Leer hoe om te koken van rijst

Elke huisvrouw weet dat de verschillende gerechten te bereiden, met behulp van verschillende soorten rijst. Om het proces te maken van het koken van rijst was niet aan elkaar plakken en verspreid, is het het beste om het te nemen basmati rijst. Het heeft langkorrelige een mooie vorm en de voorbereiding verkregen zeer geurig en mooi. Een belangrijk nadeel - de hoge kosten, maar geloof me, u zult er geen spijt van.

Hoe goed koken van rijst, moet elke vrouw weten. De eerste regel - om de hoeveelheid rijst genomen take bepalen beker. De tweede regel - de hoeveelheid toegevoegd water in de rijst moet een weduwe groter volume dan het bedrag genomen granen zijn. Water kan worden vervangen bouillon. Deze regels moeten hebben om te kunnen koken te volgen kruimelig rijst.

Snel bereid figuur, is het wenselijk in een economie brede volume pan, omdat de laag rijst een subtiele manier van leven en het ruimtebeslag van groot genoeg moet zijn. Dus hoe om te koken van rijst nodig met het deksel gesloten, dus pak een cover van geschikte omvang zijn dat ze volledig de pan. Na deze voorconditionering verder met het preparaat.

1) Op de bodem van de pan gieten plantaardige olie. Dus hoe om te koken van rijst voor de garnering nodig is, rekening houdend met de mooie portie, is het raadzaam om te frituren in hete olie met gehakte uien. Sommige huisvrouwen de voorkeur aan de ui bakken en aan te vullen voorgekookte groenten (groene bonen, maïs, erwten), en sommigen zelfs weigeren van eventuele additieven. Zelfs als je koken zonder groenten, meng boter met rijst, zodat deze volledig was doorweekt. Dit zal voor de klontering te voorkomen. Aanbeveling: Laat de rijst niet wassen - het heeft al in de productie gewassen, en de extra warmte behandeling wordt voortgezet "desinfectie" van uw schotel.

2) Na een korte frituren rijst door daaraan een warm en gezouten water (1 theelepel per 150 ml water) toevoegen. Je moet weten hoe de rijst voor de garnering te koken, en het is beter om het te doen in de bouillon, de smaak van die moeten voldoen aan de smaak van het vlees aan hem verstrekte: als rijst - een bijgerecht voor vis, moet de vissoep, als het rundvlees -govyazhim etc. Gooi de bouillonblokjes, want van hen verloren smaak van de rijst.

3) Hoe om de rijst nodig zijn in een gesloten pan koken, vervolgens na toevoeging van de vloeistof, roer het allemaal om scheiding van zetmeel voorkomen, waardoor klontvorming. Na dat, dek de pan af met een deksel, zet het vuur tot een minimum en schuif de timer voor vijftien minuten als je witte rijst te gebruiken voor 40 minuten, als Basmati .. Nu u de tijd om verschillende gerechten te koken, het lezen van een nieuw boek te hebben, kijken naar de show, etc. .

4) Na de toegewezen tijd, controleer dan de bereidheid van rijst - als het graan hard, blijven koken.

5) Na het ontwikkelingsproces, hoe rijst, evenals de overtuiging van zijn bereidheid te koken, haal de pan van het fornuis, plaatst u de kap met een handdoek, die de resterende vocht te absorberen. Handdoek houdt ongeveer 10-15 minuten.

Voor het serveren Draai rijst met een vork of mes dia giet het in een grote schaal of direct bedienen met het vlees.

Als u minder kieskeurig in het koken van de gastvrouw, het recht op scherpe rijst kan koken in een pan met een snelheid van 1 kopje rijst 1,5 kopjes water. Water kan worden gebruikt ter vervanging van bouillon of bouillonblokje, opgelost in water. Zorg ervoor dat de boter, die de rijst krokant zal maken toe te voegen. Pan, dek goed af met een deksel en blijf op laag vuur voor het kwartaal van een uur, haal hem eruit en laat de rijst "te lopen." Het deksel hoeft niet te openen, kostbare warmte niet te laten.

Elke eigenaar met behulp van dit recept kan lunch of diner te zetten in een viering. Stel niet uit voor een lange tijd, probeer het vandaag nog.