Lenten taart

Charlotte geliefd bij velen huisvrouwen voor de eenvoud en veelzijdigheid van het recept. Een kleine lijst van ingrediënten, hun relatieve goedkoopte, pretentieloze koken, en vooral, de mogelijkheid om de toppings variëren - dankzij al deze kwaliteiten, wordt dit gerecht terecht opgenomen in de lijst van de meest gebruikte recepten voor de meeste gezinnen. Sinds mijn jeugd Ik hou van te bakken, maar altijd vermeden de ingewikkelde recepten, waar het deeg moest kneden, uitrollen. Nou, Charlotte toen mijn liefde voor taarten - gewoon een geschenk uit de hemel! Vloeibare deeg voldoende om alleen gegoten in zijn vorm, en alle.

De verscheidenheid van vullingen genereert hetzelfde aantal verschillende recepten sharlotok. Onder de bestanddelen van de klassieke receptuur bevat eieren, en het deeg bereid is doorgaans gelijk aan een gewone koekjesdeeg. Echter, in de dagen van vasten, velen vragen zich af hoe om te lenten pie te koken, dat wil zeggen, moet de samenstelling ervan niet bevatten eieren en andere dierlijke producten. En als je een mager vulling vinden is niet moeilijk, dan hoe om te voorkomen dat het toevoegen van eieren aan het beslag, weet niet alles. Dus vandaag wil ik u vertellen een paar interessante opties, hoe een dergelijke lean Charlotte te bereiden.

De eerste recept dat ik hou echt van deze vullen sinaasappels, en smaak geeft een zeer aromatisch, citrus. Echter, als u allergisch bent voor citrus zijn, wees dan voorzichtig, kan het nodig zijn om sinaasappelen in plaats van abrikozen of perziken gebruiken. In mijn familie heeft niemand allergieën daar, en oranje taart raakt tijdens de vastentijd onze dessert.

Dus je moet twee grote oranje nemen. Ze moeten eerst wassen, dan giet er kokend water. Droogwrijven en rasp de oranje schil. Daarna de sinaasappels schoon, demonteren in plakjes gesneden en elk segment in twee of drie delen. Walnoten, schoon en hak ze. Als u niet beschikt over een speciale chopper, doe net als ik: Zet gepelde noten op een houten bord, dek af met plasticfolie of een handdoek en beginnen met een deegroller moer massa rollen. Afgewerkt walnoot kruimels, moet je een half krijgen een beker. Vandaar in kom, meng half kopje suiker, een deciliter sterke thee bladeren, 60 g plantaardige olie is geurloos, sinaasappelschil, vanille, drie eetlepels gele jam (bij voorkeur van dezelfde oranje - zo niet, dan abrikoos, perzik, van geel pruim of wit kers) . Met betrekking tot dit laatste, als u jam of een dikke jam, dus het en zet in het deeg, maar als gekookt jam met stukjes fruit, is het beter om te malen in een blender tot een gladde massa.

Meng alle ingrediënten met een mixer. Ongeveer twee kopjes bloem, verbinden met een eetlepel bakpoeder en dan langzaam giet het beslag. Nogmaals, de mix. Lenten taart gebakken uit het deeg, de consistentie vergelijkbaar met een dikke room.

Formulier voor het bakken borstel met boter, bestrooi met bloem. De helft van de test giet in de voorbereide vorm giet bovenop sinaasappelen, gemengd met walnoot kruimels en giet de resterende beslag. Lean taart gebakken 40 minuten op 180 graden. Versier de afgewerkte taart kan worden poedersuiker en gekarameliseerde stukjes sinaasappel.

Cabbage pie is ook zeer aangenaam en mijn huis, en mijn gasten. Echter, mijn recept is niet mager, maar als de griffie, het is genoeg om sommige ingrediënten vervangen. In plaats van mayonaisepotten moeten 50 g plantaardige olie en 200 g mineraalwater en een deciliter plaats van eieren een sterke las te nemen.

Voor mijn recept kool pie behoefte: 3 eieren, een halve theelepel zout, een eetlepel suiker, 250 gram mayonaise of zure room, een theelepel gehydrateerde soda, een half kopje bloem. Wrijf het zout en suiker met de eidooiers, voeg de mayonaise. Eiwitten afzonderlijk zwaaien en voorzichtig voer in het deeg, meng. Meng bloem met zuiveringszout en langzaam vsyp, mengen met de rest van de massa. De helft van de test gieten in de mal. Fijngesneden kool en gestoofd met ui champignons gebruik als een vulling. Bedek met het resterende beslag. Na 40 minuten, controleer dan de houten spies bereidheid van een cent.

Bon appetit!