gebakjes. Ondanks het feit dat het eenvoudig is, duurt het een zelfverzekerde kant, talent en begrip van wat moet de output na elke fase krijgen.

Voor beginners - cheesecake met frambozen zonder bakken. Hij - het tweede deel van het artikel. Ook is er beschreven wordt een snelle recept - cheesecake met frambozen in multivarka. Maar het is geweldig voor eigenaren van elektrische eenheid, niet veel verlangen om rond te hangen in de keuken 10:00 op een rij hebben.

Luxe dessert, gebakken in de oven

Voor de bereiding van prachtige goodies die u nodig hebt:

- halve kilo frambozen;

- driekwart verpakkingen van 100% boter;

- een kilo kaas;

- abrikozenjam, 100 g;

- eieren half dozijn;

- een glas zoete room markt (ongezuurde);

- een pond suiker en poedersuiker;

- vanilline;

- meel, hoeveel zal het deeg, ongeveer twee kopjes te nemen;

- gepelde pistache, 100-150 g en een blender te hakken in drie delen;

- zout.

Wees niet bang weinig te verschuiven of niet voor elk ingrediënt te melden. De zoetheid van suiker, eigrootte - wankelt. Het kookproces moet altijd proberen wat er gebeurt. Als heerlijk - dus de verhoudingen goed zijn voldaan.

Maak cheesecake met frambozen curd recept dat we voor het eerst in staat zijn om iedereen voor te stellen, maar het zal een hele dag duren. En daar zal het mogelijk niet eerder dan de volgende dag.

Kwarktaart met frambozen en wrongel wordt uitgevoerd in de volgende volgorde. Ten eerste, de voorbereiding van de shortcake. Terwijl hij geeft en koelt, meng kaas. Wanneer de kaas is gebakken en bijna cool, moet u uw was te bereiden.

sprits

0,5 pakjes zachte boter, dezelfde hoeveelheid suiker, een derde pistachenoten, twee of drie eieren en een half tot twee kopjes bloem in een kom en vouw in de langzame menger breken. Het moet een heterogene massa te krijgen met duidelijk zichtbare stukjes boter. zandkoekdeeg leuk vindt en houdt niet van de koude handen. Daarom is het niet nodig om te kneden. Onmiddellijk verkreukelen in wie, voedsel wrap plasticfolie en stuur het te stabiliseren in de koelkast een half uur. Hierna verwijderen rol in het reservoir van de grootte van de pan of iets minder. De vorm en grootte niet veel uit, want de uiteindelijke taart zal moeten verpletteren in kruimels. Met een deegroller moet worden overgebracht naar een bakpapier opgevuld met anti-aanbaklaag. Het is belangrijk dat het goed is propoksya. Wanneer de dikte van een centimeter reservoir preparaat in een hete oven ongeveer 12 minuten duurt. Bereidheid gecontroleerd match.

Cake afkoelen en met dezelfde deegroller of een blender malen om fijne kruimels. Combineer kruimels met de resterende zachte boter.

Romige massa, dat wil zeggen kaas

Kwark wreef door een zeef, gemengd met een snufje zout, suiker, eieren en vanille. Met de blender tot een gladde afwerking. Hout of silicone spatel in zure room. Blender niet als zure room kunnen worden afgeroomd, en dit kan niet worden getolereerd. Het moet een zeer homogeen, smakelijke romige massa te krijgen.

bakken

Onderaan een grote eendelige vorm lag Teflon papier. Knip een strook met een breedte gelijk aan de hoogte en vorm bevestigd aan het binnenste matrijsdeel. Plaats de kruimel zand. Behoorlijk verdicht. Voorzichtig, om ervoor te zorgen dat het papier tegen de raad van bestuur wordt gedrukt, giet de kaas. Zet de vorm op een bakplaat. Giet kokend water in de pan. Idealiter moet de vorm worden uitgespaard op 2/3 hoogte. Het is belangrijk dat er geen water in vorm krijgt, en had een veel stoom. Bak gedurende een half uur op 150 graden. Gebruik de oven niet openen. Na deze tijd, verwijder dan de cheesecake uit de oven. Hij moet te schudden op de Wave. De noodzakelijke taaiheid hij krijgt na afkoelen. Koele zonder het verwijderen uit de vorm in de koelkast. Het duurt zes uur.

bekleding

Frambozen moeten uitzoeken en opzij zetten de mooiste bessen. Zij zullen gaan op de top van het dessert, zoals aangegeven in de afbeelding. De resterende bessen mag staan abrikozenconfituur en warm water om een toestand van een vloeibare suspensie te brengen. Wrijf het door een zeef te bevrijden van stenen en maken absoluut homogeen.

afronden

Het afgekoelde cheesecake uit de koelkast te nemen en te verwijderen uit de matrijs. Een beetje warm daubing bedekken de bovenkant en zijkanten. De meest handige manier om dit te doen met de hulp van een brede kwast. Aan de kant van de resterende pistache kruimels te zetten. Op de top van de uitgebreide bessen. Indien gewenst, cheesecake met frambozen, het recept waarvan we hierboven geciteerd, kan worden verbeterd door het gebruik van niet kwark en zure room, en kaasachtige mascarpone. Amandelen kan worden vervangen door een kruimel van shortcake. Als frambozentaart, zijn na lag op cheesecake, kunt u bestrooi met poedersuiker.

Quick dessert koken zonder warmtebehandeling

Kwark taart met frambozen kan snel worden gedaan. Je hebt nodig:

- de eenvoudige koekjes uit deeg;

- framboos, liter pot;

- kwark, 750-850 g;

- poedersuiker, een glas;

- gelatine, 20 tigrammovy pakket;

- dikke room of crème markt, zonder gist, 250 ml;

- een half pakje van goede olie;

- een zak met vanille.

Deze onmiddellijke cheesecake met frambozen voorbereiding van veertig minuten.

De olie uit de koelkast en zet zacht worden. Gelatine moet warm gekookt water giet en laat op te zwellen. Meestal genoeg vijftien minuten. Gedurende deze tijd, kwark wrijf door een zeef. Frambozen ook wrijven. Een deel van bessen vertrokken voor decoratie.

Biscuits geplet in een vijzel, voeg de zachte boter en roer. Kwark combineren met room, half suiker en de helft van de gelatineoplossing. Frambozenpuree met neergeslagen sap gemengd met de resterende poeder en gelatine.

Aan de onderkant van kremanok of hoge dikke bril zet alle cookies en licht aanstampen tolkushkoy voor aardappelpuree. Giet in de boter cookies half Chiza. Zet in de koelkast te stollen. Wanneer verhardt, giet in glazen alle frambozenmengsel. Opnieuw om de kou te sturen. Op de bevroren laag roze giet rest van de kaas. Cool aan het licht dikker en versieren hele bessen. De lagen kunnen worden verdeeld in een andere volgorde. Het is belangrijk dat de eerste was van het zandstrand van kruimels. Portion cheesecake met frambozen klaar. Hij duurde ongeveer anderhalf uur van de tijd. Het grootste deel van het ging naar gelei bevriezing, dus dit cheesecake met frambozen en een snelle oproep.

Dessert van Multivarki

Om multivarka curd cheesecake met frambozen te maken, wordt een speciaal recept nodig is. Producten zijn precies dezelfde als die eerder in dit artikel beschreven voor een luxe dessert uit de oven, en de technologische complexiteit is veel kleiner. In plaats van thuis shortcake biscuits raden wij u aan de kant. Het duurt ongeveer een pond. Alle andere ingrediënten ongewijzigd.

We moeten een paar stroken papier te nemen met een sterke anti-aanbaklaag en leg ze dwars op de bodem van de pan. De uiteinden van de stroken moet uitsteken daarbuiten. Onderaan de pot rechtstreeks op de stroken moet een cirkel gezet perkamentpapier hetzelfde formaat als de bodem. Door wanden ook vrijmaken een bandbreedte gelijk aan de hoogte van de pan. Aan de onderkant van de cookie kruimel te leggen en oliën. Verdicht. Giet het kaas, deksel en 60 minuten op "bakken" modus omvatten. Zonder het openen van de pan 30 minuten, zet de "verwarming". Na deze tijd, de pot te openen en cool. Cheesecake is nog niet afgesloten. Hij zou af te koelen en te stabiliseren op een koele plaats. Het is beter om deze nacht in de koelkast zetten. Indien bij de werkwijze volgens bakken of koeling op het oppervlak scheuren - het is niet eng. Zelfs de professionals dat gebeurt. Dergelijke fouten worden gemaskeerd wanneer het dessert eindelijk klikt. Dit wordt gedaan met behulp van framboos laagje slagroom, en ga zo maar door. D.

'S morgens moeten de cheesecake uit de beker verwijderd door aan de papierstroken. Dek af met een laagje frambozengelei met verse bessen en slagroom. Aan de kant van de pleister gebracht en gesproeid kokos of pistache. Decoration - de meest eenvoudige en creatieve werk. Elke huisvrouw kan profiteren van onze opties of uiten hun eigen fantasie.

Er wordt aangenomen dat degene die de productie van cheesecake onder de knie heeft, kunnen desserts worden genomen voor enige complexiteit. Dat is geen toeval. Immers, om de juiste consistentie te bereiken vanaf de eerste keer beheert niet alles. Wij hopen dat u allemaal onze aanbevelingen!