Koteletten zonder brood zijn lekker en eenvoudig. Kookrecepten

Veel huisvrouwen koken cutlets op de oude manier, en voegen oud brood in water of melk toe. Er wordt aangenomen dat de crumb met deze methode goed vlees bindt en de bereide schotel blijkt meer sappig en lekker te zijn. Natuurlijk is deze verklaring waar. Probeer het brood echter met geraspte aardappelen of courgette te vervangen, voeg aan de vulsel van de haver of mango, zetmeel of tarwemeel toe. Geloof me, uw gerecht zal erg lekker blijken.

Koken van rundvlees

Probeer bijvoorbeeld om koteletten zonder rundvlees van rundvlees te maken volgens een ongewoon recept zonder het toevoegen van bloem, mango, eieren en zelfs zonder broeden. Om ervoor te zorgen dat de producten niet uit elkaar komen tijdens het friturenproces, is het belangrijk om goed gehakt vlees goed af te slaan.

Voor de voorbereiding is het nodig:

• Vleesfilet - 700 gram;
• Knoflook - een paar denticles;
• De helft van hete peper;
• ui;
• dille;
• Zout- en gemalenpeper;
• Olie voor het frituren.

Een goed stuk vlees wassen, droog met een papieren handdoek en rol een paar keer door een vleessnijder. Voeg de kruiden en fijngesneden ui, knoflook, hete peper, verse dille toe. Roer goed. Breng de vulling in een plastic zak, bind de uiteinden en gooi het een paar keer op de keukentafel.

Begin koteletten zonder brood te vormen. Om te voorkomen dat gehakt vlees aan uw handen steken terwijl u werkt, vet uw handen met plantaardige olie. Vorm de koteletten van de vorm die u wilt.

Leg de pan op de fornuis, giet een beetje olie, warm goed. Zet de koteletjes van gehakt vlees zonder brood en begin frituren. Zodra ze bruin zijn aan de ene kant, draai ze om en bedek hen. Serveer ze met warmte en warmte. Als bijgerecht aan deze schotel is een salade van verse groenten perfect.

Rundvlees + Varkensvlees

Zeer smakelijke en luchtige, cutlets zijn gemaakt van een mengsel van varkensvlees en rundvlees. Voor het koken heeft u de volgende producten nodig:

• Filets van varkensvlees en rundvlees - 0,5 kg per stuk;
• Verse kool - 0,5 kg;
• Wortelen en Uien - 4 stuks elk;
• Semolina - 10 eetlepels;
• 3 eetlepels. Lepels meel;
• Tomatenpasta - 4 eetlepels;
• Sous of water - 3 kopjes;
• Boter - 160 g;
• specerijen;
• Een beetje plantaardige olie.

Groenten passeren door een vleessnijder en overbrengen ze naar een kom met gehakt vlees. Voeg peper en zout, mango toe. Roer grondig. Blinde ovale of ronde-vormige bits en plaats ze op een bakplaat bedekt met perkament. Vet het bakpapier met plantaardige olie. Bak ongeveer 30 minuten.

Bereid de saus tijdens het bereiden van koteletten zonder brood. Los de olie op, voeg het meel toe, roer, voeg de bouillon of water geleidelijk toe, kook de kook en kook. Verwijder dan de pan uit de bord en maak de saus met peper en zout, doe de tomatenpasta. Meng weer goed. Vul deze saus met kant-en-klare bonen in en zet ze nog eens 15 minuten in de oven.

kip

In dit recept gebruiken we kippenvlees.

ingrediënten:

• Fillet of borst - 1 kg;
• 2 uien;
• 3 eieren;
• Peper en zout;
• Olie voor het frituren.

Neem de kipfilet en kap het samen met de ui in de vleesmolen, voeg peper en zout, eieren, mengen. Vorm de gehaakte kralen van elke vorm en bak ze. Onze kippenbroodjes zonder brood zijn klaar!

vis

Verrassend, heerlijke koteletten zonder brood kunnen ook van vis gemaakt worden.

Geïnteresseerd in een recept? Bereid dan voor:

• 0,5 kg visfilet
• ui;
• 2 eiwitten;
• Een paar eetlepels mango;
• 4 eetlepels. Eetlepels vette crème;
• Een knoflook nootmuskaat;
• peterselie;
• zout;
• Een beetje bloem en plantaardige olie.

voorbereiding

Kip de visfiletjes met uien in een vleessnijder, bedek met een film en maak 20 minuten in de diepvriezer schoon. Verwijder het dan en voeg peterseliegroenten, nootmuskaat, semolina, room, zout, mix toe. Breng het terug naar de vriezer. Klop de eiwitten in een hardnekkig schuim en voeg ze toe aan de vulsel. Meng goed met je handen en begin viskoteletten zonder brood te vormen. Om te voorkomen dat gehakt vlees aan de hand steken, bevochtig ze met koud water. Koteletten rollen in meel en bakken van twee kanten tot goudbruin.

Als bijgerecht bij dit gerecht kunt u groenten, rijst, couscous of aardappelpuree gebruiken.

Dieetjes

Mensen die hun figuur zien, geef de koteletten niet op. Alleen zij mogen niet gebakken worden, maar koken voor een paar. In ons recept gebruiken we geen groente of boter, en brood wordt vervangen door gezonde havervlokken.

Voor het koken, neem 500 gram elk gehakt vlees (vlees, kip of vis), voeg fijngesneden uien (3 stuks), Zout, Peper, Ei en 4 eetlepels in. Eetlepels havermout. Roer goed en zet ijsjes. Vorm de koteletjes zonder brood en kook ze gedurende 40 minuten. Garneren op deze geweldige gerecht kan dienen als groenten, rijst, aardappelpuree of pasta. Kook deze manier koteletten zonder brood, dit recept is getest. Bon appetit!

conclusie

Als u niet bang bent om goed te worden en niet op een strikt dieet te zitten, kook u koteletten met boter binnen. Haal hiervoor fijn dille, knip de knoflook door een pers. Meng ze met boter, vorm worsten met voedselfilm en plaats deze in de diepvriezer tot het volledig is gestolen. Gebruik het principe van cutlets in Kiev.