Tales van weleer: Wedding loaf - een recept voor een recept

Om onze lieve gasten ontmoeten met brood en zout - de oudste traditie van de Slaven. Tot nu toe werd deze mooie gewoonte bewaard in de post-Sovjet-ruimte, en heel vaak waargenomen op bepaalde feestdagen en speciale gelegenheden. Bread - een symbool van het leven, vrijgevigheid, warmte, gastvrijheid. Zout - de personificatie van vriendelijkheid, oprechtheid, de vreugde van de vergadering (in Rusland, bijvoorbeeld, het is altijd duur geweest, en behandelt het betekende dat de eigenaren het aandeel van de meest waardevolle wat ze hebben). Dit is de betekenis van deze traditie. Vooral belangrijk was het ritueel voor bruiloften.

Brood voor bruiloft

Wanneer de bruiloft gebakken broden, een recept ze probeerden te halen, zodat een erg lekker brood, zoet, weelderig. Immers, hoe meer succes ging hij, hoe meer, sterk het was om een nieuwe familie. Propechonny voorzichtig, met een rossige korst lekker en bedwelmende geur, versierd met ingewikkelde patronen, vergezelde hij de jongeren naar de kerk en een ontmoeting met een boog in de handen van de ouders op de drempel van het huis waar de man bracht zijn vernauwing. Bovendien huwelijk broden recept had een geheim: het is vaak in het deeg werd gelegd munt. En als ze zou iemand te trekken van mannelijke gasten, dat geschonken een kus van de bruid. En als een stuk is in zijn haar vrouw - het kussen van de bruid. Nou, kom ik over een van de pasgetrouwden - dat zou kunnen hebben de gasten zelf te kussen. Het bleek leuke, grappige, grappig dat, uiteraard, in overeenstemming met de algemene sfeer van de bruiloft.

Bak samen: recept №1

En nu meer informatie over het huwelijk broden voor te bereiden. Het recept eerste. nodig voor het deeg: 1 kg tarwemeel, gist - 50 g, melk - 200-250 g boter - 75 g suiker - 150-200 g eieren - 1st zout - theelepel .. Melk is enigszins warm, voeg de gist en de overige ingrediënten en kneed het deeg. Bedek het en zet in 2 uur op een warme plaats. Wanneer de massa toename van het volume, druk en opnieuw laat het nog een half uur. Dan terug naar de lijn. Daarna verwijderen uit de kom, rollen in een bolvorm en zet een schone handdoek, geef rasstoyatsya. Als je een bepaalde hoeveelheid in het huwelijk broden nodig hebben, raadt het recept het verhogen van het aantal producten met de helft, enz. Dan moet je het deeg de juiste vorm te maken door een deel ervan te scheiden voor decoratie.

Daartoe geschikte dergelijke symbolen: hoeven, ringen, zwanen, harten. In het algemeen is de inrichting van de bruiloft een brood - een delicate kwestie moet zij overwegen op voorhand. Cijfers van vyleplivayutsya ontworpen voor deze test. En op het oppervlak van het brood, dan kunt u de bloemen, bladeren, stengels, vogels, bloeit knijpen. Het blijft bijgevoegde figuren, vet brood losgeklopt ei en gebakken in de oven tot de paraatheid bij een temperatuur van 240 graden. Geserveerd op een brood geborduurde handdoeken, voor servetten elegant mooi. Vaak is gebonden linten en bloemen.

Bak samen: recept №2

Hoe de bruiloft een brood anders te maken? Voor een nieuw recept nodig: bloem - 8 glazen of iets groter (850 g 1 kg), droge gist - 20-25 g boter - 100-120 gram, half glas melk 10 eieren 6 glazen suiker, 50 g zout, schil van 1 citroen en een theelepel kaneel. Kneed het deeg en voor te bereiden. Kies het deel voor decoratie, van het grootste deel van een broodvorm. Als decoratie weven vlechten, vorm bladeren, enz., Maak het aan het oppervlak van het brood. Laat het op een bepaalde manier op te heffen, dan borstel met ei en bak ze.

Pret huwelijk, en laat uw broden zal de mooiste en heerlijk!