Lamb in een ketel: recepten met foto's

Lam gerechten zijn erg populair, niet alleen in het Oosten. En als je de mogelijkheid om het vlees in een ketel te koken boven een open vuur, dan moet u zeker profiteren van. Lamb - een bepaald product dat goed moet worden voorbereid om te kunnen. Dit vet vlees met hoogcalorisch en specifieke geur, die echter vele voordelen. Lamb in een ketel, die recepten die wij aanbieden, mits goed voorbereid, wordt verkregen gewoon geweldig en heerlijk. Onthullen een aantal van de subtiliteiten en geheimen.

tips

Om beter voor te bereiden op de jonge vlees of lamsvlees te nemen. Het is een zachte, minder vet en heeft een delicate smaak, typisch voor het lam. De kleur van het vlees moet niet donker en de geur van een subtiele, niet drastisch. Wanneer een vinger op het vlees van het parcours wordt ingedrukt moet snel verdwijnen, wat aangeeft dat de versheid van het product. Botten en lichaamsvet zou een lichtere tint, bijna wit hebben. Om de eigenaardige geur van vlees van schapen te verwijderen, kan het vlees pre-augurk zijn als het toelaat het voorschrijven, of verwijder het vet mogelijk te maken. Voor het koken van het vlees moet grondig worden gewassen en geweekt het voor een uur in de melk. Gebruik ook een specerij, waarop het gerecht een subtiel aroma zal geven.

Lamsvlees met aardappelen

Dit gerecht is perfect voor een uitgebreid diner of lunch. Erg lekker lam verandert in een ketel, recepten gepaard met het gebruik van deze bijzondere gerechten. Als je niet kan koken op een brand, het pak en gewone kachel. Neem een goede kilo lamsvlees, 300 gram vet van schapen, hete pepers, aardappelen 5 middelgrote, twee uien, twee wortelen en kruiden. Zet de ketel op het vuur en het is een goede warming-up. Dan verspreid het gesneden spek. Greaves weg te gooien, en de resulterende olie gebruiken om te koken. Nu hak de aardappelen plakjes en bak deze in vet tot ze krokant. Dan krijgen we het en wordt vernietigd. Nu kwam de beurt aan lamsvlees in stukken gesneden. Haar bak goudbruin. We krijgen het vlees uit de ketel, en we verschuiven naar een kom. Nu bak de gesnipperde uien en wortelen. Vervolgens samenvoegen het vet uit de ketel, waardoor er een beetje, en leg alle ingrediënten erin. Voeg de kruiden, zout en een beetje water. Stew lamsvlees met groenten voor ongeveer een uur.

Lam met uien

Lamb in een ketel, recepten met foto's die u in dit artikel vindt wordt gecombineerd met uien en aromatische kruiden. Van dat vlees kan een lekker en bevredigend maaltijd te koken, maar het zal een bepaalde hoeveelheid tijd in beslag nemen. Neem een kilogram lam (ribben), verschillende uien, een theelepel gedroogde rozemarijn, zout en 100-150 gram vet schapen. Het vlees moeten goed gespoeld. Bacon in stukken gesneden en in een verwarmde ketel. Daaruit moet worden verwarmd met olie, en verwijder. verspreid dan een waterkoker lam ribben en bak ze krokant. Dan voeg rozemarijn, zout en peper. Alle meng goed. Dan, op de top van de ribben zet gesneden ui halve ringen en sluit de ketel deksel. Na 30-40 minuten, een geurig, lekker en mals vlees klaar is.

Pilaf van lam

Lamb in een ketel, een recept dat veel mensen associëren met pilaf - de beste oplossing voor elk feest. Zonder dat de gerechten van Oezbeekse keuken gewoon niet bestaat. Hoe de juiste manier om echte, lekker en fris risotto koken? Neem een kilo lamsvlees, 1 kg rijst, 1 kg uien en wortelen, half kopje plantaardige olie, 100 gram schapenvet, bol knoflook en kruiden. Voor dit gerecht, de beste gerechten is de ketel. Giet plantaardige olie en zet de helft van de bol. Leg de gerechten op het fornuis en zeer goed het is geroosterd. Uien moet een stuk steenkool. Dan krijgen we het en gooien. Knip nu kurdjuchnyj vet blokjes en in de ketel te zetten. Wanneer het wordt verwarmd, verwijder de cracklings. Spreid nu het vlees, tot willekeurig gesneden, maar niet te kleine stukjes. We bak het tot bruin en zet de gehakte ui. Alle roer en voeg de fijngesneden wortel.

Simmer vlees met groenten voor een tijdje. Nu kwam de beurt aan specerijen. Traditioneel Pilaf toevoegen komijn, berberis, rozijnen en kurkuma. Elk van deze ingrediënten geeft het gerecht zijn smaak en smaak. Wanneer de wortels zacht worden, giet het in de ketel rijst, gelijkmatig verspreidt en niet roeren. Rice moet goed worden gewassen. Giet in water ketel, zodat de inhoud van twee vingers hierboven beschreven. Vergeet niet over zout.

Recept pilaf in een ketel eenvoudig. Het belangrijkste ding - is om de technologie te houden. Wanneer de rijst het grootste deel van het water zal nemen, roer de inhoud en de vorm in het midden van de heuvel. In het midden liep ruwe hoofd van knoflook en sluit het keteldeksel. Fire bezig met een matige en laat ongeveer 20-30 minuten pilaf. Gedurende deze tijd de figuur zal de volledige bereidheid te bereiken, het vlees is mals en zacht, en knoflook geven het gerecht zijn smaak. Dan gerecht kan worden geserveerd op de tafel. Lamb in een ketel, waar de recepten zijn eenvoudig - het is een kans voor de gasten heerlijke culinaire hoogstandjes verrassen.

shurpa

Shurpa lam in een ketel, een stap voor stap recept dat hier wordt voorgesteld - stevige traditionele oosterse gerechten. Deze soep is beter om te koken in een grote ketel boven een open vuur. Voor hem, neem een goede kilo lamsvlees, zes aardappelen, twee uien, 5 teentjes knoflook, drie paprika's, vier tomaten, vier wortelen, kruiden, zout en kruiden.

Het aantal componenten kan worden veranderd afhankelijk van de hoogte van de ketel. We zetten de ketel op het vuur en giet er water in tot de helft. Na het koken, lag in haar lam en breng op smaak met zout. Het is beter als het vlees met botten (ribben) en een bepaalde hoeveelheid vet. Wanneer het water weer kookt, verwijder het schuim een duidelijk bouillon verkregen. Cook schapen ongeveer 2 uur, zonder te vergeten om water toe te voegen. Gedurende deze tijd, kunt u zich snijdt wortel plakjes willekeurige vorm, uien, aardappelen, paprika's en tomaten. Wanneer het vlees is bijna klaar, verspreid in de ketel wortelen, uien en knoflook. Dan voeg peper, tomaten, kruiden en zout.

Shurpa koken voor ongeveer een uur. Gedurende deze tijd, zijn alle ingrediënten neer en wierpen hun smaken. In ieder geval wel de aardappelen en kook tot het klaar is Shurpa. kruiden moet voor het opdienen worden toegevoegd. Recept shurpa lam in een ketel verschillende kooktijd, maar het gerecht is de moeite waard.

conclusie

Om een smakelijke lam voor te bereiden, moeten geduld hebben. Kazan - best gebruiksvoorwerpen voor zo'n lang proces. Hoe geweldig om te voldoen aan in de natuur en geniet van de beste smaken en aroma's van hartige! Lamb gaat goed met groenten en kruiden houdt. Experiment, maar vergeet niet over de tips.