Kalfsfricandeau

Zodra mijn man en ik liep door het landelijke vleesmarkt en kocht vers kalfsvlees. Het vlees kopen we altijd in het dorp, zo betrouwbaar, vooral omdat goede vrienden nooit in de steek laten. En dus heb ik besloten om een diner van vers vlees in de vulling koken overslaan het vlees sorry, is besloten om te bakken. In het algemeen, kalfsvlees gebakken gaat altijd "bang", dat is de gebruikelijke diner, die vakantie.

Voor het bakken, hebben we een 1 kg vers rundvlees, knoflook (5 teentjes genoeg), mayonaise, zout, laurier (het aantal optionele, indien gewenst om zwaar gekruid vlees zou zijn - neem meer), gemalen zwarte peper. Volgens dit recept kalfsvlees, gebakken in mayonaise met knoflook is zacht en geurig. In principe, voor dit recept kunt u gebruik maken van rundvlees, maar het zal moeten pre-kook het vlees propeklos. Een kalfsvlees zelf zacht en daardoor goed doorbakken in een oven met dien verstande dat het bereid is in de folie of in de huls.

Om te beginnen met een stukje kalfsvlees zamarinuem: schoon met zout en peper, mes voeren kleine incisies in te knoflook en schuiven laurierblad. In deze staat, laten we kalfsvlees uur. Dan van alle kanten beklad met mayonaise, hebben we geen spijt van mayonaise. Verpakken in folie (of neemt de bus) en stuur bak 2 uur. Dichter bij de bereidheid van het huis verspreidt een heerlijke geur van gebraden vlees, dat is waarom kalfsvlees, gebakken in de oven, I like it - het heeft een heerlijke smaak. Wanneer het vlees klaar is, verwijder deze uit de oven, geef een beetje cool. Dan gesneden zoals brood - plakjes. Kalfsvlees gebakken in mayonaise - is de perfecte oplossing om te dineren. Als bijgerecht kunt u het blussen van de groenten, koken aardappelpuree, mijn familie zoals gierst en boekweit pap, een goede keuze.

By the way, voor degenen die graag koken in de pot, bied ik het recept - kalfsvlees in een pot. Voorbereiding neemt niet veel tijd in beslag nemen, en voor het diner kunt u zal een lange tijd te danken hebben. Wij hebben de volgende producten: een pond van rundvlees, rauwe aardappelen 4, een paar middelgrote wortelen, 1 ui, knoflook pair, tomatenpuree, plantaardige olie, een half glas witte wijn, zout, laurierblad en gemalen zwarte peper.

Kalfsvlees in kleine stukjes en bak in plantaardige olie knapperig. Dan zet het vlees op een pot met olie, zout, bestrooi met peper en voeg de witte wijn. Dye fout vlees 20 minuten weken. Terwijl het vlees wordt wegkwijnen in wijn, wortelen en aardappelen schone, gesneden in middelgrote stukken. Knoflook en uien fijn shinkuem. Nu legde de groenten in potten, eerste ui en knoflook, dan aardappelen en wortelen. Zet de top van een grote lepel tomatenpuree en laurierblad. Vergeet niet om elke pot voeg de helft van een kopje gekookt water, om gerecht niet droog werken. Sluit potten met deksels en bakken in de oven gaar. Witte wijn geeft het vlees een unieke smaak en aroma, is het moeilijk om een dergelijk diner weerstaan.

Onlangs heb ik geleerd om een ander gerecht te koken - kalfsvlees medaillons. Dit recept deelde mijn moeder, ik heb het te koken, dus elke week voorbereiding van een aantal nieuwe items. Voor bereiding moeten we pulp kalfsvlees 400 gram (berekend per portie van 200 g), 200 gram kaas "Mozzarella" 1 rijpe tomaat, sachet vette room, zout, plantaardige olie en gemalen zwarte peper. Vleesdeel vlees langs de vezels in twee gelijke delen, afweren hamer. De vorm van het vlees moet een medaille, dat wil zeggen, ronde vorm lijken. Rub peper, zout en olie aan beide kanten bakken. Kaas verdelen in 6 gelijke bellen, tomaten deel ringen. Giet de room aan vlees, sudderen gedurende 10 minuten (enigszins crème verdampen). Tijdens brand op elk deelstuk spread tomaat ring, zet kaas. Dientengevolge, wat kaas onderzeeër vloot. Klaar medaillons geserveerd met groene salade of groente. Bon appetit!