Soezendeeg voor ravioli

We hebben veel mensen de liefde dumplings. Allemaal over eens dat de ravioli met een delicate deeg is de meest heerlijke. Een kok zoals deeg, zodat het wordt uitgerold dun als papier, en niet gescheurd, volgens het traditionele recept moeilijk te maken, maar choux deeg voor dumplings koken heel simpel, het zachter en zachter, en gewalst tot een dikte van perkamentpapier, om radiografische . Dit deeg wordt ook wel kundyumnym, maar het woord is een slechte zaak om te onthouden, dus niet over-richten hun aandacht op deze titel.

Soezendeeg voor ravioli kan ook worden gebruikt voor de dumplings en gebakken taarten met verschillende vullingen. Het volgende recept bevat geen eieren, wat goed is voor degenen die geen eieren kunnen eten, het is zeer plastisch, gegoten prima, maar door de handen en het oppervlak is niet plakkerig, niet nodig constant podpyleniya bloem. Het is geschikt voor degenen die vasten.

Je hebt nodig:

• 250 ml kokend water, halve theelepel zout, 50 g plantaardige olie, 400 gram bloem.
• In kokend water Giet olie, voeg de helft van de bloem en het zout.
• Roer met een mixer met speciale mondstukken voor de test.
• Het deeg is heel klonterig op het eerste, maar al snel wordt glad en uniform.
• Geleidelijk aan het toevoegen van meel, kneed vereisen heel steil, maar zacht deeg.
• Als het deeg te steil is, dan kun je deze gedurende 30 minuten in het pakket op, zal het meer plooibaar zijn.
• Soezendeeg voor ravioli als zachte klei, gevormd door een schitterende, uitgerold dun genoeg, niet tijdens het spannen gescheurd, krimpt niet bij het uitrollen.
• Gekookte dumplings uit een dergelijke test is zeer snel, goed behouden hun vorm.

U kunt deeg choux voor ravioli, en het volgende recept, die alleen verse melk gebruikt voor te bereiden.

Je hebt nodig:

• 500 ml. melk, zout, twee eieren, meel.
• De pan moet worden gemengd met zout melk en eieren. meel geleidelijk toe, een vloeibare deeg pannenkoeken verkrijgen.
• Zet de pot op een klein vuur en verwarm het deeg onder voortdurend roeren. Geleidelijk aan het deeg begint te verdikken en brouwsel. In dit geval kan het deeg iets komkovatsya zijn, maar het was niet verschrikkelijk.
• Nauwelijks deeg enigszins verdikt, pan van het vuur en kneed elastische dichte deeg, het toevoegen van meel geleidelijk. Het deeg is vereist om de schaal af en laat gedurende 30 minuten. Dan kunt u onze dumplings schimmel.

Methoden en vorm het deeg dumplings kan heel verschillend zijn. U kunt het deeg laag gesneden in de vorm van een diamant vormen, cirkels, vierkanten. Soezendeeg voor ravioli knoedels maakt absoluut welke vorm dan ook.

Ook erg lekker pasteitjes choux deeg

je nodig hebt om te testen:

• halve liter water, 2 eetlepels wodka, zonnebloemolie lepel ten theelepel suiker en zout, 6 kopjes bloem 2 dooiers.

Voor de vulling:

• 500 gram gehakt, uien 5, 300 ml yoghurt of bouillon, 2 prong knoflook, peper, zout, zonnebloemolie.
• Water, breng aan de kook, giet het in een kom, voeg water, olie, wodka, suiker, zout en meel en snel, zodat we niet klonten verschijnen, roer.
• Als het deeg iets is afgekoeld, bemoeien met deze twee dooiers en kneed grondig gedurende 20 minuten, tot het deeg niet langer vasthouden aan het oppervlak en de handen.

Vervolgens bedekken met een choux deeg met een handdoek en laat het ongeveer twee uur.

Dan beginnen we pasteitjes beeldhouwen.

Om dit te doen, knijp uit stukken deeg en trek het in zijn handen, dan zijn armen doen flagellum, wrap en twist in de medaillons om pasteitjes meer sloenosti maken, dan op het bord, met bloem bestoven zet knuppels en rolde haar dun, uitgesneden een cirkel van de gewenste grootte van de test zou moeten zijn smeren van het eiwit aan de middelste cirkel en verspreid en gehakt sluit snijkantsopbouw via stekkers rand doen op de testplug.

Pasties moeten frituren of pan in een significante hoeveelheid olie.

Natuurlijk, het is niet allemaal soezendeeg deeg die bereid kunnen worden. Elke eigenaar kan halen wat haar smaak. Chouxgebakje gemakkelijk te vervaardigen.